5 mituri (false) despre dieta vegetariană

Eliminarea cărnii și a peștelui din dieta dvs. nu înseamnă lipsă de proteine, pierderea în greutate și riscuri pentru sănătate. Află de ce.

despre

Dieta vegetariană poate câștiga din ce în ce mai mulți adepți din diverse motive, de la sănătate la nutriție și ecologie, unele prejudecăți sunt dure. Site-ul american Health a decis să abordeze cele mai răspândite.

Mitul nr. 1: proteine ​​insuficiente

Carnea nu are monopolul proteinelor. De fapt, potrivit site-ului web Health, aproape fiecare aliment, cu excepția alcoolului și zahărului, conține puțin din acesta. Schimbarea cărnii de vită măcinate cu linte, fasole, nuci și lapte oferă corpului tău toți aminoacizii esențiali. Dieta vegetariană vă oferă, de asemenea, mai multe fibre, magneziu, potasiu, acid folic, carotenoizi, flavonoide și vitamine decât dieta omnivoră.

Mitul nr. 2: pierderea în greutate sigură

Un studiu recent publicat de Journal of General Internal Medicine afirmă că eliminarea tuturor alimentelor de origine animală ar fi cea mai bună soluție pentru a pierde în greutate. Este încă posibil să urmați această dietă prin eliminarea cărnii, dar continuând să consumați alimente foarte bogate în calorii. Pierderea în greutate nu este garantată în acest caz.

Mitul nr. 3: vegetarienii și sarcina nu se amestecă

Sarcina nu este probabil cel mai bun moment pentru a vă schimba radical dieta, dar femeile care au adoptat deja dieta vegetariană înainte de a rămâne însărcinată nu au de ce să se îngrijoreze. Ar beneficia chiar și de un risc mai mic de a se îngrășa prea mult, de a dezvolta diabet gestațional și de a avea tensiune arterială crescută. Specialiștii intervievați de site-ul Health recomandă consumul mai multor nuci, fructe uscate, soia și fasole.

Mitul # 4: consumul vegetarian este mai scump

Fructele și legumele proaspete nu sunt întotdeauna ieftine, dar atunci când compari cu prețul cărnii, îți dai seama că scorul final nu variază atât de mult. Iar opțiunea „produse congelate” economisește bani.

Mitul # 5: rime vegetariene cu lipsă de energie

Întrebați o persoană care mănâncă vegetarian și vă vor spune, dimpotrivă, că au câștigat energie. În caz contrar, poate indica o lipsă de vitamina B12 sau fier, substanțe nutritive găsite în anumite legume, produse lactate și ouă. În acest caz, mergeți la spanac, linte, fasole, caju și anumite alimente bogate în vitamina C, cum ar fi portocalele, roșiile și broccoli, care ajută la absorbția mai bună a fierului.