Tocanita de vita cu legume, coapte la cuptor

Această rețetă face parte, de asemenea, din fișiere:

Preparare 30 de minute
Gătit 180 de minute
Total 210 minute
Porție (e) 8 porții
Credite: Diabète Québec

Ingrediente

750 g carne de vita
50 mL făină universală
6 ceapă mică
2 cartofi mari, taiati cubulete mari
3 morcovi mari, tăiați felii mari
3 căței de usturoi tocat
500 mL napi cubulete
750 ml apă
300 ml bulion de vită proaspăt sau conservat
1 cutie de sos de roșii
5 ml cimbru uscat
2 mL oregano uscat
1 mL piper proaspăt măcinat
1 frunza de dafin
2 ml de coajă de portocală rasă (opțional)

Pregătirea

Pasul 1

Îndepărtați toate grăsimile vizibile din carne de vită; tăiați-l în cuburi de 2,5 cm (1 inch).

Al 2-lea pas

Într-o cratiță mare sau caserolă, acoperiți carnea de vită cu făină.

Pasul 3

Se adauga ceapa, cartofii, morcovii, usturoiul, napii, apa, bulionul de vita, sosul de rosii, cimbru, oregano, piper, dafin si coaja de portocala; se amestecă bine.

Pasul 4

Acoperiți și coaceți la 160 ° C (325 ° F) timp de 3 ore; amestecați ocazional.

Pasul 5

Îndepărtați frunza de dafin.

Note ale autorului:

Persoanele care suferă de diabet trebuie să se asigure că mănâncă mese bine echilibrate, care includ cel puțin un aliment din fiecare dintre cele 4 grupe de alimente (produse lactate, fructe și legume, carne și alternative și produse din cereale) din Ghidul alimentar. Pe lângă respectarea unui program regulat de mese cât mai des posibil, porțiunile meselor trebuie adaptate nevoilor fiecărei persoane cu diabet. Mesele prea mari măresc considerabil glicemia. Prin urmare, este mai bine să completați mesele cu gustări nutritive, dacă este necesar, între mese și seara. Pentru mai multe informații, vizitați site-ul www.diabete.qc.ca.

Pe porție: 222 calorii, 27 g carbohidrați, 20 g proteine, 6 g grăsimi, 1 g fibre.