Variați plăcerile cu cafeaua aromată

Puțini sunt puriștii și iubitorii de cafea neagră bună, fără zahăr, fără nimic. Pentru toți amatorii, cafele aromate deschid posibilitățile și permit o degustare variată și originală a cafelei sale. Uneori, gustul cafelei merge chiar un pic pe jos, pe măsură ce rețeta de pornire este schimbată! Există multe modalități de a-ți aroma cafeaua și nu este întotdeauna foarte sănătoasă. !

Siropuri, pulberi dulci, smântână, suntem mai aproape de conceptul de cafea de desert sau cafea gourmet decât de o simplă pauză de cafea. Vă invităm să vă luminați cu privire la cafele aromate și efectele lor asupra sănătății. În era mâncării mai puțin și a mișcării mai mult ’, ni s-a părut esențial să ne amintim cum consumul acestor cafele are consecințe asupra corpului dumneavoastră. Dar veți descoperi, de asemenea, că există cafele aromate, fără calorii deloc !

Devenită foarte la modă, piața de cafea aromată se dezvoltă în multe formate: în fasole, măcinată, în păstăi, în ceașcă, fiecare aduce avantajele și dezavantajele sale. Bugetul crește foarte repede dacă interesul dvs. pentru cafele gourmet depășește cel pentru cafele clasice! Vă oferim câteva idei de rețete pentru a le face singuri și pentru a doza singur acest zahăr.

Aroma cu bob

Acesta este cu siguranță cel mai sănătos mod de a consuma cafea aromată, ni s-a părut normal să începem cu aceasta. Boabe de cafea clasice, modificate de arome naturale sau artificiale. Toate fără zahăr adăugat! Prăjitorul determină utilizarea aromelor, cele mai bune fiind 100% naturale, dar trei sferturi din timp, mai ales în magazine, veți găsi arome sintetice. Acest lucru este util în caz de alergie la nuci.

Aceste amestecuri de boabe de cafea pot satisface toate gusturile, aproape orice este permis: aromă cremă de whisky, tiramisu, portocală, scorțișoară, speculoos ... Puriștii strigă tare, în timp ce ceilalți se grăbesc să guste totul !

În timpul etapei de prăjire cu fasole cu gust „neutru” are loc aromatizarea, în timp ce este fierbinte. Unele prăjitoare preferă să efectueze acest pas după aceea, la rece, într-un rezervor special care arată ca o betonieră. Alegerea cerealelor este esențială pentru aportul adecvat de aromă. Micile secrete și preferințele prăjitorilor sunt cele care fac diferența.

Acesta este un proces vechi, în unele țări din întreaga lume, cum ar fi cele din Orientul Mijlociu sau Mexic, adăugăm atingeri de scorțișoară sau cardamom la cafeaua noastră. Un ulei de fixare este pulverizat pe boabe, înainte de a adăuga aroma dorită.

Cel mai adesea aceste amestecuri se găsesc sub formă de cafea măcinată pe piață. Utilizatorii de mașini de păstăi sunt cei mai adepți dintre aceste cafele aromate și zeci sunt disponibile în acest format.

Rețete pentru aromatizarea cafelei

Dacă sunteți lacomi, aici este suficient pentru a vă satisface pofta de cafea aromată în diferite moduri: siropuri, preparare în pulberi, lapte, frișcă, de data aceasta nu veți scăpa de zahărul acestor rețete gourmet de cafea.

Există o gamă largă de cafele pe bază de espresso, uneori este o adevărată provocare să stabiliți pe care o preferați. Nuanțele sunt uneori fine, de cele mai multe ori secretul stă în cantități. Unele rețete sunt ușor de făcut de acasă, cu condiția să cunoașteți proporțiile și, mai presus de toate, să aveți o duză de abur pentru băuturi pe bază de lapte.

Marii clasici din lapte

Dacă laptele este chestia ta, există câteva cafele bine-cunoscute disponibile aproape peste tot, care sunt preparate din lapte. Printre acestea, iată cele mai faimoase:

Pentru a vă ajuta să realizați aceste rețete de cafea pe bază de lapte, descoperiți două mașini de espresso automate care oferă duze cu abur: Krups YY8125FD si Philips HD8824/01.

Chai-latte, Frappuccino, Liège, deserturi cu cafea

Urcăm o crestătură și trecem la cafenelele care arată mai mult ca un desert decât ca o băutură! Inspirați de imaginația nemărginită a baristelor din întreaga lume și a mărcilor populare precum Starbucks Coffee, variațiile de băuturi pe bază de cafea caldă și rece sunt un succes cu multe. Cele mai populare pot fi găsite aici:

Starbucks Caramel Frappuccino: un espresso, cuburi de gheață, lapte, sos de caramel cu unt sărat, frișcă, un gust !
Cafea cu gheata: două căni de espresso rece, răcit în cele din urmă cu cuburi de gheață, puțin zahăr din trestie, totul este amestecat. Puteți adăuga o lingură de înghețată de vanilie sau frișcă, precum și toppinguri, cum ar fi alunele.
cafea irlandeza: pentru iubitorii de whisky, irlandezul desigur! Se toarnă whisky-ul (5 cl), apoi espresso de preferință strâns, se adaugă zahăr de trestie dacă este necesar, apoi se termină cu frisca. Înlocuiește ușor desertul !
Cafea Liège: se joacă la categoria desert! Două sau trei linguri de înghețată de cafea, cafea rece sau sirop de cafea după gust, frișcă și voilă, este foarte gustoasă.

Păstăi aromate

Senseo, Nespresso, Tassimo, cunoașteți de ani de zile aceste mărci de aparate de cafea cu capsule și capsule. Este o piață înfloritoare care a permis multor familii să guste cafea în alte moduri: alune, vanilie, caramel, ciocolată, dar și rețete pe bază de lapte, precum cappuccino. Cafeaua aromată își datorează popularitatea păstăilor de pe rafturile supermarketurilor.

Efectele asupra sănătății dumneavoastră

Aducerea mai multor arome și delicatese în cafea schimbă din păcate beneficii naturale ale cafelei organice, de exemplu. Acest lucru se datorează întregului zahăr adăugat, precum și grăsimilor, precum cele din smântână. Când consumi cafea afară, într-un restaurant sau într-o cafenea adevărată, nu deții controlul preparatului, decât dacă specifici preferințele tale. Nu ezitați să cereți baristului să înjumătățească cantitatea de siropuri folosită !

Preparatele sub formă de pulbere sunt în general unul dintre cele mai nocive ingrediente deoarece sunt compuse din zahăr, arome artificiale, uleiuri ... sunt produse prelucrate și, prin urmare, trebuie evitate cât mai mult posibil.

Frisca adauga evident 200 de calorii in plus bauturii tale! Cu cât băutura dvs. este mai sofisticată, adică conține o mulțime de ingrediente, cu atât este mai probabil să vedeți consumul de energie și carbohidrați să sară cu mai mult de 100%. O cafea latte cu aromă de caramel este mai degrabă un desert decât o cafea. Utilizarea siropului adaugă zeci de grame de zahăr la preparatul dvs.! Pentru a alege, mai bine să rămânem la clasicul Cappuccino pentru fiecare zi, nu ?

Sfaturile noastre pentru reducerea zahărului

Dacă stomacul tău strigă după cafeaua ta aromată preferată, avem câteva sfaturi pentru a reduce aportul de zahăr și grăsimi:

Alegeți lapte degresat, mai degrabă decât lapte integral
Pentru cacao dulce, pregătiți singur amestecul de cacao și zahăr
Folosiți înlocuitori lichizi ai zahărului, cum ar fi siropul de zahăr din trestie sau, mai bine zis, stevia
Nu ezitați să vă adaptați comanda pentru a reduce cantitățile de zahăr, siropuri și smântână
Dacă aveți un aparat cu pod, cumpărați pachete mici pentru a vă limita, uitați de dimensiunile familiei

Pe scurt, faceți compromisuri pentru a vă consuma cafele aromate fără prea multă vină. !