Tort de condimente de Crăciun

Torturi de desert

Tort de condimente portocaliu și de Crăciun

Anul trecut v-am oferit o prăjitură cu portocale și ulei de măsline pe care ne-a plăcut-o. Vă ofer o altă versiune, picantă. Este suculent și pentru mine reprezintă într-adevăr perioadaVenire și cea de Crăciun. Nu ezitați să vă dați seama, veți fi încântați.

Pentru un tort (mucegai 26 x 10 x 7 cm)

170 g de făină cu praf de copt încorporat (sau 160 g de făină + 1 plic de praf de copt)
1 portocale organic
125 g cuburi de portocală confiată
2 ouă, gălbenușuri și albușuri separate
125 g zahăr brun
175 ml smântână plină
1 lingura de vanilie lichida
1 linguriță de nivel de patru condimente.
15 g de unt pentru matriță

Pentru decorare:

3 felii de portocala confiata
2 bastoane de angelica confiate.
1 lingură de zahăr glazură.

Ungeți mucegaiul pentru tort.

Zestează portocala foarte fin. Ca de obicei, folosesc răzătoarea mea magică. Într-un castron, amestecați făina (și praful de copt) cu portocala confiată cubulețe. Se amestecă bine pentru a separa bucățile

Separați gălbenușurile de albușurile ouălor. Se bat albusurile. Bateți gălbenușurile cu zahărul (amestecul ar trebui să dubleze volumul) apoi, amestecând în continuare, adăugați vanilia lichidă, coaja de portocală și condimentul. Apoi turnați smântâna lichidă și continuați să bateți ușor pentru a amalgama aluatul. Apoi adăugați amestecul de făină/portocală confiată de 2 sau 3 ori pentru a evita cocoloașele. Se amestecă delicat, apoi se încorporează, întotdeauna cu atenție albușurile bătute.

Se toarnă acest preparat în forma de prăjitură untată anterior și se introduce la cuptor pentru 45 de minute de coacere într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, rotind căldura. Verificați după acest timp dacă tortul este bine gătit, cufundând lama unui cuțit în centru. Dacă iese uscat, este bine. În caz contrar, continuați să gătiți timp de 5 minute.

Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească înainte de a se desface.

Tot ce trebuie să faceți este să stropiți cu zahăr glazură și să decorați cu felii de portocale confiate și bastoane de angelică confiate.