Trei căni de cafea pe zi pentru a ne proteja ficatul
Cafea aliată a ficatului? În orice caz, asta sugerează unii cercetători americani. Conform rezultatelor unui studiu publicat în jurnal Hepatologie, se crede că consumul zilnic este legat de niveluri mai scăzute de enzime hepatice anormale. Și asta, indiferent dacă „micul negru” este un espresso sau un cafein.
Potrivit cercetătorilor de la American National Cancer Institute din Bethesda, Maryland, „Studiile anterioare au arătat că consumul de cafea poate ajuta la reducerea riscului de apariție a diabetului, a bolilor cardiovasculare, a cirozei sau a cancerului hepatic. "
Pentru a căuta alte beneficii potențiale, autorii au analizat obiceiurile de consum de cafea a 27.793 de persoane. Într-un amplu studiu național de sănătate realizat în perioada 1999-2010, fiecare participant a completat un chestionar despre dieta lor. În același timp, cercetătorii au efectuat teste hepatice, și anume dozarea în sânge a mai multor enzime specifice ficatului.
Ca rezultat, participanții care au raportat că au consumat mai mult de trei căni de cafea pe zi au avut un nivel mai scăzut de enzime hepatice (ASAT/ALAT), gama GT (crescută în special în alcoolism) și fosfatază alcalină. Și asta, în comparație cu cei care nu l-au consumat.
Deci, cum să explicăm aceste rezultate ? Prin prezența cofeinei? De fapt, se pare că nu. Aceleași măsurători au fost efectuate în pasionați de decofeinizat. Autorul principal al studiului, Dr. Qian Xiao, nu dezvăluie nicio informație: „Există mii de componente în cafea. Mai mulți candidați ne pot explica concluziile ... Dar nu știm încă care ”.
Sursa: Hepatologie, 9 octombrie 2014
Scris de: Vincent Roche - Editat de: Dominique Salomon
- Trei căni de cafea pe zi pentru a ne proteja ficatul
- O mână de nuci în fiecare zi pentru a vă îngriji sănătatea cognitivă
- O săptămână de detoxifiere pentru a vă curăța ficatul - mergeți la sănătate
- 1932 sărbători pentru copii sănătoși, alegând destinația potrivită
- Trei sfaturi pentru o revizuire rapidă de succes Santé