Ustensilele mele de bucătărie și cum să le aleg

Care sunt ustensilele mele de bucătărie? Cum să alegeți robotul de bucătărie potrivit și aparatul mic?

În ultima vreme am fost întrebat ce au ustensilele mele de gătit și mai ales ce să ia în considerare atunci când fac o achiziție. După cum vă puteți imagina, gătesc foarte mult, așa că știu roboți care nu fac truc pentru lipsa de putere. Roboții care nu rezistă și nu funcționează în plin piure de migdale, știu și eu! Prin urmare, vă voi scrie un articol cât mai detaliat posibil pe ustensilele mele de bucătărie: robotul meu multifuncțional, patiserul, blenderul, tocătorul și alte ustensile pe care le folosesc în fiecare zi pentru a face rețetele de gătit ale blogului.

Pentru mine există elemente esențiale precum robotul multifuncțional, tocătoarele și mandolina/răzătoarea. Voi începe cu acestea pentru a termina cu preferatele mele și ustensilele frumoase.

Faceți clic pe titlul corespunzător pentru a merge direct la partea care vă interesează

Ustensilele mele și criteriile de știut pentru a le alege

1. Un robot de patiserie

Robotul de patiserie este ca asistentul tău de bucătărie. Pentru a bate albușurile, pentru a frământa un aluat, pentru a bate o smântână, pentru a face un sos.Puteți, de asemenea, folosind accesorii, să tăiați carne și să faceți cârnați, de exemplu. Dar, de asemenea, radeți ingredientele, faceți sucuri sau paste proaspete. Am cumpărat un accesoriu nu cu mult timp în urmă, vă povestesc mai jos.

De puțin peste 3 ani am acasă un Kmix cu un vas de sticlă pentru preparate fierbinți acasă (KMX51G). Își face treaba foarte bine și se descurcă foarte bine cu aluaturi mari de pizza, pâine și brioche. Și aruncă-mi toate pregătirile în cel mai scurt timp. Avantajul unui mixer electric de mână este că funcționează cu siguranță pentru dvs. Puteți merge mai departe în rețeta dvs. în timp ce lăsați robotul să funcționeze.

Acest robot are un anumit buget, trebuie să recunoaștem. Dar vedeți-o mai mult ca pe o investiție pe termen lung. Pentru că pentru moment îl folosesc foarte mult și îl fac să vadă toate culorile, dar ține bine șocul. Kenwood este un brand pe care îl apreciez foarte mult pentru calitatea și robustețea roboților și accesoriilor lor. Deci, puteți merge cu ochii închiși. Mina FYI a fost cumpărată de pe Amazon în februarie 2015.

2. Feliatorul și răzătoarea Kmix

După cum v-am spus mai sus, KMIX are avantajul de a avea accesorii precum:
-această feliată și răzătoare
-tagliatelle die (un tăietor de aluat care taie aluatul în tagliatele)
-o matriță pentru tagliolinis
-industria spaghetelor
-matrița pentru trenete
-filtru de legume și fructe (pentru a face sucuri de fructe, piureuri și coulis)
-mașină de aluat proaspătă cu mai multe sfaturi disponibile
-moară de cereale pentru a-ți face făina
-tocător cu șurub pentru a vă face umplutura de casă
-aparat brunoise pentru a tăia legumele în cuburi mici

Acest robot oferă o mulțime de posibilități, am decis să iau feliatorul și răzătoarea pentru a economisi timp și a-mi salva încheietura; când trebuie să toacă morcovi, felii de cartofi și așa mai departe. L-am folosit pentru a face morcovi rasați când mi-am făcut rețeta de tort cu morcovi. Și asta mă face să iubesc acest brand, calitatea accesoriilor sale este încă o dată incontestabilă. Este solid ca robotul, deoarece acest accesoriu cântărește aproape 1,5 kg și este fabricat din aluminiu. Cu excepția cazului în care există o problemă mare, este puțin probabil ca aceste răzătoare și feliere să se deformeze.

Într-adevăr, cu acest accesoriu Kenwood, aveți de ales între 3 dimensiuni diferite de răzătoare. Fie de la extra-fin la mare; pentru feliator aveți 2 dimensiuni diferite: subțire și grosieră. De exemplu, puteți rade brânză, morcovi, țelină. Dar, de asemenea, radeți ciocolata pentru produse de patiserie. Feliatorul poate felia cu ușurință legume precum cartofi, varză, nuci, dovlecei, sfeclă ... Pentru a-l folosi am pus puterea maximă a robotului și este perfect. Prin urmare, mă gândesc să extind colecția mea de ustensile de bucătărie în curând cu alte accesorii Kmix.

3. Un robot multifuncțional

Robotul indispensabil ca un cuțit de armată elvețian în bucătăria sa. Robotul pe care îl avem pe toți sau pe care l-am avut pe toți pentru un buget rezonabil. Cu ale mele, îmi fac piureurile de semințe oleaginoase, supele, sosurile și pentru că le poate amesteca în același timp, ceea ce nu este cazul procesorului de bucătărie. Prin urmare, este un robot complementar cu robotul meu Kmix. De asemenea, puteți face smoothie-uri, gheață zdrobită și alte băuturi.

Am primit cadou Moulinex Masterchef 8000 (Mulțumesc mama!) Care are avantajul de a avea un blender și un castron mai mare pentru a sta pe baza sa. El îmi face piureurile de semințe oleaginoase fără nicio problemă. Nu am fum, nici miros ars și totuși piureurile de migdale, alune și arahide sunt câteva dintre preparatele care necesită cel mai mult un robot. A trecut aceste teste cu brio, așa că este un robot care mă susține.

4. Un mini tocator

Folosesc un mini tocator atunci când trebuie să toacă o cantitate mică de ingrediente precum alune, migdale, fulgi de ovăz. Acest lucru este, de asemenea, foarte util atunci când trebuie să tocați o ceapă sau un cățel de usturoi în același timp în care se încălzește tigaia.

Așa că acum am 2: unul mic, Seb Valentin și unul mediu, Moulinex Multi moulinette care are două viteze. Acestea sunt într-adevăr tocătoare de care nu mă despart niciodată. Cu toate acestea, pentru a face piure de semințe oleaginoase, trebuie evitat. Nefiind suficient de puternic, riști să le prăjești.

5. Un ceainic (da!)

Nu vă voi oferi o prezentare foarte detaliată a acesteia, deoarece nu este ceea ce lipsește în comerțul cu ustensile de bucătărie și altele asemenea. Personal, am luat Tefal, a cărui fotografie o veți găsi alături. Ea își face treaba bine, fără plângeri. Îl folosesc pentru a turna apă deja clocotită pentru a găti orez și paste. Dar și pentru a umple tigaia cuptorului cu apă clocotită atunci când îmi coace pâinea. Oricum vorbesc despre asta pentru că pentru mine este un must-have în bucătăria mea.

6. Vasul meu de caserolă din fontă Staub Fabricat în Franța

Cum nu pot vorbi despre vasul meu din ustensile de bucătărie? Caserola, cea reală din fontă și foarte grea, care are avantajul că este compatibilă cu toate plitele, chiar și cu inducție. Am avut această mare plăcere înainte de Crăciun să vă spun totul. Și acesta este într-adevăr ustensila de bucătărie pe care o aveți. Mai multe mărci împart cota de piață pe acest segment: Staub, Le Creuset și Le Chasseur. Dar înainte de a cumpăra unul, trebuie să știți că este un buget destul de mare, așa că puneți-vă întrebările corecte. Pentru că, în ciuda tuturor punctelor sale pozitive, există anumite măsuri de precauție pe care să le luați pentru ao menține în stare bună și pentru a face din această achiziție o caserolă care vă va dura 20 de ani sau mai mult.

La ce servește o caserolă din fontă?

Vasul din caserolă din fontă este folosit pentru prepararea unor feluri de mâncare la foc mic, cum ar fi mâncăruri tradiționale, cum ar fi bourguignon de vită, coq au vin, cartofi săriți cu linte. Am folosit o caserolă Staub pentru prepelițele mele umplute cu fructe uscate aici. Puteți face, de asemenea, pâine de caserolă, deoarece vasul de caserolă are avantajul de a fi așezat pe aragaz pentru a arde mâncarea și apoi a pus în cuptor pentru a aduce rețeta la foc mic. Fonta are avantajul de a rezista la temperaturi foarte ridicate în timp ce păstrați păsările, de exemplu, udate în mod regulat datorită capacului său. Fonta stochează și eliberează căldura uniform, astfel încât să puteți arde, găti și fierbe cu ușurință mâncarea chiar și la foc mic.

Cum să îl utilizați și să îl întrețineți?

Fiind în curs de inducție, vă pot spune că creșterea temperaturii poate fi foarte rapidă, spre deosebire de gătitul cu gaz. Și asta ar trebui să evitați cu acest tip de caserolă. Deci, creșteți puterea plăcii dvs. evitând rapelul și încălziți-l mai treptat. De asemenea, ar trebui să evitați încălzirea goală, nu este nimic mai bun care să o deterioreze. De asemenea, este mai bine să evitați mașina de spălat vase. Evitați bureții și detergenții excesiv de abrazivi pentru a nu deteriora acoperirea. În cele din urmă, dacă mâncarea se lipeste de fund, lăsați vasul să se înmoaie în săpun de vase până când totul se desprinde.

7. Aragaz SEB Vitacuisine

Cum să vorbești despre ustensile de bucătărie, să nu mai vorbim de gătitul cu aburi? Nu l-am folosit de o săptămână. Pentru a face prăjituri foarte moi, chifle pentru a muri sau prăjituri de brânză în verrine fără a le găti prea mult. În opinia mea, acesta este unul dintre aparatele de bucătărie obligatorii pentru mine. Aburul poate fi folosit pentru a găti mai multe lucruri decât peștele sau legumele. Vă permite să aveți alimente gătite, dar nu uscate. Pâinile, brichetele și prăjiturile pot fi coapte fără a fi prea uscate. Căldura degajată de abur nu va împiedica în niciun caz preparatul să se umfle, dimpotrivă.

Accesoriile mele PREFERATE

8. dispozitivul spiralat vegetal

Iată o ustensilă foarte drăguță pentru prepararea pastelor vegetale. Apoi puteți tăia legume precum morcovi, țelină, dovlecei, castraveți, sfeclă, cartofi, dovlecei și multe altele în tagliatele sau spaghete. De asemenea, am făcut mai multe rețete de blog cu această ustensilă ca aici cu aceste spaghete de dovlecei cu conopidă și sos parmezan. Nu costă mult și are efectul prezentat pe masă.

9. Clestele mele de bucătărie

Când vorbesc despre ustensilele mele de bucătărie, mă refer și la lucrurile mici care îmi schimbă cu adevărat viața; și este cu aceste clești. Am găsit niște clești de bucătărie în urmă, pe care le folosesc foarte mult. Le puteți folosi într-o tigaie fierbinte fără să o zgâriați și să prindeți totul foarte ușor. Îmi ușurează viața, așa că a fost o necesitate să le împărtășesc cu voi.

10. Rețeaua de răcire

Foarte util pentru răcirea pâinilor, fursecurilor și prăjiturilor. Am făcut deja câteva fotografii cu acest suport de patiserie, ca și cu acest tort cu pere și ciocolată.

Acești roboți care te înlocuiesc în bucătărie: Thermomix și I-Cook'in de Guy Demarle

În cele din urmă, pentru a închide acest articol despre ustensilele de bucătărie, Guy Demarle mi-a spus despre Thermomix și i-Cook'in. Nu le am, deoarece pentru mine gătitul trece prin plăcerea de a-ți face propriile preparate și rețete fără să fiu asistat de la A la Z. După aceea, mă concentrez bine că între viața de familie, munca și altele, acest gen all-in -un robot este un aliat semnificativ în bucătărie. Deci, deocamdată mă pot baza doar pe datele de la producători și nu pe părerea mea personală. Vă voi arăta o comparație între Thermomix și I-Cook'in pentru a vă permite să alegeți dacă acesta este cazul. Pentru Thermomix TM5, informațiile fiind neclare, vă rugăm să ne trimiteți comentariile în urma acestui articol.

Dacă ți-a plăcut acest articol sau dacă ai vrea să oferi informații suplimentare, comentariul tău va fi binevenit !