Tzatziki și blinis de hrișcă

Pentru o reuniune cu veri, a trebuit să aduc ceva pentru un aperitiv. Având castraveți frumoși în grădină și menta în abundență, ideea de a face un tzatziki bun cu blinuri de hrișcă a apărut imediat în capul meu mic. Este proaspăt și delicios și știi ce? Au mâncat de toate ... Dar hai să mergem la rețetă

Rețetă Tzatziki

Ingrediente:

1 castravete mare, 3 linguri frumoase? Iaurt grecesc, 1 buchet mic de mentă proaspătă, 1 cățel de usturoi, floare de sel și piper.

Pregătire:

Scoateți pielea de castravete și scoateți semințele. Tăiați-l în zaruri foarte fine (durează puțin pentru a face, dar cu cât este mai fin, cu atât mai bine.

Pune castravetele pentru a fi degorat într-o strecurătoare cu puțină floare de sel. Lăsați-l să se scurgă cel puțin o oră.

Într-un castron de salată, amestecați castravetele cu iaurtul grecesc, menta tocată, usturoiul tocat mărunt. În funcție de consistență, adăugați puțin iaurt grecesc dacă este necesar. Gustă și adaugă sare dacă este necesar și piperează puțin.

Puneți tzatziki într-un borcan sau cutie etanșă la frigider.

Acum să trecem la rețeta pentru blinis

Face aproximativ 50 de blini

Ingrediente:

100 gr de făină de hrișcă, 2 linguri de amidon de porumb, 1 plic de drojdie, 2 ouă, 250 gr de lapte, 40 gr de unt demisar topit

Pregătire:

Într-un castron, combinați făina, amidonul și drojdia.

Sapă un puț în amestecul tău de făină și rupe ouăle în el. Începeți să amestecați cu un tel de mână, apoi adăugați treptat laptele și apoi untul .

Gatiti blinele pe o tigaie fierbinte, bine unsa.

Puteți să vă faceți blinele înainte de timp și să le reîncălziți rapid în cuptor. Vor fi și mai bine călduți