Tort de ciocolată cu caramel din unt sărat: Asasinul lui Bernard

Prăjitură de ciocolată caramel cu unt sărat: L’Assassin de Bernard

Tortul cu ciocolată al asasinului

În cele din urmă m-am crăpat și am făcut celebrul tort de caramel cu ciocolată și unt sărat Criminalul de Bernard: un nume amuzant, dar îl poartă bine ... veți înțelege de ce citind ingredientele de mai jos.

Acest tort este bogat în calorii, sfaturi pentru persoanele care urmează o dietă ... du-te pe drumul tău .... dar noooo nu pleacă toți:), și doar citind ingredientele câștigăm 2 kilograme:).

O rețetă pe care am văzut-o la prietenul meu Dan de pe minunatul blog Le Festin de Dan pe care m-am grăbit să o fac și nu am regretat-o, o bombă cu calorii, dar și o explozie de aromă în gură.

Vă recomand să utilizați o tigaie de 14 cm diametru pentru a obține o prăjitură destul de groasă, a mea a fost cu 18 cm mai înaltă deci nu foarte groasă, dar suficientă în opinia mea:).

Prăjitură de ciocolată caramel cu unt sărat: L’Assassin

Bateți ouăle și făina timp de 5 minute cu un mixer.
Se toarnă zahărul și apa într-o cratiță și se fierbe

Când caramelul ia o culoare frumoasă chihlimbar, scoateți tigaia de pe foc și adăugați untul în cuburi.
Bateți pentru a o încorpora în caramel. Fierbe la început, e normal.
Stropiți caramelul peste ouăle bătute în timp ce bateți. rezervă.

Topiți ciocolata într-un cazan dublu și încorporați-o în aparatul anterior.
Căptușiți fundul și părțile laterale ale unei tăvi rotunde de 14 cm.
Se toarnă aluatul și se coace în cuptorul preîncălzit la 145C timp de 55 de minute.
Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, apoi dați-l la frigider timp de câteva ore înainte de a se desface delicat (peste noapte).

Scoateți din frigider 20 de minute înainte de a tăia tortul.
Se servește cu cremă ... pentru mai multă îngăduință și mai multe calorii 😉