Toate documentele de descărcat

ALP NOI

Revista Alpes 181

ALPN0175

Idei de drumeții - Aravis

Aravis sunt o sinteză între muntele vacii și muntele vertiginos. Acest masiv de calcar oferă atât plimbări liniștite în mijlocul pășunilor montane, cât și creste ascuțite unde trebuie să fii sigur. Un munte pentru toate gusturile !

Idei de drumeții - Beaufortain

Munții Tarentaise și Beaufortain sunt veri: sunt regatul pășunilor montane frumoase, unde vacile Tarentaise care produc faimosul Beaufort trăiesc o sută de zile. Bine ați venit în țara de iarbă grasă și Roger Frison-Roche.

Idei de drumeții - Clarée

La Clarée și Queyras sunt două bijuterii ale Altelor-Alpi, un departament căruia însă nu îi lipsesc locurile înalte. Prima este o bucată din Dolomiți cu lacurile și vârfurile ascuțite, a doua este o țară mică cu o identitate puternică, unde tronul Viso.

Idei de drumeții - Ecrins

Valgaudemar, Champsaur, Champoléon ... intri în cea mai secretă, cea mai naturală și cea mai pastorală parte a masivului Ecrins. Bine ați venit în țara colibelor ...

Idei de drumeții - Maurienne

Stâncoase, glaciare și, de asemenea, cu iarbă ... văile, balcoanele și circurile din Haute Maurienne variază efectele vizuale, trecând fără trecerea de la un univers dur la o natură blândă.

Idei de drumeții - Mercantour

Ar fi Mercantourul ultimul îndepărtat vest al Alpilor francezi? Aceasta este impresia dată de valea superioară a Tinée, cu miriadele sale de lacuri, văile pierdute și imensele sale podișuri suspendate. Doar omul cu armonica lipsește !

Idei de drumeții - Mont-Blanc

Luați-vă ca un alpinist în inima masivului Mont-Blanc, pierdeți-vă în rododendroni, priviți în verdele unui lac sau în albastrul unui ghețar, experimentați golul pe o creastă vertiginoasă. Bine ați venit la formatul mare de munte.

Idei de drumeții - Vanoise

La Vanoise nu este doar despre parcul sau câmpurile sale de zăpadă. Este un vechi munte foarte străvechi, frecventat de păstori, pelerini sau soldați.

Zmeură

Simplu, pentru a vă rog detoxifierea sau moda gourmet, în rețeta de pahare de gem, micul fruct roșu catifelat este una dintre marile plăceri ale verii. Zmeura munților și grădinilor noastre primește o atenție reînnoită din presa femeilor. Acest mic fruct roșu-zmeură, dulce, acidulat, bogat în vitamina C și fibre, este excelent pentru un tranzit de lux, conform revistelor ... Zmeura a devenit, așadar, noul eldorado al rănilor, organic, detoxifiant, veganilor și companiei. Este rezultatul dietelor finale de slăbire. Ei bine, cu atât mai bine! Toate acestea mă încântă, mă consolează și, mai presus de toate, mă consolează în consumul de zmeură. Tocmai nu așteptasem să apară dieta organică, de detoxifiere, vegană, de slăbire, anticelulitic-șave-mânere de dragoste pentru consumul meu să explodeze, vine sezonul.

Mămăligă

O operă lirică, mămăligă? Un vulcan care fierbe? Foarte tânăr deja, bucătarul nostru a fost amuzat de caracterul impetuos al acestui gustos gri. Mămăligă, mămăligă, mămăligă. Am putea crede într-o operă lirică italiană care va fi interpretată în două sau trei acte, cu o pauză de treizeci de minute pentru a pune bucătăria și gospodina înapoi în formă bună pentru masă! Când mămăliga ajunge în bucătărie, fie sub formă de făină, gri sau pulbere fină, rămâne un dușman redutabil. Deja, inițial, a fost introdus insidios în Sardinia de către etrusci, în timpul schimburilor lor armate, ca să nu spun cuceririle lor barbare și sângeroase, în epoca romană. (Bucura-te de masa ta). Mămăliga a făcut din acest teren propriul său, care a devenit de atunci italian. Prinde rădăcini în nordul Italiei, apoi traversează Alpii. Prin urmare, este firesc ca mămăliga să fie esențială în bucătăria tradițională din Savoia și Piemont.

Supă de plante

Pădurea, păpădia, năsturelul, măcrișul, urzica. cântecul lăstarilor tineri este fredonat primăvara, pentru o supă verde parfumată și gustoasă. Zăpada se topește vizibil, copacii se balansează către cântecele moi ale păsărilor. Un vânt slab din sud ne încălzește munții. Ieșim încet din iarnă. Corpurile noastre împovărate de câteva sărbători gigantice ne învinovățesc pe hainele noastre că s-au micșorat în spălare ... Scanăm cerul în căutarea primei rândunici, lacul Bourget se umple sub efectul topirii zăpezii. Visăm la o cură de detoxifiere - de ce nu într-o clinică de înaltă tehnologie din Austria? - sau chiar o retragere spirituală cu călugării din Tamié ... Eu, nu ezit, știu că nu va fi nimic din toate acestea în programul meu pentru această primăvară, nu, nimic din toate acestea, cu adevărat ...

Trecerea Paradisului

Șapte zile ale unei traversări care se întinde pe cinci văi. De la Valnontey din valea Aosta până la valea Sassière din Haute Tarentaise, navigați în mijlocul parcului Gran Paradiso, unul dintre cei mai frumoși edeni alpini pentru floră și faună. Regal !

Tort de Savoy

Biscuit? Tort? Numele său, precum și originea sa sunt dezbătute. Un lucru este sigur: toată lumea este de acord cu gustul ei! Aproape că m-am trezit într-o fundătură, blocată între tort și prăjitură. Imi plac provocarile. Dovada: vorbesc de multă vreme despre viața mea adoptivă în Savoia, făcând ecou valea Thônes și Grand-Bornand, sau pe malul Lacului Bourget. Dar acolo. Cum ar trebui să spun? Tort Savoy sau biscuit Savoy? Pentru mine [Delphine], care sunt străină, mai mult franceză, asta nu are prea multă importanță. Dar pentru un Savoyarde, ștampilat Croix de Savoie, care cântă Les Allobroges și bea vulgar (cu măsură), „nu este același lucru”! Haide atunci. La naiba, această veste mă lasă perplex.