Top 5 cărți care mi-au schimbat abordarea față de l; alimente

26 Mar Top 5 cărți de citit pentru a vă schimba dieta astăzi

Am citit întotdeauna cărți pe toate subiectele: actualitate, romane polițiste, fantezie ... Când am început să gătesc, am reprodus, în mod evident, rețete de familie: m-am interesat încet și de alte bucătării, practicând dar și citind.

De-a lungul anilor, consumul meu de cărți despre mâncare a crescut destul de dens până la foarte dens. Vă ofer 5 dintre cărțile care m-au marcat în mod special în ultimii ani și care mi-au răsturnat noțiunea de „a mânca bine”.

Top 5 cărți de citit pentru a vă schimba dieta

1/Paleobiotic de Marion Kaplan

Subiect: Alimente și microbiote
S-a întâmplat în viața mea ... În 2016, când tocmai terminasem de citit „Farmecul discret al intestinului, totul despre un organ ne iubit”.
Vorbește despre.. program nutrițional care vă permite să vă restabiliți și să vă mențineți microbiota.
O recomand oricui care ... caută să își adapteze dieta și să găsească un compromis între dieta paleo, dieta Seignalet sau cei care se întreabă despre gluten. Vorbește și despre alimentele fermentate, această carte este perfectă dacă crezi că ești ceea ce mănânci.

2/Arta simplității de Dominique Loreau

Subiect: Stil de viață (sănătate, dietă, corp ...)
S-a întâmplat în viața mea ... acum aproape 10 ani și mi-am schimbat radical abordarea față de mâncare și viață mai global.
Vorbește despre ... modul nostru actual de viață în care ne place să ne înghesuim și să ne deținem. Consumăm „dincolo” de ceea ce avem cu adevărat nevoie și de ceea ce are nevoie corpul nostru. Autorul oferă sfaturi despre simplitatea lucrurilor: cumpărați de bună calitate, dar mai rar, învățați să vă goliți dulapurile și dulapurile ...

O recomand oricui care ... sunt interesați de bunăstarea generală

3/Ghidul uleiului de cocos, Daniel Sincholle

Subiect: Ulei de cocos
S-a întâmplat în viața mea ... Când am început să fac eu niște produse cosmetice, nu-mi închipuisem că puteți folosi ulei de cocos la gătit. De asemenea, am auzit întotdeauna că ar trebui să vă limitați consumul de nucă de cocos (lapte de nucă de cocos, ulei de nucă de cocos ...)
Vorbește despre ... uleiul de cocos, interesele sale pentru produse cosmetice sau gătit, dar și de ce în Europa am încetat să îl mai folosim
O recomand oricui care ... aveți întrebări despre utilizarea uleiurilor de gătit sau cărora le place gustul și mirosul de nucă de cocos.

4/Repertoriul de arome al lui Niki Segnit, Patrice Salsa

Subiect: Condimentarea felurilor de mâncare și a rețetelor
S-a întâmplat în viața mea ... când în sfârșit am îndrăznit să ies din cutie și să nu mai urmăresc rețete de cărți.
El vorbește … diferitele posibilități de asociere între ingrediente. Ce ingredient sublim, altul ...
O recomand oricui care ... vor să-și exprime creativitatea și au urmat întotdeauna rețetele

5/Bucătăria durabilă de slăbit de Marie Chioca și Brigitte Fichaux

Subiect: Mâncare în sens larg pentru a rămâne sănătos
S-a întâmplat în viața mea ... printr-un parteneriat cu Terre Vivante: am descoperit editura Terre Vivante și, în același timp, o carte grozavă
Vorbește despre ... nu trebuie să faci o farfurie grozavă. Că micul dejun ideal nu este cel francez ... Mai presus de toate, această carte ne amintește că este important să vă variați mesele de la micul dejun la cină. De asemenea, încetează să ne facă să ne simțim vinovați. Acesta este în cele din urmă un rezumat foarte bun al celor mai recente cercetări privind o dietă echilibrată.
O recomand tuturor celor care.. Obosit să aibă interdicții alimentare. Această carte spune că opriți dietele și oferă o dietă echilibrată. Datorită acestei cărți, am reușit în mod special să-mi controlez poftele legate de vârfurile de zahăr din sânge ...