Weekend la Praga

Salut aragazuri,

După o scurtă călătorie la Praga și ca un bun gourmet, a trebuit să vă împărtășesc impresiile mele culinare și adresele mele bune. După cum vă puteți imagina, bucătăria din Praga nu este cea mai ușoară care mi s-a dat să mănânc. Nu este recomandat persoanelor care își urmăresc greutatea sau vegetarienilor, deoarece constă în principal din carne în sos însoțită de garnituri (adesea amidon sau varză), toate aromate cu bere. În ciuda acestui mic punct negativ, bucătăria din Praga este bună, abundentă și ieftină. Încă trebuie să recunosc că, când am ajuns acasă, m-am dus să-mi umplu frigiderul cu fructe și legume.

Puteți simți o influență germană și austriacă în această bucătărie cu mâncăruri precum celebrul șnițel Wiener care nu este altul decât un șnițel vienez care arată ca un șnițel milanez. Ca să vă dau un exemplu, am gustat unul delicios, dar însoțit de un munte de salată de cartofi cu maioneză. Deci, nu ar trebui să numărați calorii în timpul șederii. Prin urmare, vă sfătuiesc să favorizați mersul pe jos pentru a vizita acest oraș magnific, care vă va permite să eliminați caloriile consumate.

Ce mâncăm la Praga?

Iată câteva exemple de feluri de mâncare pe care le veți întâlni în timpul sejurului:

Mâncare de stradă

Cârnații: Cel mai adesea este consumat pe stradă în timp ce mergeți, când vă este foame, la un picnic ... După cum vă puteți imagina, există multe soiuri și îl putem găsi peste tot. Sunt însoțite cel mai adesea de pâine și muștar. Este clasic, dar totuși bun.

Trdelniks: Această delicatesă mică cu un nume impronunciabil pentru mine este delicioasă. Aceasta este o patiserie cu textura produselor de patiserie pe care le cunoaștem. Se prepară înfășurând un aluat în jurul unei frigarui de lemn care este gătită peste jar și acoperită în ultimul moment cu zahăr și alune zdrobite. Rezultatul este un cilindru crocant cu gust de fum și aromat cu scorțișoară, o delicatese.

Intrări

Șuncă din Praga: Veți găsi întotdeauna o farfurie de mezeluri care include, printre altele, această șuncă albă, dar și cârnați, slănină ... Este bine, dar nu are nimic de invidiat pentru șunca noastră.

Supe: Pot fi o alternativă bună pentru o masă puțin mai ușoară, dar sunt încă bine garnisite. Există multe, adesea pe bază de bulion de carne (carne de vită, pui) și o garnitură. Pentru a numi câteva, există supa de cartofi, supa de varză și slănină, supa de usturoi.

Brânză prăjită: veți găsi, de asemenea, adesea ca brânză prăjită. Folosesc un fel de camembert ceh.

Vasele:

Printre preparatele tradiționale pe care le veți vedea în meniu se numără șuncă, friptură de vită cu smântână însoțită de afine, mistreț, gâscă friptă, rață umplută ... Aceste feluri de mâncare sunt însoțite de obicei de varză, sos și celebre knedliky. Knedliky sunt fabricate din făină, praf de copt și ouă. Întregul formează un fel de quenelle care este gătită apoi tăiată în felii. Gustul este destul de neutru, dar textura este foarte moale. Acest acompaniament vă permite să înlocuiți pâinea, iar textura sa spongioasă vă permite să îmbrăcați generos felurile de mâncare, dacă vă este încă foame.

Deserturile

De obicei, nefiind mai foame ajunge la ora desertului, așa că nu eram prea interesat de asta. Deserturile cehești sunt, de asemenea, foarte inspirate de țările vecine. Puteți gusta de exemplu Ștrudel de mere care rămâne un desert întotdeauna delicios. De asemenea, găsim knedliky dar într-o versiune dulce umplută cu fructe sau gem presărat cu zahăr sau brânză de vaci. Există, de asemenea, multe plăcinte și alte prăjituri mici, dar la rândul meu m-am mulțumit cu un trdelnik în timp ce mergeam.

Bere

Berea sau „pâinea lichidă” este o parte integrantă a culturii culinare din Praga și nu puteți face fără ea cu o masă. În plus, când nu îl comanzi, te privim cu uimire. Este mai ieftin să comandați bere decât apă! Există multe beri, dar cea mai cunoscută este Pilsner Urquell, fabricată în orașul Plzen, dar vândută peste tot. Există, de asemenea, Budweiser Budvar care nu are nicio legătură cu „Budul” pe care îl bei în SUA. Una dintre cele mai consumate beri din Praga este Staropramen, deoarece este ieftină. Veți găsi, de asemenea, multe fabrici de bere care își produc propriile beri și care au preferința mea, precum Strahov Convent Brewery.

Adresele mele preferate?

Cestr: Situat la poalele unei clădiri, acest restaurant, care are în el o măcelărie, servește numai carne de vită. Conceptul este simplu, dar eficient, carnea, o garnitură, un sos. Fără agitație în farfurii, dar calitate. Prețul este mai mare decât în alte restaurante din Praga. Numărați în jur de 25 de euro pentru un fel de mâncare, dar aveți grijă, adăugarea crește rapid în funcție de bucata de carne pe care o alegeți și dacă luați vin. Locul este frumos, iar decorul modern. Bucăți întregi de carne depozitate înainte de a fi preparate pot fi văzute în spatele unei ferestre mari. 75/57 Legerova - www.cestr.ambi.cz

Pivovarsky Dum: Pentru a savura o bere. Locul este puțin îndepărtat, dar merită o vizită pentru o gamă largă de beri disponibile. 15 Lipova

Cafeneaua Ebel: Pentru iubitorii de cafea care doresc să guste un espresso adevărat. Magazin mic, dar foarte confortabil, cu o gamă largă de cafenele. Absolut pentru a testa cafeaua din Etiopia. 9 Retezova - www.ebelcoffee.cz

Dobra Cajovna: Pentru a gusta sau cumpăra ceai. Un loc ascuns în jurul unei coturi. Selecție foarte mare de ceaiuri din întreaga lume într-o atmosferă foarte relaxată. 14 Vaclavské Namesti- www.tea.cz/ cajovna

Berăria mănăstirii Strahov: Pentru a savura o bere și un preparat local. Servicii și atmosferă prietenoasă, bere foarte bună și mâncare bună. Puteți gusta berea întunecată sau chihlimbară Saint-Norbert, care își ia numele de la fondatorul ordinului. Este produs la fața locului în cuvele mari de cupru pe care le veți vedea la intrarea în cameră. Strahovské nádvoří 302 Prague 1 - Hradčan - www.klasterni-pivovar.cz

Sansho: Pentru a mânca puțin mai ușor, acest restaurant oferă mâncăruri fusion moderne cu influențe multiple (Asia, America Latină). Toate produsele provin din agricultura ecologică cehă. Atmosfera urbană decolorată și caldă în același timp. Se simte bine și vrem să revenim. Acest restaurant se află la vârful gamei în ceea ce privește prețul și costă în jur de 40 până la 50 de euro de persoană. Nu uitați să comandați unul dintre ceaiurile reci și limonadele aromate ale casei, servite într-un ulcior ... un cadou! 25 Petrska - www.sansho.cz

Kolkovna: Să bei o bere și să savurezi un preparat ceh. 4 V Celnici - www.kolkovna.cz

Iată care sunt aragazele, nu ezitați să ne împărtășiți adresele voastre bune și nu uitați să beți într-un mod moderat

Distribuiți postarea „Sfârșitul săptămânii la Praga”

Magazine, restaurante, viață de noapte
bere, varză, mănăstirea Strahov, bucătărie, knedliky, pilsner Urquell, Praga, restaurante, trdelnik, Wiener Schnitzel.