Ultimele postări

este

Bol Poké cu gyozas, somon sau quinoa de legume: anul acesta suntem foarte bucuroși să întâmpinăm noul nostru meniu de vară 2020, boluri poke ! Aloha !

Ah, acest fel de mâncare Instagrammable, cu ingrediente aranjate cu grijă unul lângă celălalt, ultra colorat, sănătos și atât de apetisant ... Dar ce este un castron poké? Ai gustat vreodată ?

Puțină istorie ...

Poké este un fel de mâncare tipic hawaiană. „Poh-key” este un verb hawaian care înseamnă „a tăia” sau „a tăia”. Rețeta tradițională constă din cuburi de pește crud (de obicei ton), servit cu condimente (sare de mare, nuci, alge etc.).
Pescarii hawaiieni sunt originea acestui fel de mâncare. Își vindeau peștele întregi - sau sub formă de cuburi - cu toate condimentele și mergeau la pescuit și cu poké-ul lor, pe care îl pregătiseră ei înșiși pentru mesele pe mare. !
Poke este, prin urmare, un element esențial al gastronomiei locale hawaiene. Fiecare familie are rețeta și mica sa atingere secretă ...

Și bolul poké, ce este ?

Castronul poké este interminabil. Poate fi personalizat după gusturile și dorințele fiecăruia, se adaptează la ingredientele de sezon ... Cea mai clasică rețetă: o bază de orez lipicios, pe care adăugăm legume, fructe, proteine ​​(animale sau vegetale) sau cereale.
De multe ori un amestec frumos de arome și textură: dulceața avocado, crocanța fasolei, prospețimea mango-ului, orezul ușor lipicios ... și grăsimea bună a somonului (sau cum să umpleți omega 3!).

Rețete de la L’atelier Papilles

La L’atelier Papilles, am vrut să schimbăm bolurile obișnuite de poké, din clasicul trio orez/avocado/somon pe care îl vedem peste tot pentru a vă oferi noi arome. ! Îndrăznim, inovăm, lansăm noi rețete pentru a vă face (re) descoperi bolul poké !
Am ales Chicken Gyozas, acele găluște prăjite japoneze pentru a contopi Hawaii și Japonia într-o singură rețetă. Am schimbat orezul lipicios cu spelt mic și quinoa, cereale bogate în proteine, vitamine, minerale și sărace în gluten. În câteva cuvinte: ți-am pregătit rețete sănătoase și delicioase, proaspete și gustoase! DA !

Ce sunt bolurile poké L’atelier Papilles? 3 rețete de descoperit acum !

  • Poké boluri gyoza: gyozas de pui, linte beluga, vrajă mică, roșii cherry, avocado, fasole, trio de susan, vinaigretă de soia de susan.
  • Somon Poké bol quinoa: somon, quinoa, roșii cherry, varză roșie, fasole, mango, semințe de dovleac, vinaigretă de soia de susan.
  • Bol de legume: quinoa, spelta, legume solare, varza rosie, fasole, mango, seminte de dovlecei, vinaigreta de soia cu susan.

Ce rețetă vei gusta mai întâi ? Mai degrabă gyozas, somon sau poke-ul nostru vegetarian? Pentru a înviora conversația în timpul prânzului, încercați să vă întrebați vecinul la masă "și bolul poké, ce este" ... după părerea dvs., va ști că este un fel de mâncare direct din Hawaii ?

Descoperiți toate noile noastre rețete în meniul nostru de vară !