10 modificări în corpul tău când încetezi să mănânci carne

Carnea este o sursă excelentă de proteine. Conține vitamine B și minerale precum fierul și zincul. Consumul său este deosebit de important în faza accelerată de creștere și dezvoltare. Ce se întâmplă în corp când nu mai mănânci carne ?

Eliminarea completă a consumului zilnic de carne are consecințe pentru corpul tău. Trebuie să știți că o dietă fără carne nu este sinonimă cu sănătatea, deoarece exclude o sursă importantă de proteine, vitamine, minerale și alți nutrienți.

Este bine să nu mai mănânci carne ?

Potrivit unei publicații în Proceedings of the Nutrition Society, carnea este un aliment care a făcut parte din dietă de-a lungul evoluției umane. Este relevant din punct de vedere nutrițional, deoarece oferă o cantitate semnificativă de proteine cu valoare biologică ridicată și alți nutrienți esențiali.

Deci, este bine să nu mai mănânci carne? Răspunsul la această întrebare poate fi complex. După cum putem vedea, carnea oferă nutrienți esențiali pentru orice dietă sănătoasă. Există, totuși, unele controverse cu privire la utilizarea acestuia, mai ales dacă este vorba de carne roșie sau procesată.

Informațiile publicate în International Journal for Vitamin and Nutrition Research indică faptul că consumul excesiv de carne roșie și procesată crește riscul de mortalitate totală, boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și alte boli netransmisibile.

Experții și nutriționiștii, însă, sunt de acord că consumul moderat nu ar trebui să vină cu niciun risc, mai ales dacă alegeți tăieturi slabe. Așadar, oprirea consumului de carne este o decizie personală care nu înseamnă întotdeauna bunăstare. Dacă aveți dubii, cel mai bine este să discutați cu un profesionist în nutriție.

Carnea este un aliment care face parte dintr-o dietă sănătoasă și variată. Cu toate acestea, consumul său trebuie să fie moderat.

Modificări pe care le experimentați atunci când încetați să mâncați carne

Un studiu publicat în Revue Scientifique et Technique subliniază că a consumul moderat de carne poate ajuta la evitarea deficienței anumitor nutrienți esențiali, deoarece conține cantități mari de proteine și doze moderate de fier, zinc, seleniu, vitamina D și vitamina B12.

Cu toate acestea, aceeași cercetare concluzionează că oprirea consumului de carne poate reduce dezvoltarea unei largi varietăți de boli cronice. Deci, ar putea avea efecte benefice asupra securității alimentare globale. Există, de asemenea, o îngrijorare tot mai mare cu privire la durabilitatea producției de animale.

Este potrivit să nu mai mâncați carne? Să aruncăm o privire mai atentă asupra avantajelor și dezavantajelor de a nu mânca carne. Dacă vedeți suficiente motive pentru a vă limita aportul, cu atât mai bine. El este in orice caz mai bine să ne consultăm A nutriționist despre cum să acoperiți nutrienții pierdut prin faptul că nu consumă acest aliment.

1. Pierderea în greutate

Persoanele care nu mai mănâncă carne pot slăbi câteva kilograme, deoarece organismul nu va mai absorbi grăsimea din aceste alimente. În plus, pe termen mediu și lung, acest lucru ajută la reducerea markerilor inflamației, care sunt fundulasociat cu supraponderalitatea.

Cu toate acestea, este esențial să acoperim necesarul de proteine, deoarece este un macronutrient crucial în metabolism și sănătatea musculară. Se găsește în leguminoase, carne albă, pește și alte alimente sănătoase.

2. Bacteriile intestinale

Microflora persoanelor care mănâncă carne și vegetarieni este foarte diferită, așa cum este detaliat în Jurnalul Microbiomului Uman. Se pare ca persoanele care consumă mai multe alimente pe bază de plante au bacterii mai benefice.

Cu toate acestea, reconstruirea și îmbunătățirea florei nu este ceva ce puteți face peste noapte. Pentru ca umflarea și gazele să nu dispară instantaneu. Acest lucru se datorează faptului că intestinul și pancreasul se vor obișnui cu plantele, iar alimentele și enzimele vor fi reduse.

3. Sănătatea pielii

persoanele care nu mai mănâncă carne se asigură că pielea lor se îmbunătățește, deși nu există dovezi care să susțină acest fapt . Potrivit unui studiu publicat în 2017, prin creșterea consumului de alimente vegetale în loc de carne, obțineți mai mulți antioxidanți, care sunt esențiali pentru o piele sănătoasă. .

Limitarea consumului de carne roșie și creșterea consumului de alimente vegetale pot afecta, pe termen lung, sănătatea pielii.

4. Creșterea aportului de fibre

Prin limitarea consumului de carne, este necesar să se mărească consumul de surse de proteine de origine vegetală. Datorită acestui fapt, este posibil să se obțină un aport mai mare de fibre, deoarece alimentele vegetale conțin în general acest nutrient.

5. Sănătate cardiovasculară

Studiul publicat de JAMA Internal Medicine arată că consumul excesiv de carne roșie și procesată duce la un risc crescut de boli cardiovasculare și deces.

Dovezile arată că consumul frecvent al acestor alimente crește riscul de boli cardiovasculare de până la 7%. De asemenea, este asociat cu un risc cu 3% mai mare de toate cauzele de deces.

6. Mai puțin risc de diabet

Persoanele care urmează o dietă vegetariană au un risc mai scăzut de sindrom metabolic, așa cum este detaliat în acest studiu publicat Rapoarte actuale privind diabetul .

Este un set de factori de risc legați de diabetul de tip 2 (non-dependent de insulină), accident vascular cerebral și boli de inimă.

Oprirea consumului de carne și creșterea consumului de alimente vegetale este asociată cu un risc mai mic de diabet.

7. Deficitul de nutrienți

Dacă nu consumați carne, veți avea un deficit de substanțe nutritive necesare pentru buna funcționare a corpului dumneavoastră. Cu siguranță veți avea deficit de iod, fier și vitamine D și B12.

Din fericire, acest lucru poate fi echilibrat cu o planificare atentă a hrănirii. Nutriționistul vă poate îndruma despre cum să consumați leguminoase și alte alimente care conțin acești nutrienți.

8. Lipsa de aromă

Papilele dvs. gustative reacționează la consumul de zinc, care este concentrat în stridii și carne roșie. Prin urmare, atunci când lăsați carnea deoparte, trebuie să căutați noi surse de hrană pentru a absorbi acest mineral. Unele opțiuni sunt fasolea albă, nucile, cerealele integrale și lactatele.

9. Sănătatea musculară

Proteinele animale și vegetale sunt necesare pentru a construi și restabili mușchiul după exerciții fizice de aceea, sportivilor vegetarieni și vegani li se recomandă să consume proteine lichide imediat după exercițiu.

10. Mai puțin risc de depresie

Dovezile pentru relația dintre consumul de carne și o tendință mai mare spre depresie nu sunt încă puternice. Cu toate acestea, o meta-analiză publicată în BMC Psychiatry nu exclude o relație între consumul excesiv al acestui aliment și această tulburare de sănătate mintală.

Nu mai mânca carne, o alegere personală

Dovezile privind consumul de carne continuă să genereze opinii mixte astăzi. În general, pentru majoritatea oamenilor sănătoși, consumul de carne nu este o problemă. Cu toate acestea, se pare că limitarea consumului poate avea beneficii pe termen mediu și lung.

Pascual, T. (2010). Las proteinas. Trăiască Sano. https://doi.org/3.866
Gil, A., Victoria, E. M. de și Olza, J. (2015). Indicatori pentru evaluarea calității dietei. Nutrición Hospitalaria. https://doi.org/10.3305/nh.2015.31.sup3.8761
McAfee, A. J., McSorley, E. M., Cuskelly, G. J., Moss, B. W., Wallace, J. M. W., Bonham, M. P. și Fearon, A. M. (2010, ianuarie). Consumul de carne roșie: o prezentare generală a riscurilor și beneficiilor. Știința cărnii. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2009.08.029
Richi, E. B., Baumer, B., Conrad, B., Darioli, R., Schmid, A. și Keller, U. (2015). Riscuri pentru sănătate asociate consumului de carne: o analiză a studiilor epidemiologice. Jurnalul internațional pentru cercetarea vitaminelor și nutriției. Verlag Hans Huber AG. https://doi.org/10.1024/0300-9831/a000224
Senghor, B., Sokhna, C., Ruimy, R. și Lagier, J. C. (2018, 1 aprilie). Diversitatea microbiotei intestinale în funcție de obiceiurile alimentare și proveniența geografică. Jurnalul Microbiomului uman. Elsevier Ltd. https://doi.org/10.1016/j.humic.2018.01.001
Addor FAS. Antioxidanți în dermatologie. Un Bras Dermatol. 2017; 92 (3): 356-362. doi: 10.1590/abd1806-4841.20175697
Dhingra D, Michael M, Rajput H, Patil RT. Fibrele dietetice din alimente: o recenzie. J Food Sci Technol. 2012; 49 (3): 255–266. doi: 10.1007/s13197-011-0365-5
Kim, H., Caulfield, L. E., Garcia-Larsen, V., Steffen, L. M., Coresh, J. și Rebholz, C. M. (2019). Dietele pe bază de plante sunt asociate cu un risc mai mic de boli cardiovasculare incidente, mortalitate prin boli cardiovasculare și mortalitate totală la o populație generală de adulți de vârstă medie. Jurnalul Asociației Americane a Inimii, 8(16). https://doi.org/10.1161/JAHA.119.012865
Turner-McGrievy, G. și Harris, M. (2014). Elementele cheie ale dietelor pe bază de plante asociate cu un risc redus de sindrom metabolic. Rapoarte actuale privind diabetul. Current Medicine Group LLC 1. https://doi.org/10.1007/s11892-014-0524-y
Maxfield L, Crane JS. Deficitul de zinc. [Actualizat în 19 septembrie 2019]. În: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2019 ianuarie. Disponibil de pe: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK493231/
Richter CK, Skulas-Ray AC, Champagne CM, Kris-Etherton PM. Proteine vegetale și proteine animale: afectează în mod diferit riscul bolilor cardiovasculare?. Adv Nutr. 2015; 6 (6): 712-728. Publicat 2015 noiembrie 13. doi: 10.3945/an.115.009654

Dacă nu ai timp să cercetezi și să faci rețete complicate, iată 10 rețete de produse care sunt rapide și ...

Noul an s-a instalat deja. Ca întotdeauna, cu siguranță ați făcut o listă mentală de rezoluții pentru 2021, care ...

Multă vreme, inteligența a fost concepută ca o calitate unică și strâns legată de abilitățile cognitive și lingvistice. Cu toate acestea, experții au arătat că aceasta este o construcție mult mai mare. De aceea, dacă vrei să fii mai deștept, trebuie să muncești ...

Pe măsură ce vârsta unei persoane crește, corpul pare să reacționeze mai puțin eficient în combaterea ...

Respirația controlată aduce procesele respiratorii în sfera noastră conștientă și ne permite să îi observăm caracteristicile: ritm, cadență și ...

V-ați întrebat vreodată cum să începeți ziua corect? Este în regulă să aștepți puțin înainte să devii puțin mai clar și să te poți concentra asupra rutinei tale. Cu toate acestea, există diferite moduri de a ...