2 tort de ciocolată: Pentru cei care nu urmează o dietă.

După cum sugerează titlul, dacă urmezi o dietă, nu citi mai departe!

440g zahăr, 250g unt, 750g ciocolată. Da, dar apoi napoletanii mei, ei pot merge și se pot îmbrăca. Cele 2 prăjituri sunt similare, dar în gust, nimic de văzut! Acesta, preluat din cartea „Ciocolată specială” (bucătar Marabout) este un ucigaș, de mâncat cu MODERARE MARE!

Pentru 8 persoane sau mai mult (dacă faceți piese mici, salut.)
1/Într-o cratiță, se topește 250g unt cu 150g de ciocolată albă, 440g de zahăr, 250ml de lapte. Se toarnă într-un bol de salată și se lasă să se răcească.

2/Adăugați la acest amestec 225g făină + 75g praf de copt încorporat, 1 lingură extract de vanilie, 2 ouă ușor bătut. Se amestecă cu un tel. Împărțiți preparatul în 2. Se toarnă o jumătate într-o matriță rotundă cu unt și făină. În cealaltă jumătate, adăugați 2 linguri de praf de cacao, apoi se toarnă într-o a doua matriță. Coaceți timp de 30 'la 180 ° c.

3/Desfaceți torturile și lăsați-le să se răcească înainte de a le tăia în 2 pe verticală. Așezați jumătate pe vasul de servit.

4/Se topește la bain-marie 600g de ciocolata cu lapte "Cacao Barry origines Papouasie" (La boutique d'Audray) cu 250ml smântână lichidă. Păstrați la frigider până când toppingul începe să se îngroașe.
Răspândiți 1/3 din această acoperire pe prima jumătate a tortului. și reînnoiește până la ultima. Acoperiți apoi întregul tort.

Personal, am așezat tortul în frigider!