Boala de reflux gastroesofagian: alimente de evitat, alimente de favorizat și sfaturi

Boala de reflux gastroesofagian (GERD) cauzează arsuri la stomac zilnice persistente, numite și reflux acid, la aproape unul din cinci francezi. Această afecțiune cronică, cauzată de inflamația și disfuncția stomacului, duce la deteriorarea țesuturilor care erodează esofagul.

Cum se dezvoltă refluxul gastroesofagian ?

La majoritatea oamenilor care îl au, refluxul este cauzat de funcționarea deficitară a sfincterul esofagian inferior. Acest sfincter este un inel muscular situat la joncțiunea esofagului și a stomacului. În mod normal, este strâns, împiedicând conținutul stomacului să se deplaseze până la esofag, deschizându-se numai pentru a permite trecerea alimentelor ingerate și acționând astfel ca o supapă de protecție.

În caz de reflux, sfincterul se deschide în momente greșite și lasă sucuri gastrice a stomacului. Persoanele care suferă de reflux au adesea insuficiență acidă după masă sau noaptea. Acest fenomen de regurgitare este foarte frecvent la sugari, deoarece sfincterul lor este imatur.

Boala de reflux gastroesofagian poate fi, de asemenea, legată de hernie hiatală. În acest caz, partea superioară a stomacului (situată la joncțiunea esofagului) „urcă” cu esofagul în cutia toracică prin deschiderea diafragmei (orificiul hiatal).

Cu toate acestea, hernia de hiat și boala de reflux gastroesofagian nu sunt sinonime, iar hernia de hiat nu este întotdeauna asociată cu refluxul. (www.passeportsante.net)

Unele cercetări arată că cauzele principale ale GERD și factorii de risc pot fi mai variați: obezitate, alergii alimentare netratate, fumat, niveluri ridicate de stres și circulație slabă.

Datorită tuturor riscurilor asociate utilizării pe termen lung a medicamentelor GERD, mulți oameni aleg tratamente naturale. Începe cu modificări ale stilului de viață și o dietă mai sănătoasă. Eliminarea diferitelor alimente procesate, a alcoolului și a cofeinei este primul reflex bun pentru a lupta împotriva acestei afecțiuni dureroase.

Ce este boala de reflux gastroesofagian ?

reflux gastroesofagian este legat de procesul de digestie. Mâncarea este tăiată în gură și apoi se deplasează în sus pe esofag. Odată ajunși în stomac, sunt digerați de enzime, precum și de acid clorhidric secretat de glandele gastrice. Spre deosebire de stomac, esofagul nu are sistem de protecție a acidului gastric.

Deci, pentru a preveni creșterea acidului și provocarea arsurilor, un sfincter închide intrarea în stomac: acesta este cardia. Este un fel de sistem anti-reflux. Diafragma joacă, de asemenea, un rol. O parte din fibrele musculare înconjoară sfincterul și contribuie parțial la închiderea acestui pasaj.

Atunci când această barieră eșuează, alimentele cu acid acid au posibilitatea de a călători înapoi la esofag. Aceasta cauzează senzațiile de arsură, este boala de reflux gastroesofagian (GERD). (Www.allodocteurs.fr)

Ceea ce nu este optim cu tratamentele convenționale pentru boala de reflux gastroesofagian?

Studiile arată, de asemenea, că, din păcate, inhibitorii pompei de protoni pentru GERD sunt ineficienți pentru majoritatea pacienților cu boală non-erozivă. Chiar dacă simptomele dispar, nu înseamnă neapărat un remediu. (sursă)

Medicii diagnostichează de obicei GERD utilizând o combinație de evaluare a simptomelor clinice, reacția la retragerea acidului și teste folosind endoscopie superioară și monitorizarea pH-ului esofagian. Odată diagnosticat, există mai multe clase de medicamente utilizate în mod obișnuit pentru scăderea nivelului de acid clorhidric. În mod clar, aceste medicamente nu vizează motivele care stau la baza dezvoltării GERD (funcționarea deficitară a sistemului digestiv și a sistemului imunitar). Medicamentele pentru refluxul gastroesofagian includ de obicei:

Antiacide Tums, Maalox, Mylanta și Rolaids
Blocanți H2, cum ar fi Tagamet, Pepcid, Axid și Zantac, care par să funcționeze cel puțin temporar blocând parțial producția de acid.
Inhibitori ai pompei de protoni (PPI), Prilosec, Prevacid și Nexium. Acestea sunt folosite în speranța de a bloca complet producția de acid gastric. Aceste medicamente sunt prescrise foarte frecvent: au fost printre primii cinci prescripții timp de mulți ani.
S-a constatat că majoritatea pacienților pot fi tratați eficient cu terapii medicale și modificări ale stilului de viață, dar în unele cazuri în care acest lucru nu funcționează, uneori se efectuează intervenții chirurgicale.

Odată ce ați început să utilizați medicamente pentru tratarea GERD, cum ar fi IPP, este foarte probabil ca medicul dumneavoastră să vă recomande să le utilizați timp de mulți ani - poate chiar pe termen nelimitat.!

Așa cum se întâmplă adesea, în ciuda faptului că există modalități de a reduce în mod natural refluxul acid sau simptomele refluxului gastroesofagian fără a recurge la medicamente, prescrierea medicamentelor este încă una dintre cele mai utilizate soluții pentru suprimarea simptomelor. Durere digestivă pe termen lung.

Deși autorii celui mai recent studiu spun că pacienții ar trebui să utilizeze în continuare medicamente care suprimă acidul pe termen scurt - cel puțin până când medicamentele mai noi se concentrează pe reducerea inflamației în loc să rețină acidul - este important să rețineți că tratamentul standard cu inhibitori ai pompei de protoni nu este lipsit de riscurile sale.

De exemplu, cercetătorii de la Clinica Mayo au descoperit că utilizarea cronică a IPP pentru gestionarea simptomelor GERD poate perturba microbiomul unei persoane, crescând riscul de infecții grave precum Clostridium difficile, care sunt legate de sănătatea intestinală precară. (sursă)

Printre alte riscuri îngrijorătoare, potrivit unui studiu din 2013 publicat în revista Circulation, IPP-urile pot crește riscul de boli cardiovasculare în timp, pot determina slăbirea inimii și pot provoca tensiune arterială crescută. IPP-urile par să „tensioneze” vasele de sânge și pot avea un impact negativ asupra circulației. (sursă)

O altă problemă, potrivit farmacistului și autorului Suzy Cohen, IPP-urile cresc nivelul pH-ului în stomac, blocând o parte din capacitatea naturală a corpului de a absorbi substanțele nutritive cheie și de a modifica raportul acid-alcalin. De exemplu, această modificare a pH-ului poate interfera cu absorbția magneziului și a vitaminelor B (sursă)

Program de dietă pentru boala de reflux gastroesofagian

Indiferent dacă alegeți sau nu să utilizați IPP și alte medicamente, încercați să abordați mai întâi adevăratele cauze principale ale refluxului acid și GERD, în special nivelurile ridicate de inflamație, pentru a preveni revenirea simptomelor fără a reveni.

Cum arată o dietă pentru boala de reflux gastroesofagian?

Evitați alimentele obișnuite „vinovați” care pot provoca reacții din cauza sensibilităților, alimentele „ambalate” (industriale) care conțin ingrediente sintetice și alimente dezlipite de nutrienții lor naturali. Mâncați o dietă bogată în alimente „liniștitoare” care ajută la vindecarea sistemului digestiv și la reducerea complicațiilor. (sursă)

GERD: Alimente recomandate - Cele mai bune alimente pentru boala de reflux gastroesofagian:

Încercați să alegeți alimente cu conținut scăzut de ingrediente adăugate (citiți etichetele sau consumați „alimente întregi”), organice și fără pesticide chimice sau erbicide. În general, o dietă pe bază de plante care include o mulțime de antioxidanți, compuși antiinflamatori, apă și fibre vă poate ajuta să vă vindecați mai repede. Acestea sunt importante pentru controlul deteriorării radicalilor liberi, menținerea bacteriilor sănătoase în microbiom, limitarea deficiențelor de nutrienți și menținerea colesterolului și a tensiunii arteriale sub control. Urmăriți cantitatea de produse de origine animală pe care le consumați (produse lactate, carne, carne procesată, ouă, brânză etc.). Produsele de origine animală tind să fie mai dificil de digerat corespunzător la persoanele cu GERD.

Sfat mic: evitați cuptorul cu microunde care tinde să elimine compușii antiinflamatori și nutrienții buni.

Soiuri de legume proaspete, în special anghinare, legume verzi, morcovi, dovlecei, cartofi dulci, sparanghel, fasole verde, mazăre, castraveți și fenicul (atenție la roșii, usturoi și ceapă).
Alimente bogate în fibre, inclusiv legume, fructe, fasole, cereale integrale, nuci și semințe.
Proteină slabă (alegeți carnea cu conținut scăzut de grăsimi dacă ajută la reducerea simptomelor). Căutați carne slabă hrănită cu iarbă, carne de pasăre organică, pește sălbatic, fasole înmuiată (dacă le puteți tolera) și iaurt.
Bulion de oase, care furnizează aminoacizi, multe minerale și electroliți, antioxidanți și colagen pentru a ajuta la vindecarea tractului gastro-intestinal.
Fructe precum mere, pere, pepene galben, fructe de padure. Urmăriți-vă simptomele, deoarece uneori fructele precum citricele și roșiile pot agrava durerea.
Oțet de mere, un produs fermentat care ajută la echilibrarea acidului stomacal.
Legume de mare, cum ar fi algele, algele și spirulina. Ele pot ajuta la reglarea producției de acid gastric.
Grăsimi sănătoase, cum ar fi ulei de măsline sau nucă de cocos, avocado, lapte de nucă de cocos, nuci și semințe precum chia, migdale sau in.
Alimentele probiotice, cum ar fi legumele cultivate, iaurtul sau chefirul și kombucha.

Lista alimentelor de evitat cu boala de reflux gastroesofagian

Alimente care cauzează în mod obișnuit alergii, intoleranțe sau sensibilități: produse lactate procesate (produsele lactate crude sau fermentate pot fi bine tolerate), cereale și/sau alimente care conțin gluten, uneori ouă sau nuci și ingrediente sintetice găsite în alimentele procesate.
Băuturi cofeinizate și băuturi carbogazoase: Adesea dulci și conțin, de asemenea, aer care poate arunca sau provoca dureri asociate cu GERD. Unii oameni se confruntă și cu agravarea simptomelor după consumul de albușuri de ou sau friscă (care pot prinde aerul din interiorul tractului gastro-intestinal).
Alcool: În funcție de reacția dvs. specifică, berea, vinul și alcoolul pot contribui la simptome, mai ales atunci când sunt consumate aproape de culcare.
Cacao și ciocolată
Alimente bogate în sodiu
Alimentele foarte grase, cum ar fi alimentele rapide, brânza, carnea procesată și prăjiturile
Produse rafinate din cereale, inclusiv gustări „ambalate”, cum ar fi fursecuri, cartofi prăjiți, granola etc.
Uneori alimente picante, precum cele preparate cu cayenne, scorțișoară, chili, sos fierbinte etc.
Suc de citrice sau fructe
Roșii sau produse alimentare din roșii
În unele cazuri, usturoiul, ceapa sau menta

Câteva sfaturi pentru dieta gastroesofagiană:

1. Mănâncă mese mai mici și încetinește!

Încercați să răspândiți mesele pe tot parcursul zilei, mai degrabă decât să mâncați 1 sau 3 mese mari. Încetiniți când beți sau mâncați, asigurându-vă că mâncați cu atenție și vă mestecați mâncarea înainte de a înghiți. De asemenea, vă va ajuta să evitați supraalimentarea, care poate declanșa eliberarea de mai mult acid gastric. Așezați-vă în timp ce mâncați și încercați să relaxați sistemul digestiv. Când consumați băuturi, nu utilizați un paie care poate prinde mai mult gaz în stomac. Încercați să nu mestecați gumă de mestecat și evitați fumatul.

2. Nu mâncați înainte de culcare

Încercați să vă acordați cel puțin câteva ore între terminarea ultimei mese a zilei și somnul. Culcatul după masă poate agrava simptomele GERD pentru mulți oameni. Cel mai bine este să mâncați o cină mică cu aproximativ 3 ore înainte de culcare și apoi să vă relaxați pentru a ușura digestia.

3. Creșteți consumul de apă

Mai multe mărturii indică faptul că ar reduce simptomele GERD și ar îmbunătăți digestia, mai ales atunci când apa înlocuiește cofeina, băuturile zaharate sau alcoolul.

4. Evitați îmbrăcămintea strânsă

A purta haine strânse după masă poate pune presiune pe abdomen și poate provoca dureri în sistemul digestiv. Încercați să purtați pantaloni confortabili care vă permit să vă mișcați și să stați ușor.

5. Gestionează stresul și odihnește-te suficient

Stresul poate interfera foarte mult cu digestia prin schimbarea producției de hormoni și vă poate conduce la fumat sau la consumul de alcool, ceea ce interferează cu somnul și multe altele. Găsiți modalități de a face față mai bine stresului. Încercați să vă schimbați rutina, astfel încât să vă simțiți mai relaxat. Masajul sau auto-masajul, exercițiile fizice, meditația, acupunctura, utilizarea uleiurilor esențiale anti-anxietate și odihna pot ajuta. De asemenea, puteți încerca să vorbiți cu un terapeut pentru a ajunge la rădăcina problemelor dvs.

6. Încetează fumatul și fii atent la consumul de alcool

Fumătorii au un risc semnificativ mai mare de a dezvolta GERD și alte afecțiuni inflamatorii în comparație cu nefumătorii. Și mulți oameni cu GERD constată că chiar și cantități mici de alcool pot declanșa simptome. Alcoolul poate deshidrata sistemul digestiv, poate crește stresul și inflamația, poate ajuta la creșterea în greutate și poate agrava simptomele, cum ar fi gazele, balonarea, greața și dificultățile de somn.

7. Exercițiu regulat

GERD este mai frecventă la persoanele care trăiesc un stil de viață sedentar. Sportul poate îmbunătăți circulația, reduce inflamația, poate ajuta la gestionarea stresului, vă poate controla greutatea, vă poate întări sistemul cardiovascular, poate îmbunătăți calitatea somnului și multe altele.

8. Ridică capul patului tău

Țineți capul ușor ridicat când dormiți pentru a vedea dacă acest lucru ajută la oprirea refluxului acid.