Una peste alta, ofensiva cu junk food continuă !

În total

food

prezentat de: Julian Bugier


Meatless Meat: Vegetarian Junk Food ?
Cine și-ar fi imaginat asta? Unul dintre produsele vedete ale iubitorilor de carne, burgerul, se află la rândul său în conversie „vegană”.
Mc Donald's oferă „Grand Veggie”, iar Burger King „Rebel Whopper”. Semn al nebuniei în creștere a cărnii fără carne. Reduce consumul de apă, producția de CO2 și abuzul animalelor. Dar ce ascunde cu adevărat această mâncare nouă, la modă? În spatele acestei producții de carne din soia sau mazăre sunt giganți ascunși în fabricarea industriei agroalimentare: sunt denumiți Impossible Food, The Vegetarian Butcher sau Beyond Meat, un start-up american evaluat la bursă cu șase miliarde de dolari., și ale cărui produse vor fi vândute în curând în Franța la Casino. Întreaga problemă este că avantajul ecologic al acestei „noi cărnuri” ar fi subminat de dezavantajele sale nutriționale. Un produs prelucrat prin excelență, este adesea mai gras, mai sărat și mai umplut cu aditivi decât vărul său din carne. O mâncare nedorită o înlocuiește pe alta? Există carne „vegană” care este blândă pe planetă și cu sănătatea? ?

Un sondaj al Karim Ouaffi