10 beneficii ale sucului de ceapă pentru sănătate

În viața noastră de zi cu zi, probabil că avem obiceiul de a consuma și de a folosi sucuri de fructe precum lămâie, ananas sau papaya. Sucul de ceapă, pe de altă parte, cu siguranță nu este un produs obișnuit de consum.

Și totuși, acest suc de legume inofensiv are o mulțime de beneficii, fie că este beat sau se folosește într-un fel. Prin urmare, vom explora beneficiile care ne pot aduce suc de ceapa .

Compoziția cepei

Denumirea științifică a cepei este „Allium Cepa L.” Planta este un membru al familiei Lilliaceae și este probabil originară din sud-vestul Asiei, deși a fost cultivată deja în alte clime calde, inclusiv în Egipt (1) .

O ceapă vine în diferite dimensiuni și tipuri. Ceapa cea mai mare poate ajunge la 70 cm.

Principalii nutrienți din ceapă sunt:

Aminoacizi: acizi glutamici, arginină, lizină și glicină;
Minerale: potasiu, fosfor, calciu, mangan, sodiu, sulf. În cantități mici, aveți fier, mangan, zinc, cupru și seleniu;
Vitamine: vitamina C, vitamina E, vitamina B, provitamina A și acid folic;
Uleiuri esențiale cu compuși de sulf: dipropil disulfură și metil metanosulfinat;
Fibră: aveți celuloză, hemiceluloză și pectină;
Quercetin;
Alicină.

Pe lângă aceste elemente, ceapa este, de asemenea, formată în mare parte din apă. Apa reprezintă aproximativ 90% din legumă dacă este proaspătă.

Astfel, conform credințelor populare, ceapa este foarte bogată în minerale, dar și în alte componente care sunt extrem de utile pentru corpul uman.

Elementele active ale cepei

Quercetin

Ceapa nu numai că oferă aromă, dar oferă și fitochimicale care promovează sănătatea.

Ceapa conține o componentă înțepătoare și volatilă care stimulează glandele lacrimale și membranele mucoase ale căilor respiratorii superioare (3) .

Dintre toți compușii sănătoși din ceapă, doi se remarcă în special: sulful și quercetina, ambii fiind puternici antioxidanți.

S-a demonstrat că fiecare dintre aceștia ajută la neutralizarea radicalilor liberi din corp și protejează membranele celulare ale corpului de deteriorări.

Ceapa albă conține foarte puțină quercetină, deci este mai bine să rămâneți cu soiuri de ceapă galbenă și roșie. Majoritatea profesioniștilor din domeniul sănătății recomandă consumul de ceapă crudă pentru un beneficiu maxim. Acest lucru vă invită să consumați suc de ceapă .

Ceapă într-un coș

Fitochimicale

Pe lângă quercetină, ceapa conține și fitochimicale cunoscute sub numele de disulfuri, trisulfuri, cepene și vinil-ditiine.

Acești compuși au o varietate de proprietăți funcționale de sănătate, inclusiv activități anti-cancer și anti-microbiene.

Ceapa, pe de altă parte, este săracă în sodiu și nu conține grăsimi. Ceea ce face din sucul de ceapă o băutură ideală pentru a lupta împotriva problemelor de sănătate legate de hipertensiune arterială și colesterol.

Sucul de ceapă este, de asemenea, sărac în calorii, cu doar 30 de calorii pe porție. Ceapa nu conține colesterol și oferă fibre alimentare, vitamina C, vitamina B6 și alți nutrienți cheie.

În ceea ce privește mirosul puternic al cepei, aceasta se datorează aliniilor, care sunt aminoacizi. Când ceapa este tăiată sau zdrobită, alina din interiorul cepei este transformată printr-o reacție enzimatică în alicină și se descompune în compuși sulfurați.

Compușii sulfuroși sunt aromatici și aceasta conferă ceapa și toate plantele din familia ceapa, parfumul lor distinctiv.

Beneficiile sucului de ceapă pentru corpul uman

Prevenirea diabetului

O singură porție de ceapă conține multă biotină (4). Biotina are multe efecte pozitive asupra sănătății dumneavoastră, dintre care unul este combaterea simptomelor asociate diabetului de tip 2.

Cercetările sugerează că o combinație de biotină și crom poate ajuta la reglarea zahărului din sânge și chiar la scăderea rezistenței la insulină.

Piele sanatoasa

Biotina este, de asemenea, importantă pentru o piele sănătoasă. Se folosește pentru tratarea unghiilor fragile, pentru prevenirea căderii părului și pentru menținerea sănătății pielii. Dacă consumați în mod regulat suc de ceapă, veți garanta o piele tânără și frumoasă.

Imunitate îmbunătățită

Ceapa conține vitamina C și fitochimicale care cresc eficacitatea vitaminei C în corpul dumneavoastră. Ceea ce înseamnă că sucurile de ceapă ajută la un sistem imunitar mai sănătos și mai eficient.

Prevenirea cancerului

Quercetinul joacă un rol cheie aici. Este un flavonoid vegetal (adică pigmentul plantelor) care are antioxidanți puternici care luptă împotriva radicalilor liberi care cauzează cancerul.

Radicalii liberi sunt compuși chimici care deteriorează membranele celulare și provoacă moartea celulelor.

Sucul de ceapă ameliorează stresul

Quercetinul nu se oprește aici. De asemenea, vă ajută să vă protejați corpul împotriva stresului. Când sunteți stresat, corpul dumneavoastră produce cortizol.

Deși producția de cortizol este complet normală, prea mult poate deteriora țesutul muscular și poate provoca descompunerea proteinelor în organism.

În perioadele de stres prelungit, quercetina suprimă enzima necesară pentru eliberarea cortizolului și, prin urmare, ajută la gestionarea stresului.

Antiinflamator

Sucurile de ceapă au proprietăți antiinflamatorii care ajută persoanele cu dureri articulare și artrită.

Tensiunea arterială scăzută

Sulful din ceapă acționează ca un diluant natural al sângelui și previne colectarea trombocitelor din sânge.

Sucul de ceapă este, prin urmare, o modalitate excelentă de scădere a tensiunii arteriale și de prevenire a riscului de infarct sau accident vascular cerebral.

În plus, quercetina ajută și la prevenirea acumulării plăcii în artere, ceea ce este, de asemenea, bun împotriva riscului de atacuri de cord.

Împotriva problemelor de digestie

Ceapa are un conținut ridicat de fibre, ceea ce este bun pentru menținerea unui sistem digestiv sănătos și regulat. Fibrele previn durerile digestive și descompun alimentele (5).

Densitatea oaselor

Sucul de ceapă ajută la creșterea densității osoase, în special pentru femeile în vârstă. Studiile au descoperit că femeile aflate în postmenopauză care încorporează ceapa în dietele lor au un risc cu 20% mai mic de îmbolnăvire.

Colesterol

Consumul de suc de ceapă crudă promovează producția de HDL. HDL este colesterolul bun necesar pentru o sănătate bună a corpului.

Pe de altă parte, ceapa ajută și la protejarea organismului împotriva LDL, colesterolului rău, datorită proprietăților sale antioxidante.

Rețete cu suc de ceapă

Suc de ceapa pentru par

Ingrediente

Pentru a-ți ajuta părul să crească mai repede, nimic nu învinge sucul de ceapă. Vei avea nevoie:

3 ceapă roșie
3 lingurite de miere

Pregătirea

Scoateți cojile din ceapă. Atunci scapă de ele de la ambele capete. La final clătiți-le cu apă rece. Puteți folosi un răzuitor, blender, storcător sau extractor de suc pentru a colecta sucul de ceapă.

Pentru extractorii și storcătoarele de suc, veți avea nevoie de una sau două cepe pentru a avea cantitatea necesară.

Dacă colectați sucul de ceapă dintr-un blender sau răzuitor, iată pașii:

După ce ați obținut pasta, strecurați-vă sucul printr-o sită cu ochiuri fine. Strângeți aluatul cu spatele unei linguri pentru a colecta cât mai mult suc.

Odată ce sucul este colectat, adăugați mierea și amestecați bine, astfel încât cele două ingrediente să se combine perfect.

Răspândiți amestecul pe păr, mai ales la rădăcini. Lasă părul să stea aproximativ o jumătate de oră, apoi clătește. De preferință, utilizați o componentă neutră sau un șampon pentru clătire (6).

Beneficii pentru părul tău

Sucul de ceapă vă ajută să strălucească părul. Datorită compușilor săi activi, are proprietăți anti-bacteriene pentru a lupta împotriva bolilor scalpului.

Sucul de ceapă ajută și părul să crească.

Coada cocosului cu ceapa si fructe

Ingrediente

Veți avea nevoie de (7):

1 ceapă
2 morcovi
½ măr
½ cană de sfeclă
½ deget de ghimbir

Pregătirea

Spălați și tăiați în bucăți (dacă este necesar) ingredientele. Puneți-le în mașină pentru a obține un suc delicios de ceapă de fructe.

Valoare nutritionala

Aveți în acest suc mai mulți nutrienți din măr, ghimbir, morcovi, sfeclă și bineînțeles ceapă.

Indicațiile și contraindicațiile pentru utilizarea sucului de ceapă

Sucul de ceapă este utilizat în general pentru tratarea problemelor de digestie, inclusiv a pierderii poftei de mâncare, a stomacului și a vezicii biliare.

Sucul de ceapă ajută, de asemenea, la tratarea problemelor cu inima și vasele de sânge, inclusiv dureri în piept, hipertensiune arterială și întărirea arterelor.

De asemenea, este utilizat pentru tratarea durerilor de gură și gât, tuse convulsivă, bronșită, astm, deshidratare, gaze intestinale, viermi paraziți și diabet.

Unii oameni folosesc sucul de ceapă ca diuretic pentru a crește cantitatea de urină.

Ceapa se aplică direct pe piele pentru mușcături de insecte, răni, arsuri minore, furuncule, negi și vânătăi.

Fiind un aliment utilizat în mod obișnuit în multe rețete, ceapa nu este în general un pericol pentru sănătate, cu excepția cazurilor de alergie, supra-consum sau produs expirat.

Acest lucru implică faptul că trebuie luate anumite măsuri de precauție pentru cei care utilizează ceapa ca tratament medicamentos.

Pentru aceasta, este recomandat să solicitați sfatul medicului dumneavoastră, în special pentru informații despre elementele (medicamente și alte tratamente) și alimentele care interacționează cu diferitele efecte ale cepei.

Dar, ca parte a unei diete obișnuite, utilizarea unei cantități moderate de ceapă este suficientă pentru a evita posibilele probleme de sănătate.

Concluzie

Având în vedere diferitele virtuți și importanța cepei în bucătăria dvs., vă sugerăm să consumați suc de ceapă din când în când în cazul prevenirii anumitor boli.

Cocktailul nostru cu suc de ceapă vă va ajuta să consumați mai bine acest suc. Puteți face alte sucuri de ceapă din această rețetă.