Ce este ciocolata Ruby ?

Iată o ciocolată roz care va uimi mai mult de un gourmet.

Știam ciocolată neagră, ciocolată cu lapte, ciocolată albă ... și chiar ciocolată dulcey cu o culoare destul de blondă, dar ceea ce tocmai au inventat angajații departamentului de cercetare și dezvoltare al grupului Barry Callebaut va încânta gurmanzii.

Într-adevăr, producătorul de ciocolată elvețian (lider mondial în producătorii de produse de ciocolată și cacao de calitate superioară), tocmai a prezentat la Shanghai, un nou tip de ciocolată cu o culoare roz 100% naturală.

O ciocolată fructată
Numit Ruby, numit după bobul din care este fabricat (și se pare că se găsește în Coasta de Fildeș, Brazilia sau Ecuador), are (pe lângă culoarea sa caracteristică) un gust intens fructat și oferă o experiență gustativă total nouă, care, potrivit comunicatul de presă nu este „nici amar, nici lăptos, nici dulce, ci reprezintă un compromis între nota fructată a fructelor de pădure și dulceața rafinată”.

In curand ?
Cu alte cuvinte, abia așteptăm să o gustăm, deoarece, dacă ciocolata Ruby nu este încă pe piață, nu va dura mult. Într-adevăr, conform studiilor cantitative efectuate de Haystack, agenția independentă de cercetare a pieței internaționale și de cercetare a consumatorilor, acest produs „satisface nevoia consumatorului, așa cum nu a mai făcut-o nicio altă ciocolată înainte”.

Prin urmare, este de așteptat ca ciocolata Ruby, la fel ca ciocolata neagră, cu lapte și albă, să fie introdusă rapid în diferite categorii de produse.

Și, în așteptarea sosirii acestui produs în supermarketurile dvs., găsiți rețetele noastre pe bază de ciocolată: