Ulei de germeni de grâu: este un ulei comestibil ?

Publicat: 01/12/2016 14:59:36
Categorii: Uleiuri vegetale

Uleiul de germeni de grâu este un ulei vegetal popular, atât ca ingredient cosmetic, cât și ca supliment alimentar. Calitățile nutriționale ale germenilor de grâu sunt mult lăudate: acesta din urmă este foarte bogat în vitamine și antioxidanți. Cu toate acestea, rețineți că conține gluten și, prin urmare, nu este potrivit pentru persoanele care sunt intolerante la această proteină. Concentrați-vă asupra virtuților și dezavantajelor uleiului de germeni de grâu.

Ulei de germeni de grau: bogăție nutrițională excepțională

Uleiul de germeni de grâu este bogat în mod natural în vitamina A, D, B1, B2, B3, B6, E, F, acizi grași esențiali, proteine și minerale. Prin urmare, este o sursă foarte valoroasă de nutrienți pentru organism. Cu o aromă delicată și o aromă plăcută de nuci, uleiul de germeni de grâu este folosit mai mult ca supliment alimentar decât un ulei de condimente pentru gătit. Principalul avantaj nutrițional al acestui ulei este conținutul său ridicat de vitamina E: o singură linguriță de ulei de germeni de grâu poate acoperi 100% ANC (aporturi nutriționale recomandate). Bogat în antioxidanți și acizi grași nesaturați (omega 6, omega 3), uleiul de germeni de grâu ajută și la prevenirea bolilor cardiovasculare. Conține fitosteroli care reduc nivelul colesterolului rău.

Ulei de germeni de grâu: un ulei vegetal cu o mie de virtuți !

Bogat în vitamina E și antioxidanți, Uleiul de germeni de grâu protejează celulele împotriva atacului radicalilor liberi și previne astfel îmbătrânirea. Uleiul de germeni de grâu cu proprietățile sale regenerante îl face un ingredient premium pentru toate tratamentele de înfrumusețare, în special pentru piele. Este foarte hrănitor, hidratant, ideal pentru îngrijirea pielii uscate și foarte deshidratate. Uleiul de germeni de grâu ajută la reînnoirea și regenerarea celulelor epidermice: este componenta ideală pentru produsele de înfrumusețare antirid. Se știe că ajută la tratarea eczemelor și a psoriazisului, precum uleiul de ricin organic. Acest ulei vegetal ajută, de asemenea, la stimularea sistemului imunitar: este ideal pentru susținerea organismului în timpul somnului sau în cazul unei tulburări a florei intestinale.

Germenii de grâu conțin gluten

Cu toate acestea, trebuie să știți că germenii de grâu conțin gluten. Prin urmare, intoleranții la această proteină nu o pot consuma. Ingerarea glutenului poate provoca anumite simptome la persoanele cu boală celiacă. Această boală, cunoscută și sub numele de intoleranță la gluten, dăunează mucoasei intestinului subțire. Acest lucru poate duce la simptome intestinale și malabsorbție a mai multor substanțe nutritive. În timp ce consumă gluten, persoanele cu boală celiacă pot prezenta alte simptome: urticarie, eczeme, probleme de respirație, oboseală, migrenă și iritabilitate. Tratamentul pentru intoleranță la gluten implică excluderea completă a acestei proteine din dietă. Cu toate acestea, dieta fără gluten nu este adesea foarte hrănitoare, în special pentru persoanele care nu au boală celiacă. Alimentele fără gluten au o valoare nutrițională scăzută, săracă în vitamine și minerale și pot duce astfel la pierderea în greutate, dar și la unele deficiențe nutriționale.