Nebunia cu roșii și burrata

Sezonul roșiilor este în plină desfășurare, există o multitudine de soiuri !

dieta Dukan

Pentru a face această salată foarte simplă, veți avea nevoie de roșii din inimă de vită și roșii verzi cu mai multă aciditate la gust.

Toate completate de Burrata. Burrata, pentru cei care nu știu încă, este o brânză italiană, făcută din lapte de vacă, cu o inimă cremoasă, puțin mai multe calorii decât mozzarella, este mai fragilă și ar trebui consumată în următoarele zile.

O puteți obține în magazinele alimentare italiene sau în magazinele locale de brânzeturi de pe piață sau în holurile orașului dumneavoastră.

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 2 roșii din inimă de vită
  • 2 roșii verzi
  • 1 avocado
  • 2 oua
  • 1 burrata
  • Ulei de susan, nuci și oțet balsamic

Mai întâi, încălziți puțină apă pentru a găti ouăle.

Între timp, spălați și feliați diversele roșii, apoi avocado.

Aranjați-le formând cercuri în partea inferioară a plăcii.

Odată ce apa fierbe, scufundați ouăle timp de 6 minute, astfel încât gălbenușul să nu fie prea gătit, dacă preferați un ou fiert, prelungiți gătitul.

Tăiați burrata în jumătate, așezați-o în mijlocul farfuriei, turnați o strop de ulei de nucă, susan și oțet balsamic, în ultimul moment tăiați oul în jumătate și așezați-l pe burrata.