5 sfaturi pentru a vă transforma dieta într-un instrument antistres

Notă: Acesta este un articol invitat, scris de Anne-Sophie de pe blogul Le Carnet d'Anne-So. Am cunoscut-o pe Anne-Sophie la o conferință anul trecut și de atunci am citit blogul ei cu mare interes. Vă încurajez cu tărie să îl vizitați (dar după ce ați citit acest articol 🙂)

Dieta are o influență majoră asupra nivelului nostru de energie și, prin urmare, asupra nivelului de stres. Acesta este motivul pentru care abordez subiectul la începutul cărții mele „4 pastile pentru o viață bogată, fără stres”. Paradoxal, nu am vorbit prea multe despre acest subiect pe blogul Pas de Stress și asta este păcat.

Din contră, Anne-Sophie tratează foarte mult acest subiect pe blogul ei. Ea a compilat 5 sfaturi pentru ca dieta noastră să devină un instrument anti-stres. Articolul este dens și plin de sfaturi practice. Nu ezitați să-l citiți de mai multe ori, dacă este necesar.

Te las cu Anne-Sophie. Lectură fericită 🙂

Mâncare, cel mai bun aliat al tău

Simțiți, de asemenea, că dieta dvs. nu este întotdeauna optimă? Fie că îți lipsește energia sau ești ușor stresat ?

Poate că mâncați deja sănătos, dar simțiți că vă puteți descurca și mai bine? Ți-ar plăcea cu adevărat să știi cum să aduci lucruri bune în corpul tău ?

Deci, urmează-mă! În primul rând, să aruncăm o privire rapidă asupra modului în care alimentele ne afectează corpul și apoi vă voi oferi câteva sfaturi care funcționează pentru mine 🙂

Zahăr: ferește-te de otravă

Mă concentrez asupra zahărului, deoarece este un aliment care face parte adesea din viața noastră de zi cu zi și totuși nu este banal.

De când eram copil, am simțit efectele a ceea ce am mâncat asupra bunăstării mele, a energiei și a dispoziției mele. Am fost bine conștient de senzație de euforie și creștere a energiei asta a urmat când m-am umplut cu prăjituri sau bomboane, dar am simțit, de asemenea, că câteva ore mai târziu, am fost ca. drenat, epuizat, nervos și cu impresia că voi cădea în mere ... M-a îngrijorat puțin și chiar am urât acest sentiment, chiar am făcut niște examene medicale pentru a verifica dacă nu sufeream de o boală, dar, ca și cum totul părea ok, Mi-am spus că trebuie să fie normal și inevitabil și am continuat să mănânc dulciuri.

Apoi, pe măsură ce am crescut, am învățat puțin despre efectele zahărului asupra corpului și am înțeles că această senzație foarte neplăcută pe care o aveam era cu siguranță „normală” fiziologic (zahărul provocând creșterea și apoi scăderea bruscă a insulinei, prin urmare, ne găsim în hipoglicemie), dar deloc sănătos. Am învățat și asta zahărul acționează ca un drog, lăsând corpul într-o stare de retragere.

Am vești bune și vești proaste pentru tine: cel rău este că zahărul nu este singura cauză a afecțiunilor noastre și îți voi explica cum tot ce mâncăm poate avea o influență pozitivă sau negativă asupra noastră; dar vestea bună este că Vă voi arăta că este foarte ușor să faceți câteva mici modificări pentru a mânca în timp ce ne distrați și oferim corpului nostru ceea ce are nevoie pentru a fi fericit și de bună dispoziție 🙂

Intestinul: al doilea creier al nostru

Stiai asta intestinul conține nu mai puțin de 200 de milioane de neuroni ? Da da, neuroni, ca în creier! Giula Enders, autorul fascinantei cărți " Farmecul discret al intestinului »Chiar explică asta intestinul este „la fel de mare și are aceeași complexitate chimică” ca și creierul. Îți dă de gândit, nu-i așa? ?

Știm, de exemplu, importanța unui somn bun pentru ca organismul să funcționeze bine, dar ce rămâne cu ceea ce ingerăm în fiecare zi? În plus, intestinul și creierul sunt în comunicare constantă, pe care le știm cu toții, dar știați asta semnalele trimise de intestin ajung la creier direct în regiunea creierului gestionând sentimentele, motivația și conștiința de sine ?

Cu alte cuvinte, ultimele mese ar putea influența direct modul în care te simți acum, motivația ta de a aborda un proiect, încrederea în sine și nivelul tău de stres. Acesta este motivul pentru care vedem din ce în ce mai mult această expresie care descrie intestinul ca fiind „Al doilea creier”. Așa că acum înțelegi cum ne influențează în mod direct ceea ce mâncăm în fiecare zi.

Zahărul, de exemplu, fiind foarte rapid digerat, induce reacții aproape imediate (euforie apoi o scădere a energiei și depresie potențială). Și cine nu s-a simțit o dată greu și cu o motivație aproape de zero după o masă prea bogată sau prea grasă ?

Nivelul nostru de stres nu se datorează doar elementelor externe, ci și a ceea ce punem pe farfurie. Prin urmare, merită să analizăm întrebarea și să alegem puțin mai conștient alimentele care o compun. Giula Enders explică într-un interviu că atunci când se trezește îngrijorată sau deprimată, începe întotdeauna cu „ ascultă-ți intestinul Își amintește ce a mâncat cu o zi înainte, indiferent dacă a fost benefic pentru ea sau nu, înainte chiar să se gândească la aspectele exterioare, grijile sau problemele. Și dacă un ceai foarte bun și o masă ușoară nu depășesc acest sentiment, atunci ea poate lua în considerare restul.

Unde să încep ?

Alimentație bună, stres și energie

Nu știu despre tine, dar eu, când sunt stresat sau obosit, tind să merg mâncare bogată și dulce. Într-adevăr, de obicei aduce energie imediată și un sentiment de confort. Acest lucru poate fi benefic pe termen scurt, dar poate avea consecințe neplăcute pe termen lung.

Fii sigur, nu te voi sfătui să oprești cu totul zahărul și să mănânci doar semințe încolțite 😉 Sunt lacom și intenționez să rămân așa, pur și simplu îți voi împărtăși ceea ce funcționează pentru mine și îmi permite să am o energie stabilă și să rămân senin, în timp ce mă fac fericit !

De obicei, încerc să ofer corpului cât mai mult ceea ce are nevoie și să limitez ceea ce nu are nevoie. Sună logic? Da, dar de unde știi de ce are nevoie corpul? Iată 5 sfaturi pentru a vă ajuta !

1 - Sucuri de umplut cu vitamine și minerale

Să începem cu elementele de bază: organismul are nevoie mai presus de toate pentru a avea un echilibru și un aport adecvat de vitamine și minerale. Iată ce îi permite funcționează corect, pentru a susține munca fiecărui organ și pentru a combate micile agresiuni externe.

Unde să găsești vitamine și minerale? Ei bine, se găsește în cantități mari în fructe și legume. Primul meu sfat, mai ales dacă ești obosit și/sau stresat, este să acordă-ți locului plantelor din dieta ta. Compuneți farfuria cu cel puțin jumătate de legume, ciugulați un fruct după gust, faceți-vă o salată frumoasă pentru cină etc.

A fi vegan este un reflex natural, zilnic pentru mine, dar știu că poate fi dificil să obții suficiente plante, în special legume. Sfatul meu ? Sucuri de legume ! În fiecare dimineață, de 2 ani, înainte de a lua micul dejun, îmi fac un suc de legume proaspete bun, în storcătorul (sau în extractorul de suc) la care Încă mai adaug unul sau două fructe pentru a îndulci gustul (da, deoarece sucul pur de dovlecei este cam special ...). Am devenit dependent de ea !

Acest lucru îmi permite să mă umplu de vitamine și minerale dimineața, fără a fi nevoie să mănânc un munte de fructe și legume. Luați-l pe stomacul gol (sau în timpul zilei, dar departe de mese) vă va permite corpului să asimileze și mai bine toate lucrurile bune conținute în suc și nu conține fibre vegetale, intestinele dvs. nu vor fi deranjate dacă sunt sensibili.

Rețeta mea preferată, perfectă pentru început (rețeta pentru un pahar):

- 1 sau 2 morcovi

- 1 măr sau 1 portocală

- 1cm rădăcină de ghimbir

Treceți totul prin storcător sau storcător. Bea imediat, deoarece lumina și aerul modifică vitaminele.

Încercați, vă garantez că vă va plăcea! Și vei simți impulsul de ghimbir care te va trezi.

Un alt sfat pe care îl folosesc adesea pentru a consuma cu ușurință ingrediente benefice: Mă fac un smoothie ! La fel ca rețeta mea de smoothie verde de dimineață, de exemplu: nu aș vrea să mănânc ingredientele separat (mestecați frunze de spanac la micul dejun, nu, mulțumesc), dar odată ce toate au fost amestecate, este o încântare ! Este rapid de făcut, simplu și pentru diminețile grăbite, îl puteți sorbi în timp ce vă îmbrăcați sau în mașină.

2 - Simplifică-ți viața

Mâncărurile industriale nu sunt ideale pentru sănătatea dvs. ... De obicei, conțin prea multă sare și zahăr și sunt pline de ingrediente ciudate (conservanți și substanțe chimice) care vor obosi corpul inutil. Idealul este desigur să gătești cu produse proaspete și cât mai puțin prelucrate posibil.

Îți place să gătești? Îl urăști? Sau poate îți place, dar nu vrei să petreci 2 ore în fiecare zi în bucătăria ta? Aparțin categoriei a 3-a: îmi place să gătesc feluri de mâncare bune, dar nu vreau neapărat să gătesc în fiecare zi sau să petrec acolo 3 ore.

Sfatul meu ? Aveți la îndemână câteva rețete ușoare care funcționează bine pentru dvs. și pregătiți-le în cantități mari, atunci când aveți puțin timp, de exemplu duminică. Chiar dacă înseamnă a face o masă bună, s-ar putea la fel de bine să dublați dozele, puteți congela porții individuale sau le puteți păstra în frigider și vă puteți bucura de ele câteva zile !

Ce bucurie atunci să vii acasă după o zi grea de muncă și să ai deja o masă bună și sănătoasă gata.

Și nu am nicio îndoială în a găti regulat aceleași rețete, îmi permite să știu exact de ce am nevoie și să gătesc foarte repede.

- Pur și simplu rumeniti multe legume la cuptor (dovlecei, vinete, ciuperci, morcovi etc.), foarte ușor de făcut, doar tăiați-le în bucăți mari, puneți-le într-un castron de salată, adăugați o mulțime de ierburi (de exemplu din Provence ) și puțin ulei, se amestecă bine și se întinde pe foaia de copt, apoi se coace la 180-200 grade pentru aproximativ 15 minute. Am o cantitate bună de câteva zile și le servesc cu linte, sau orez de exemplu.

- Pastele cu legume, foarte simple și ele! Combinația mea preferată: paste și broccoli. Nu uitați să le luați întregi și să adăugați o lingură de ulei de măsline pentru a reduce indicele glicemic.

- O rețetă puțin mai exotică și ultra simplă găsită pe site-ul verde Mind Body, pentru a-ți impresiona prietenii: un curry de legume thailandeze cu quinoa

3 - folosiți ingrediente mai bune

Prima mea reacție, atunci când am înțeles efectul zahărului asupra mea, a fost să-mi spun că va trebui să mă lipsesc de tot ce este dulce și că voi trăi într-o frustrare constantă, fiind lacom și „dulce” … Apoi am făcut niște cercetări și Am descoperit că era destul de posibil să te distrezi, să gătești produse de patiserie foarte bune fără a folosi neapărat zahăr și, prin urmare, mult mai sănătos pentru corp. Mai ales datele! Am o mulțime de rețete pe bază de curățenie fără zahăr, care sunt delicioase și umplu toate frustrările de patiserie 😉

Preferatul meu: o rețetă de brownie crud foarte ușor găsită pe site-ul Marie: Sweet & Sour.

Când este posibil, preferați alimentele întregi (pâine, paste, orez), care vor oferi organismului o energie mai stabilă și mai durabilă decât alimentele rafinate (pâine albă etc.)

4 - nu vă spălați prea mult mesele

În cele din urmă, un sfat care funcționează excelent pentru mine: mâncați la fiecare 3 sau 4 ore maximum. Fii atent, nu vorbesc aici despre gustări, ci consumul regulat de mese sau gustări sănătoase. Prefer să mănânc mai puțin în cantitate la fiecare masă, dar mai regulat.

Dacă aștept 5 sau 6 ore înainte de a mânca, așa cum se poate întâmpla dacă iau micul dejun la 8 dimineața și apoi nu mănânc prânzul până la ora 13, nu numai că stomacul meu strigă de foame, dar nu mă mai pot concentra, simți-te obosit și demotivat. Așa că planific întotdeauna gustări mici pentru jumătatea dimineții și jumătatea după-amiezii.

Gustările mele preferate:

- o mică mână de semințe oleaginoase (nuci, alune, migdale etc.) posibil cu unele fructe uscate (stafide, smochine uscate etc.)

- o felie mică de pâine integrală, întinsă cu piure de avocado zdrobit sau de migdale

- batoane de morcovi îmbibate în hummus

- o jumătate de banană cu 1 pătrat de ciocolată neagră

Pentru iubitorii de mâncare, de asemenea, este posibil, de exemplu, să nu vă mâncați desertul la prânz, ci să îl păstrați pentru a-l gusta taste

5 - Știi de ce facem aceste eforturi

În opinia mea, este esențial să ai un motiv real pentru a aplica aceste mici sfaturi zilnic, într-adevăr Mai presus de toate, nu ar trebui experimentate ca o dietă sau ca o frustrare, dimpotrivă ! Este vorba de a ști de ce, pe termen scurt și lung, faceți acest lucru.

Este să ai mai multă energie? Să te simți mai zen? Să fii mai bun în corpul tău? Pentru mine este un amestec din toate cele trei 🙂

Și dacă efectele nu sunt resimțite imediat, perseverează, corpul tău îți va mulțumi mai devreme sau mai târziu 🙂

Așadar, dacă rezum, cele 5 sfaturi pentru a fi pe partea de sus a formularului și super senin:

Bea sucuri de legume și fructe pentru a umple de vitamine !
Simplifică-ți viața: găsiți câteva rețete care vi se potrivesc, faceți-le în cantități mari și veți avea întotdeauna un preparat sănătos și delicios la îndemână
Folosiți ingrediente mai bune: alungă zahărul alb și întoarce-te la curmale, preferă pâinea integrală și pastele
Nu vă spălați prea mult mesele: planificați o gustare sănătoasă dimineața și/sau după-amiaza, astfel încât să nu vă simțiți niciodată înfometați, anxioși și gata să devorați o ciocolată
Știți de ce depunem efortul: toate acestea ar trebui să fie un plus în viața ta, nu o constrângere sau o pedeapsă. Distrează-te și ascultă-te, corpul tău îți va spune ce funcționează pentru tine.

Iată, sper că articolul meu te-a făcut să vrei să îți asumi controlul asupra dietei (și, prin urmare, asupra sănătății tale), aștept cu nerăbdare feedback-ul tău !