Versiune ușoară cotlete Norman (compatibile cu dukan)

O rețetă de cotlet ușor și rapid de La cuisine de Fanie

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

2 șalote 150G ciuperci de Paris 2 cotlete de curcan 60Ml lapte degresat 120G tofu mătăsos 1 linguriță de aromă mai mare 1 linguriță de pătrunjel (congelată)

Pregătire:

Condimentați cotletele.
Încălziți o tigaie antiaderentă, gătiți cotletele complet de fiecare parte, întorcându-le din când în când.
Feliați șalotele.
Scurgeți ciupercile și strângeți-le pentru a îndepărta excesul de apă.
Scoateți și rezervați cotletele.

Puneți șalotele și ciupercile tocate.

Răzuieți sucurile cu o spatulă de lemn și opriți gătitul.
Într-o cratiță mică, puneți tofu de mătase și jumătate de lapte.

Se încălzește în timp ce bateți până la primele bulionuri.
Scoateți de pe foc și amestecați (am folosit un blender manual pentru supă).
Întoarceți escalopii în tigaie cu ciuperci și ceapă.
Adăugați lingura aromatizantă maggi.
Se toarnă sosul de tofu, laptele rămas și se amestecă.
Se condimentează, se adaugă pătrunjelul și se încălzește câteva minute.

O porție (aprox. 340 g):
Calorii 359 kcal Proteine 47,5 g Carbohidrați 6,8 g Grăsimi 3,4 g