Varza noastră verde umplută cu condimente ... vegetariană, fără gluten și fără lapte !

Dacă vă place să gustați roșii umplute vara, iată o alternativă excelentă de a mânca în sezon și de a vă trata când vine frigul: varza verde umplută care nu trebuie să-i fie rușine în fața frumuseților verii, mai ales că putem pregătiți-l și în stil vegan, fără gluten și fără lactoză !

Recunoaște că nuanțele verzi nu se bucură de o imagine foarte plină de farmec: neplăcută, uneori dificil de digerat, de asemenea, miroase destul de rău când este gătită ... Cu toate acestea bine gătită, este cu adevărat delicioasă. Aceasta este ceea ce vrem să vă dovedim cu rețeta noastră - cu siguranță că este puțin lungă de pregătit, dar ușor, de coli verzi umpluți fără gluten și fără lactoză. Umplutura vegetariană înmoaie aroma verzei și toți oaspeții, vegetarieni sau nu, vor fi plăcut surprinși de fiecare dată. !

Rețetă vegetariană, fără lactate și fără gluten: varză verde umplută cu condimente

Tip: plat

Dificultate: ușoară

Timp de preparare: 30 min

Timp de gătit: 25 min

Pentru 6 persoane

Ingredientele rețetei

6 foi mari de varza sau din varza creata

vreo cincisprezece castane
470 g de mei
250 ml bulion de legume
1 morcov, feliat
2 cepe tocate mărunt
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 linguri de pastă de roșii
75 g stafide
2 linguri demigdale organice zdrobite sau feliate
1 linguriță de semințe de fenicul
1/2 linguriță de scorţişoară în pulbere
2 lingurițe de ulei de măsline
1 linguriță de tamari (sau migdale organice prăjite cu tamari direct în loc de migdale clasice)

Descoperiți toate celelalte rețete ale consoGlobe

Pregătirea rulourilor de varză verde umplute

Începeți prin a găti meiul în bulionul de legume cu ceapa și morcovul tocat. Între timp, dezbrăcați ușor varza și blanch frunzele timp de 10 secunde în apă clocotită Sărat. Scurgeți-le și scoateți tulpina tare.

Scurgeți meiul, reținând apa de gătit. încălziți cuptorul la 190 ° (m. 8).

Într-o cratiță mare, încălziți uleiul, apoi rumeniți ceapa și usturoiul. Adăugați pasta de roșii, stafidele, migdalele, chimenul și scorțișoara. În cele din urmă adăugați meiul, amestecați bine și lăsați să se răcească ușor.

Zdrobiți castanele, apoi amestecați-le cu umplutura încă caldă. Condimentează cu tamari.

Răspândiți o frunză de varză pe suprafața de lucru și așezați 3 linguri de umplutură pe o margine. Apoi rotiți-l într-un pachet mic strâns. Faceți același lucru cu restul de umplutură și frunze.

Așezați rulourile într-un vas de copt cu ulei și turnați puțin bulion peste ele. Acoperiți totul și coaceți timp de 25 de minute.

Serviți și bucurați-vă fierbinte chiar din cuptor: veți vedea că vi se va cere adesea. !