Tout Cru dans le bec

Mâncare vie pentru toate gusturile și ocaziile.

Duminică, 28 februarie 2010

Nori roll, fast food crud!

Important este să mergi acolo cu ceea ce ai la îndemână, deoarece scopul este să ai o masă gata în 10 minute. Evitați garniturile excesiv de umede, altfel algele marine devin umede. Vă dau aici ultima combinație pe care am făcut-o, amestecul a fost delicios!

Rola Nori

alge marine nori
un sfert de avocado zdrobit grosolan
o ridiche în julienne
felii de mango
ardei rosu julienned
salată tocată
un pic de coriandru proaspăt
semințe de susan negru
un mic miso alb (răspândit pe alge marine nori)
o șalotă (ceapă verde)

Am rulat totul în alge marine nori. Puteți folosi un covor mic de bambus, cum ar fi pentru rularea sushi, dar nu trebuie. Trebuie remarcat faptul că nu se ține la fel de bine ca un sushi în care orezul servește ca „lipici”, așa că cade peste tot când mănânci, dar este bine, este crocant și este rapid!

Puteți să vă scufundați ușor în tamari sau să faceți un mic sos simplu:

sos nori roll:

1 lingură (15 ml) de tahini
1 linguriță de miso (5 ml) (alb sau întunecat)
1 linguriță de suc de lămâie (5 ml) (sau lime)
puțină apă până la subțire, dacă este necesar
un pic de cayenne, dacă doriți

Pur și simplu combinați toate ingredientele cu o furculiță într-un castron mic.