3 lucruri de știut despre ortorexie, obsesia pentru „a mânca bine”

Înstrăinarea producătorului și a consumatorului, precum și scandalurile alimentare din ultimii ani au provocat o nouă tulburare alimentară bazată pe obsesia alimentelor sănătoase.

știut

Încercarea de a mânca echilibrat este un pas foarte lăudabil și logic atunci când ai grijă de sănătatea ta. Dar dacă mergem atât de departe încât să ne izolăm și să impunem reguli foarte stricte pentru a mânca numai alimente super sănătoase, limita tulburare de alimentație numită ortorexie este traversat. În Franța, între 2 și 3% din populație ar fi afectată. Dar ce este exact ?

Analizează fiecare detaliu

Spre deosebire de tulburările alimentare, cum ar fi anorexia sau bulimia, ortorexia nu se referă la cantitatea de alimente, ci la calitate. Persoanele cu ortorexie nu reușesc să separe lucrurile și ajung să vadă mâncarea ca pe un medicament, uitând totul despre gust și plăcere.

Ei petrec câteva ore pe zi planificându-și mesele, cumpărând, pregătind și gătind mâncarea în cel mai bun mod posibil. Coloranți, aditivi, pesticide, grăsimi, zahăr, sare ... fiecare detaliu nutrițional este pieptănat cu atenție. Forțați să ignore ieșirile și masa, ortorexicii se izolează treptat.

O distanță dăunătoare

„Trăim o schimbare culturală a alimentelor care ne determină să ne îndoim fundamental de ceea ce mâncăm din cauza îndepărtării producătorului și a consumatorului, delegarea controlului de către consumator către instituțiile îndepărtate, crizele alimentare ...”, mărturisește psihologia interculturală profesorul Patrick Denoux la AFP. Scandalurile de vacă nebună și carne de cal au întărit această idee până la punctul de a transforma unii oameni în obsesie.

Obține ajutor

Ortorexia nu este la fel de periculoasă pentru sănătatea ta ca anorexia sau bulimia, dar poate provoca deficiențe în anumite vitamine, precum și retragere. În acest caz, ajutorul profesional este esențial pentru a începe procesul de vindecare cât mai repede posibil.