Alimente ciudate: verificați salata de urechi de porc și cârnații cu șarpe cu clopotniță

Cârnați cu șarpe cu zgomot în Los Angeles, salată de urechi de porc în Lisabona: călătorii îndrăzneți cu papilele gustative aventuroase vor fi, fără îndoială, interesați de lista preparatelor „ciudate și minunate” din întreaga lume pe care revista „Time Out” le-a întocmit.

Papilele gustative sensibile se abțin. Turiștii care caută o cină autentică și o poveste pe care să o spună prietenilor în călătoria lor de întoarcere se pot baza pe activitatea reporterilor Time Out din întreaga lume, care au compilat lista cu mâncăruri ciudate și ciudate. Demn de o postare pe Instagram.

Iată o selecție:

Cârnați cu șarpe cu clopoței (Los Angeles)

La Wurstküche, în Orașul Îngerilor, puteți găsi obiecte clasice, precum cârnații italieni sau bratwurstul german. Dar, pentru 8,50 USD, este posibil să comandați și un hot dog cu unt și ușor picant preparat cu șarpe cu clopot și carne de iepure, totul acoperit cu ardei jalapeño. Tot în meniu, un hot dog cu fazan cu ierburi de Provence, „suculent și gustos”.

Insecte (Paris)

La barul „Le Festin nu”, este posibil să mâncați linguri de lăcuste și viermi de masă, urmând recomandările Organizației Națiunilor Unite, care de câțiva ani promovează insectele ca o bază proteică alternativă la carne. Necunoscute dietelor occidentale, insectele din Asia și Africa sunt o sursă deosebit de bogată de proteine slabe. În gură, își amintesc gustul unui croissant sărat, prăjit și crocant, cu o notă de arahide.

Salată de urechi de porc și coadă de porc (Lisabona)

La „Pigmeu”, bucătarii folosesc întregul animal, de la cap până la picioare: pătrăi de porc cu coriandru, salată de ureche de porc sau coadă de porc cu sos dulce și acru.

Peste-ți masa (Tokyo)

La „Zauo”, mesenii trebuie să facă un efort înainte de a lua cina, deoarece trebuie să pescuiască ceea ce vor mânca. La bordul unei bărci improvizate în mijlocul restaurantului, clienții își scufundă undițele într-un acvariu plin de pești, în speranța că vor mușca cârligul. Captura lor este apoi pregătită, după dorință, în sushi sau sashimi, la grătar, fiartă sau sub formă de prăjire.

Raindrop Cake (New York)

Când Darren Wong a exportat anul acesta acest desert japonez la New York la „Smorgasburg”, succesul a fost instantaneu, datorită aspectului său vizual incredibil. Această bilă de jeleu transparentă este făcută cu apă și agar, o gelatină vegetală. Se servește apoi cu sirop de zahăr brun și „kinako”, adică praf de soia prăjit. Acest tort a fost, de asemenea, unul dintre cele mai populare deserturi de pe Instagram anul trecut.