16 idei de sandwich fără carne sau mezeluri

Ai rămas fără inspirație atunci când vine vorba de a-ți lua masa la serviciu la prânz? Alegeți dintre aceste idei de sandwich-uri vegetariene !

Fie că sunteți vegetarieni sau doriți să reduceți consumul de carne, iată câteva idei de sandwich-uri fără carne, fără pește, dar cu multă aromă. !

Sandvișuri ușor de făcut fără carne

Strivire a avocat și a întins două mari felii de pâine de țară prăjite. Pentru a-l condimenta, puteți adăuga câteva picături de tabasco, șalotă, ceapă roșie, piper marinat ...

Se fierbe un ou fiert tare. Între timp, amestecați un iaurt simplu cu muștar și câteva ierburi proaspete. Tăiați castraveții felii sau, dacă preferați, sfecla roșie. Zdrobiti oul fiert tare cu sosul de iaurt și ornează o pâine moale cu preparatul.

Pentru o sandwich cu brânză de capră vegetariană care se schimbă puțin, amestecă felii de ridiche, fenicul tocat mărunt, felii de mere și câteva migdale șlefuite cu brânză proaspătă de capră. Intinde doua felii de paine si adauga o lingura de miere. Disponibil ca mini sandwich pentru aperitiv vegetarian !

Sandvișuri cu mousse de legume sau leguminoase adaptează-te cu ușurință la gusturile tale:

sandviș vegetarian făcut din hummus clasic naut dar si humus de fasole roșie sau orice altă leguminoasă. Se ornează cu usturoi, semințe de susan, boia afumată, coriandru proaspăt ...
do frigeți legumele în cuptor și amestecați-le cu putin ulei de masline: morcovi, usturoi si chimen, ardei murati si ceapa, dovlecei si broccoli etc.

Clasic, sandviș vegetarian de mozzarella și roșiile proaspete pot fi condimentate cu un pesto rosso cumpărat din magazin sau de casă, pentru care amestecăm roșii uscate cu nuci de pin, busuioc, usturoi, parmezan și, bineînțeles, un ulei de măsline bun.

Clasici revizitați, mai bine, fără carne !

Sandwich de club american constă din felii alternante de pâine sandwich, adesea prăjite cu o umplutură sincer cărnoasă: slănină, pui, curcan etc. Iată una versiune vegană mult mai sănătos și atât de gustos !
Începeți prin a face o maioneză vegană făcută din aquafaba. Puneți nautul cu o furculiță și amestecați împreună maiaza vegană, muștarul, ceapa roșie, cidrul sau oțetul de zmeură, murăturile zdrobite, caperele și mărarul. Răspândiți cu generozitate 3 sau 4 pâine prăjită și montați-le sandwich club club vegetarian alternând felii de roșii și bucăți de avocado cu pâinea.

celebru croque-monsieur original face fără șuncă cu ușurință:

numai brânză brânză la grătar cu Cheddar;
cu cineva ciuperci, spanac și Emmental;
prin asociere Camembert și măr;
cu cineva legume de sezon la grătar și mozzarella.

Înlocuiți carnea de vită măcinată burgeri clasice de:

o clătită de cartofi;
tofu la grătar;
A friptură de leguminoase (naut, fasole, linte ...) amestecat cu morcov, ceapă, usturoi, piure de oleaginoase (caju, migdale ...) și amidon de porumb sau cartofi.

Sandvișuri vegetariene de inspirație orientală

Urmați această rețetă de la sandviș vegetarian de vinete inspirat din Orientul Mijlociu. Pregătește un Baba ghanoush vinetele fierte până se înmoaie. Se amestecă carnea cu sucul de lămâie, tahini, usturoiul, pătrunjelul, sarea și piperul. Decorați o pâine pita. Puteți adăuga felii de castravete, roșii feliate sau alte legume în funcție de sezon.

Clătită falafel libaneză este deseori servit în kebaburi. Dar poate fi transformat într-un sandviș sănătos și, mai presus de toate, cu mult gust! Pentru a face acest sandwich cu proteine vegetariene, pregătiți falafels pe care le puteți coace la cuptor.
Pentru legume crude, optați pentru castraveți, morcov ras, varză roșie, roșii feliate, felii de avocado ... Adăugați câteva frunze de salată.
În cele din urmă, pregătiți Sos de iaurt ceea ce face tot succesul acestui sandwich cu iaurt grecesc sau pe bază de plante, suc de lămâie, puțin usturoi și șalotă și, mai presus de toate, multă mentă și pătrunjel tocat. Ornează o pâine pita cu tot.