Vitamina C, un antioxidant esențial

REZUMAT

Vitamina C sau acid ascorbic, ce este ?
- Vitamina C ca antioxidant este prezentă în dieta noastră de zi cu zi
Vitamina C, un micronutrient biologic foarte important
- Acidul ascorbic nu este doar o vitamină, este și un cofactor esențial în multe reacții celulare
- Există alte criterii de sănătate asupra cărora poate interveni vitamina C ?
Vitamina C este, de asemenea, implicată în sănătatea, performanța și sistemul imunitar al sportivilor

Vitamina C, vorbim mult despre aceasta și totuși. Nu vă putem spune niciodată suficient despre asta pentru căacid ascorbic este o nutrient esențial pentru organizația dvs. De fapt, există deja atât de multe informații despre această vitamină încât nu o vom adăuga degeaba. În schimb, să încercăm să ne informăm util despre această vitamină.

Ceea ce știm este că avem nevoie de vitamina C pentru că organismul nostru nu știe cum să-l facă singur, spre deosebire de majoritatea animalelor. Mâncarea noastră trebuie, prin urmare, să ne furnizeze zilnic.

Vitamina C sau acid ascorbic, ce este ?

vitamina C, sau acid ascorbic, este un micronutrienți esențiali la funcționarea normală a corpului. Descoperită în anii 1930, a fost popularizată de un cercetător pe nume Linus Pauling, în special în contextul prevenirea frigului și frisoane sezoniere. Această descoperire susținută științific provine din faptul că vitamina C este necesare pentru sistemul imunitar.

Vitamina C este, de asemenea, cunoscută ca fiind o antioxidant, o componentă naturală care neutralizează radicalii liberi. Acestea sunt molecule simple care ne destabilizează membranele celulare și ADN-ul lor. De fapt, acesta este rolul biologic cel mai bine cunoscut publicului larg. Alte vitamine precum vitamina E și A sunt antioxidanți.

În timp ce există sute de molecule antioxidante naturale în fructe și legume, de ce ar trebui să acordăm importanță vitaminei C? Răspunsuri mai jos !

Vitamina C ca antioxidant este prezentă în dieta noastră de zi cu zi

În ceea ce privește mâncarea, vitamina C este prezent în majoritatea fructe si legume. Este cel mai comun și mai abundent antioxidant natural pe care ni-l poate oferi natura.

Dacăportocale este cunoscut pentru acest fapt, alte fructe precum kiwi (280/800 mg/kg), lămâie, îl conțin și legumele verzi sau cruciferele. Vitamina C este, prin urmare, ușor de consumat cu o dietă sănătoasă. De fapt, prezența antioxidanților și, mai întâi, a acidului ascorbic, este un criteriu esențial pentru menținerea sănătății, dar și pentru longevitate.

Într-adevăr, cercetările științifice consideră că păstrează integritatea celulară prin antioxidanți este un marker verificat al îmbătrânirii organice, precum și al sănătății pielii, de exemplu. Indirect, lVitamina C - la fel ca vitamina D - ar putea fi considerată un element natural și esențial care contribuie la longevitate la om.

În schimb, absența unei diete sănătoase și variate oferă foarte puțină vitamină C organismului, ceea ce este problematic așa cum vom vedea mai jos.

Vitamina C, un micronutrient biologic foarte important

acid ascorbic este a noastra primul antioxidant dar intervine și asupra multora funcții organice și metabolice. Cel mai cunoscut dintre acestea se referă la rolul său de cofactor esențial în sinteza colagenului.

Știți colagen este o proteine structurale prezente peste tot, în oasele, organele și mușchii noștri. Într-un mod pictural, colagenul este comparabil pentru corpul nostru cu oțelul betonului armat. Colagen (cu elastină) solidifică structura corpului. În plus, colagenul este, de asemenea prima proteină a pielii. Cu acidul hialuronic, colagenul dă fermitate și suplete la nivelul pielii tale, păstrându-i frumusețea.

Și aici vitamina C dovedit, luând în considerare a lui rolul sintezei colagenului, că a participat la întreținerea unei piele suplă sinonimă cu tinerețea.

Acidul ascorbic nu este doar o vitamină, este și un cofactor esențial în multe reacții celulare

Cu toate acestea, să adăugăm că participă vitamina C de asemenea la sinteza unui aminoacid că știi bine, adică L-Carnitina. Și aici, acidul ascorbic joacă un rol cofactor esențial pentru producția endogenă de carnitină, un transportor celular important pentru metabolismul nostru energetic.

Ca cofactor, vitamina C este esențială pentru enzime care sintetizează catecolamine, o clasă de molecule fabricate din L-tirozină. Poate că le cunoașteți mai bine ca dopamină, noradrenalină și adrenalină (sau epinefrina). Acești neurotransmițători nu ar exista fără vitamina C (și nici noi nu!).

Astfel, acidul ascorbic este implicat în numeroase relații cu un număr mare de enzime, ceea ce explică importanța acestuia pentru sănătatea noastră.

Există alte criterii de sănătate asupra cărora poate interveni vitamina C ?

Până în prezent,acid ascorbic pare a fi un subiect semnificativ pentru mai mult de 57.200 de studii științifice. Este suficient să spunem că vitamina C ar trebui luată în serios dacă practici sport în mod regulat și poate cu atât mai mult, pentru persoanele sedentare.

Știința a legat vitamina C de stres, depresie, protecție a sistemului nervos central (creierul tău!), riscul de demență, boala Alzheimer dar și bolile cardiovasculare, ateroscleroză și multe altele.

Multe studii au legat această vitamină de diferite tipuri de cancer, dar ar fi nerealist să credem că acidul ascorbic poate vindeca cancerul, potrivit cercetărilor științifice.

Cu toate acestea, vitamina C ar proteja împotriva riscului de cancer și ar reduce incidența bolii în sine prin multe mecanisme complexe.

Vitamina C este, de asemenea, implicată în sănătatea, performanța și sistemul imunitar al sportivilor

În afară de rol esențial din 'acid ascorbic asupra sintezei de colagen și L-carnitină, efectul antioxidant al vitaminei C joacă, de asemenea, un rol de protector al masei musculare, mai ales când sportivii încep să îmbătrânească.

Odată cu îmbătrânirea, sinteza proteinele sunt reduse în mod natural de fenomenele de oxidare celulară cauzate de radicalii liberi. Prin protejarea celulelor musculare de aceste efecte dăunătoare, vitamina C ar reduce riscul pierderii musculare și sarcopenie.

În contrast, studiile clinice au arătat că vitamina C ar putea reduce recuperarea practicienilor culturismul încă tânăr. Într-adevăr, recuperarea musculară post-exercițiu se bazează tocmai pe prezența oxidanților celulari. Acestea "radicalii liberi"util atunci acționează ca semnale moleculare necesare pentru a declanșa procesele care duc la repararea fibrelor musculare.

Însă vitamina C pastreaz-o rol protector asupra sistemului imunitar, mai ales când vă supuneți corpul unui antrenament intens cu greutăți, antrenament încrucișat sau antrenament de rezistență.

Adevărat, a fost destul de dificil să ne imaginăm că un subiect la fel de simplu precum vitamina C ne-ar putea duce până acum. Cu toate acestea, acest articol va avea meritul de a vă reaminti toateimportanța care poate fi acordată acestei vitamine, mai ales dacă sportul de mare intensitate face parte din viața ta de zi cu zi.

Găsiți articolele de pe blog pentru alte vitamine: