Yoga și dieta: cum mâncăm pentru a fi zen ?

Într-o societate care ne împinge să fim supraalimentați, dar subnutriți într-o relație provocatoare de anxietate cu mâncarea, cum putem mânca mai bine, în conștiință prin intermediul alimentelor pentru bunăstare? Pentru a ne ajuta, am apelat la Yael Bloch, profesor de yoga. Interviu și piese selectate din cartea „Mănâncă mai bine, cu atenție”.

De Léa Borie
Extras din revista WOMEN SPORTS N.13 din iulie-august-septembrie 2019

Dieta specială și yoga: în această vară respirăm !

Yael Bloch este profesor de yoga de aproape 20 de ani și profesor de matematică. Coautor al cărții „Mănâncă mai bine, cu atenție” alături de Ananda Ceballos, practică meditația mindfulness, pe care o aplică mâncării. Obiectivul său: să ne facă să descoperim aplicarea fundamentelor yoga și meditației, să dezvoltăm „mica scânteie de conștiință” care este depusă în fiecare dintre noi. Ce se întâmplă dacă, datorită acestui fapt, am avea o mai bună cunoaștere despre noi înșine și corpul nostru, că am reușit să facem un pas înapoi, să fim conștienți și prezenți, astfel încât să devină un mod de a fi? Te vom duce acolo ...

Actul de a mânca, iluminat de Lionel Coudron

În prefața cărții lor, medicul și profesorul de yoga Lionel Coudron ne explică faptul că acțiunea de a mânca ne pune înapoi în inima aventurii celor vii, deoarece este un act care ne implică trup și suflet. Este o „alchimie magică care transformă un element din afara noastră într-o parte din noi. Fructul care a fost ieri pe ramură va face parte din carnea noastră mâine ". Potrivit lui, yoga (care înseamnă: a se conecta) își propune să adune laolaltă diferitele părți care ne alcătuiesc. În acest fel, rațiunea noastră, emoțiile și nevoile noastre sunt reconciliate, pentru a merge toate în aceeași direcție.

Învață să simți foamea

Și mai mult, mâncarea ne atinge identitatea profundă, dezlănțuie pasiunile. Salivați, simțiți, mirosiți, mestecați, observați ... Meditația ne permite să facem o pauză în perioade de criză compulsivă:

Înmoaie:eliberează tensiunea musculară inutil. Părțile din noi care suferă trebuie să fie învăluite.
Potoli setea: să nu te învinovățești, să încetezi ostilitățile cu tine însuți, ci mai degrabă să asculți o voce care șoptește „Odihnește-te cu inima epuizată, pentru că tot ceea ce cauți este deja acolo”.
De bun venit: permite disconfortului să existe, acceptă greșelile noastre adoptând o atitudine iubitoare față de sine.

Experimentați pentru a recunoaște foamea

După cum a remarcat Jan Bays, medic pediatru, funcția nutrițională îndeplinește în timp ce crește alte funcții decât cea inițială, sănătoasă, vitală: calmarea, distragerea atenției, amânarea, stupefierea, seducerea, recompensarea, pedepsirea ... În special, o legătură permanentă între sistemul nervos central și tractul digestiv.

Potrivit lui Yael Bloch, toți avem un relație complexă cu mâncarea. Ne amintește de teoria atașamentului dezvoltată de Harry Harlow în anii 1960. „Ca mamifer, din momentul în care ne naștem, mâncarea are legătură cu afectivitatea. Suferința unui bebeluș flămând este întâmpinată de laptele mamei, dar și de contactul bebelușului cu mama sa. Toate acestea explică, de exemplu, că ochii sau gura noastră ne este foame, dar stomacul este plin. Într-adevăr, este ușor să apelezi la mâncare atunci când ai o nevoie emoțională, deoarece există multe locuri în corp unde te poți întreba dacă ți-e foame.

Dar atunci, cum să distingem foamea psihologică și cea reală? Ei bine, prin învățarea de a medita, prin yoga sau MBSR (Reducerea stresului bazată pe atenție). Acest tip de practică oferă acces la o mai bună ascultându-te și propriile sale nevoi, pentru și mai multă plăcere !

Spune mulțumesc

Un element cheie al yoga din care ne putem inspira pentru un relație mai sănătoasă cu mâncarea: bunătate. „Autoflagelându-vă, nu mergeți mai departe. Mulțumesc soarelui, ploii ... Tratează Pământul și tratează-te cu respect. Trebuie să ne reconectăm cu acest act sacru de a ne hrăni, deoarece avem tendința să-l uităm în societatea noastră plină de abundență, dar mâncarea ne ține în viață mai presus de toate ", potrivit profesorului de yoga.

Hrănirea altor tipuri de foame

Recunoscând originea foametei, ne permite să găsim calea potrivită pentru a o satisface. Trăiți mai sănătos, ia-ți timp pentru tine, a avea grijă de tine nu este egoist. Hrănește suficient celelalte planuri ale ființei noastre care au nevoie de aceasta păstrează unul sănătos mental și emoțional.

Câteva exerciții pentru a-ți lua timp să mănânci

În timpul, înainte, după masă

Exerciții în timpul curselor sale

Cunoașteți și identificați-vă alimentele sigure, alimentele confortabile sau declanșatoarele automate de consum, deoarece actul de a cumpăra este mai puțin compulsiv decât a mânca.

În timpul mesei

- Mestecați mai mult mâncarea,

- Numărați numărul de mestecări

- Pune furculița înapoi

- Așteptați până când gura lui este goală

- Folosiți mâna non-dominantă pentru a mânca, ocazional

- Privește cu adevărat mâncarea

- Reevaluați intensitatea foametei, conștientizați gustul

„Fiecare masă ar trebui să fie un ritual. Yoga este o stare de spirit. Încetinește-ți masa, tace și elimină sursele de distragere a atenției ”, explicau Julien Tondriau și Pierre Réal în 1962. Cu această noțiune importantă: mâncați până când vă simțiți mulțumiți și nu până când vă simțiți plini! Pentru că amintiți-vă că mâncați mai mult este ca a vă lua corpul pentru o coș de gunoi. În textele despre yoga, citim că ar trebui să lăsați ¼ cu stomacul gol pentru ca aerul să circule și ¼ pentru apă.

Dupa pranz

Exersează yoga posturală La 2 ore după masă. O acțiune benefică pentru sfera digestivă și mentală datorită capacităților sale de autoreglare, echilibru și motilitate gastrică.

Jocuri pentru toate vârstele

Descrieți pe rând un aliment după ce îl gustați
Identificați ingredientele „misterioase” ale unui fel de mâncare
Mergeți fără vedere într-o degustare
Lucrați la gust și miros prin ateliere culinare, degustări de vinuri și parfumerie

Dorește sportiva de dimineață

Astăzi, vreau să mă hrănesc când îmi este foame și să onorez semnalele de sațietate pe care mi le trimite corpul meu.

Astăzi vreau să fiu atentă la modul în care mă simt în corpul meu și să aleg alimentele care mă fac să mă simt bine.

Astăzi, vreau să onorez o practică sportivă conștientă și respectuoasă și să păstrez un loc mic pentru pranayama și meditație.

Astăzi vreau să mă accept așa cum sunt și să schimb modele de gândire stereotipice despre înălțime și greutate

Astăzi vreau să arăt mai multă compasiune, pentru mine și pentru ceilalți.

Citate din cartea care ne place ...

„A fi flămând este ca a fi îndrăgostit: dacă nu știi, probabil că nu ești”, Geneen Roth.

„Fără mine, ciocolata asta nu este nimic. Dar îl punem în gura mea și devine plăcere. El are nevoie de mine ”, Amélie Nothomb, Metafizica hiturilor.

Foamea inimii: „Ceva lipsea în mine. Nu știam unde să mă uit așa că am început cu frigiderul ”, Melina Hoffmann, Hungry for Life.

În jurul mâncării: „Fii atent la tine însuți, iubește-te, respectă-te cu iubire așa cum ar face o mamă bună ... pentru a putea auzi din nou senzațiile de foame și de sațietate care nu mai erau audibile”, Anne Clotilde Ziegler.