7 beneficii nutriționale ale sucului de spanac

Suc de spanac: 7 beneficii cheie !

Apartinand aceleiasi familii ca sfecla si varza, spanacul nu numai ca are un gust grozav, dar iti alimenteaza si corpul cu nutrienti esentiali. În plus, chiar și sucul de spanac este un ingredient uimitor care vindecă nenumărate probleme de sănătate.

Spanacul brut sau neprelucrat este bogat în caroten, aminoacizi, fier, potasiu și magneziu, complexul de vitamine A, C, K, E și B. Mineralele prezente în această legumă sunt natură alcalină și ajută la echilibrarea nivelului de pH din corpul dumneavoastră. Una dintre formele ideale de a consuma spanac crud este sucul de spanac, care are nenumărate beneficii pentru sănătate.

Pe lângă toate beneficiile sale, vom vedea că sucul de spanac are un conținut scăzut de calorii !

Valorile nutriționale ale spanacului

Valoare nutritivă per 100g [1]

Sursă de proteine vegetale și foarte scăzută în calorii, sucul de spanac trebuie servit în toate paharele !

După cum vom vedea, este deosebit de bogat în vitamine și minerale și este considerat una dintre cele mai bune legume de către nutriționiști alături de broccoli.

Principalele virtuți ale spanacului

Conform studiului științific propus de Elena Jovanovski și colegii ei [2], spanacul este foarte eficient în prevenirea bolilor cardiovasculare. azotat alimentar din spanac poate contribui la efectele hemodinamice benefice ale dietelor bogate în legume.

Prezentul studiu preliminar a arătat că azotatul alimentar are un potențial promițător de îmbunătățire a sănătății vasculare, după cum se arată în scăderea rigidității arteriale și a tensiunii arteriale centrale, care la persoanele sănătoase pot fi indicatori de prognostic.

Beneficiile terapeutice ale sucului de spanac

1. Previne cancerul

Cancerul este cauzat de mai mulți factori, inclusiv efectele cancerigene ale aminelor heterociclice. Acești agenți cancerigeni provin din zonele arse ale alimentelor la grătar la temperaturi ridicate. Bea suc de spanac, care conține clorofilă, care este un blocant eficient al aminelor care pot provoca anomalii ale celulelor care pot evolua spre cancer.

2. Bun pentru vedere

Deoarece spanacul conține beta-caroten, luteină și zeaxantină, vederea unei persoane se îmbunătățește dramatic în timp. Cele trei componente menționate au fiecare un rol în dezvoltarea vederii: dezvoltarea maculară. Macula ajută la controlul cantității de lumină care intră în ochi. În general, există un risc redus de degenerescență oculară.

3. Lupta împotriva diabetului

Spanacul este o sursă excelentă de antioxidanți, în special acid alfa lipoic, care ajută la creșterea nivelului de insulină. Persoanele cu diabet zaharat, în special, pot beneficia semnificativ de suc de spanac, deoarece această legumă scade și riscul de a dezvolta neuropatie periferică, precum și scăderea nivelului de glucoză din sânge.

4. Anti-oboseală

Deoarece sucul de spanac conține multe vitamine și minerale, vă ajută corpul să se regenereze rapid, chiar și după finalizarea sarcinilor sau activități multiple. Echilibrul general al corpului este menținut la 100% datorită componentelor sucului de spanac precum magneziu și acid folic.

5. Lupta împotriva bolilor cardiovasculare

Sucul de spanac reglează tensiunea arterială și este deosebit de eficient împotriva hipertensiunii arteriale care duce la probleme de sănătate a inimii.

6. Bun pentru piele

În timp, pielea începe să-și piardă strălucirea, strălucirea și netezimea. Începe să se încrețească și să se acopere cu pete întunecate. În loc să încercați aceste creme anti-îmbătrânire, tonifiere pentru piele, măști și unguente, încercați regulat un pahar de suc de spanac. Bogat în antioxidanți, spanacul vă ajută să vă mențineți pielea suplă și bine hidratată. Astfel, vei putea combate efectele nocive ale timpului asupra pielii tale, fără a folosi substanțe chimice. Vitaminele și antioxidanții din spanac joacă un rol crucial în dezvoltarea unei piele sănătoasă și strălucitoare.

7. Ameliorează în mod natural durerile articulare

Spanacul este o sursă superbă de dioxid de siliciu despre care se crede că ajută și promovează sănătatea articulațiilor prin întărirea țesutului conjunctiv. De asemenea, conțin vitamine (A, C ...) acid folic, calciu și magneziu. De asemenea, ameliorează durerea de artrită prin scăderea nivelului de aciditate.

Originea beneficiilor sucului de spanac

1) O concentrație mare de vitamine

Aportul de vitamine din spanac la 100g [1; 3]

Riboflavină (vitamina B2)

Acid pantotenic (vitamina B5)

Spanacul este o sursă foarte bună de vitamina B9 până la punctul în care acoperă peste 60% din valorile nutritive recomandate. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina A și vitamina E.

2) O mulțime de minerale și oligoelemente

Contribuții minerale de spanac și oligoelemente la 100g [1; 3]

Minerale și oligoelemente

Spanacul este bogat în mangan, magneziu, fier, calciu, cupru și potasiu. 100g de spanac acoperă cel puțin 10% din aporturi nutritive recomandate din toate aceste minerale !

3) Alți compuși găsiți în suc'spanac

Luteină și Zeaxantină: Luteina și zeaxantina sunt două carotenoide importante, care sunt pigmenți produși de plante care conferă fructelor și legumelor o nuanță galbenă până la roșiatică. Ambii sunt antioxidanți puternici și oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, luteina și zeaxantina sunt cel mai bine cunoscute pentru a vă proteja ochii.

Beta caroten: Beta-carotenul este un precursor al vitaminei A. Avem nevoie de vitamina A pentru pielea și membranele mucoase sănătoase, pentru sistemul nostru imunitar și pentru o sănătate bună a ochilor și a vederii. Se știe că betacarotenul este un antioxidant foarte puternic și se găsește în cantități mari în morcovi.

Flavonoide: Acesta este un antioxidant care vă poate aduce beneficii corpului, ajutându-vă cu multiple probleme. Flavonoidele sunt cunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii și afinitatea lor ridicată pentru a ajuta la reducerea efectelor bolilor cronice precum diabetul. Flavonoidele sunt, de asemenea, benefice pentru creier și fac un drum lung în reducerea riscului de boli degenerative ale creierului, cum ar fi boala Alzheimer. Există, de asemenea, unele indicații că flavonoidele pot ajuta, de asemenea, la reducerea riscului anumitor tipuri de cancer.

Alegeți spanacul sănătos

Pentru a face suc de calitate, aveți nevoie de fructe și legume de calitate.

Numai că este imperativ ca spanacul selectat să fie de bună calitate dacă doriți să beneficiați de numeroasele sale beneficii terapeutice. Spanacul de slabă calitate va vedea compoziția sa să se deterioreze.

Este imperativ să îndepliniți anumite criterii de selecție, astfel încât spanacul dvs. să fie plin de vitamine și minerale. Există 3 criterii principale de luat în considerare:

Culoarea lor trebuie să fie foarte verde (nu prezintă pete)
Foaia trebuie să rămână subțire și umedă
Frunzele de spanac trebuie să fie netede și plinute.

Păstrați beneficiile sucului său de spanac

Acum, că aveți un suc proaspăt de casă, este important să îl păstrați bine, astfel încât compușii din spanac să rămână intacti. Rețineți că data maximă de depozitare cu un material adecvat va rămâne în continuare 48 de ore.

Dacă nu sunteți capabil să vă faceți singuri sucul, puteți merge direct la concluzie.

Pentru a face acest lucru, păstrați doar sucurile:

În frigider la mai puțin de 4 ° C.
Într-un material din oțel inoxidabil (deoarece este un element neutru) și etanș la aer.
ferit de lumină.
Adăugarea câtorva picături de lămâie vă va permite sucului să încetinească oxidarea. Se știe că elementele acide încetinesc oxidarea anumitor alimente.

Toate aceste criterii fac posibilă reducerea oxidării sucului în cauză și, astfel, să îl puteți păstra timp de 48 de ore fără a vedea componentele sale deteriorându-se și, prin urmare, să-și păstreze beneficiile. !

Notă: este important să turnați sucul direct în sticla etanșă și să-l așezați direct în frigider.

Concluzie

Sucul de spanac proaspăt este o sursă excelentă de vitamina A și E, două vitamine esențiale pentru o bună întreținere a pielii și o bună viziune, jucând și ele un puternic rol antioxidant.

Este un suc foarte scăzut de calorii, bogat în proteine vegetale, care va fi aliatul tuturor sportivilor, dietelor, dar și a tuturor celor care doresc să aibă grijă de sănătatea lor. Să știți că acest suc va fi foarte interesant pentru a menține un echilibru acido-bazic bun, foarte subestimat în țările noastre occidentale.

Rezumatul beneficiilor sucului de spanac:

Pentru a fi siguri că sucul este 100% suc de spanac proaspăt și pur, vă recomandăm suc de spanac de casă.

Într-adevăr, un suc de spanac 100% spanac și fără aditivi (și mai ales ... proaspăt stors) va avea o concentrație mult mai mare de vitamine și minerale decât un suc presat în lanț depozitat timp de câteva săptămâni.