Virtutile ghimbirului

Confit sau ras.

bikini

Ghimbir, un condiment cu 1000 și o virtute

Picant, picant, parfumat, ghimbirul este un condiment care însoțește mâncărurile noastre cu o aromă exotică delicată și, în plus, dă energie.

Rizomul sau rădăcina ghimbirului este recunoscut pentru multiplele sale virtuți și este folosit ca remediu natural în unele țări împotriva problemelor de stomac, diaree, greață, răceli, dureri musculare. Ghimbirul nu este doar un aliment sănătos, este și el.

Este bine pentru linie

Cu cele 80 de kilocalorii pe 100 de grame, rădăcina de ghimbir este un condiment care poate ajuta la pierderea în greutate, mai ales datorită proprietăților sale termogene. Ghimbirul are capacitatea de a crește temperatura corpului și de a stimula metabolismul.

Ghimbirul este, de asemenea, un arzător de grăsimi, efect recunoscut și de Universitatea din Maastricht (în Olanda) în revista „Biotech Business Week”. Ghimbirul este, de asemenea, un inhibitor al apetitului care ajută la calmarea poftei de gustare. Ajută digestia și are un efect benefic asupra sistemului digestiv și asupra tranzitului intestinal. Și când știi că un tranzit bun este sursa unei diete de succes, atunci !

Desigur, nu este un aliment miraculos, dar contribuie la o dietă echilibrată și se potrivește perfect unei diete de slăbit. însoțită de un program de pregătire fizică bine conceput. Dar și ghimbirul este.

O explozie de vitamine

Vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9, C și bogate în fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru și care conțin o cantitate mare de apă, ghimbirul este nu numai bun pentru figură, ci și concentrat de energie pentru a fi în formă bună.

Cum se pregătește ghimbirul ?

Rădăcina de ghimbir se găsește pe rafturile proaspete pe tot parcursul anului în multe magazine exotice. Rădăcina ghimbirului proaspăt trebuie să fie netedă și fără mucegai. Acest rizom există în general în 2 forme: tânăr sau matur. Pielea ghimbirului copt trebuie curățată în timp ce ghimbirul tânăr (disponibil în magazinele asiatice) poate fi consumat așa cum este. Ghimbirul se va păstra câteva săptămâni la frigider și luni într-un borcan bine închis.

Razat, rizomul de ghimbir este folosit în supe, tocănițe, preparate din pește și este excelent în smântână atunci când este tocat foarte fin. Uscat, ghimbirul este folosit în compoziția de produse de patiserie, deserturi și cofetărie. Ghimbirul îmbunătățește felurile de mâncare și poate fi macerat în băuturi cu suc de fructe, cu energie garantată !

Câteva precauții de luat

Femeile gravide și mamele care alăptează ar trebui să limiteze sau chiar să elimine consumul de ghimbir. Acest condiment poate avea un efect anticoagulant asupra sângelui și se recomandă sfatul unui medic.