ALIMENTE (Economia și politica alimentară) Probleme de politici publice

Harta mentală

alimentară

Extindeți-vă căutarea în Universalis

O tendință spre relocare

Cu toate că acordăm atenție chiar titlului Regulamentului 178/2002 care stabilește principiile generale și cerințele generale ale legislației alimentare în cadrul Uniunii Europene, precum și acordurile de la Marrakech care au fondat OMC, se pare că statele și cetățenii lor trebuie doar să respecte principii juridice destul de generale. Rămâne un spațiu de libertate, în realitate foarte vast, care permite statelor să elaboreze și să implementeze politici publice adaptate problemelor specifice pe care trebuie să le rezolve.

Responsabilități sub-statale

Dacă politica agricolă este o politică integrată, acest lucru nu se întâmplă în cazul politicilor nutriționale sau a politicilor sociale, cum ar fi cea privind ajutorul alimentar. De asemenea, protecțiile legale pentru produsele agricole sau alimentare se dezvoltă foarte inegal în Uniune, ceea ce reflectă diferențe notabile în ceea ce privește politicile de calitate și origine de la un stat membru la altul. ”Altul. În Franța, este bine cunoscut faptul că vitalitatea economică a anumitor regiuni (Aquitaine, Champagne, Franche-Comté) se bazează pe producții agricole și alimentare care se bucură de o reputație foarte mare. Prin urmare, au un interes în dezvoltarea unor astfel de politici.

Toate acestea arată că de cele mai multe ori cel mai potrivit nivel pentru a identifica un risc, o dificultate sau un avantaj și pentru a pune în aplicare o politică publică pentru a răspunde la acesta este nivelul local, regional sau departamental.

Chiar dacă politicile publice care exercită o influență asupra dietei francezilor s-au dezvoltat la un nivel supranațional de mai bine de cincizeci de ani, este practic sigur, la începutul secolului al XXI-lea, că apropierea utilizatorului va fi considerat nivelul relevant de intervenție. În gestionarea și implementarea lor, dacă nu în proiectarea lor, o tendință centrifugă va reuși o tendință centripetă.

Cu toate acestea, factorii de decizie publici, altele decât statul (regiunea [.]

  • Daniel NAIRAUD: secretar general al Consiliului Național pentru Alimentație, inspector veterinar de sănătate publică

Clasificare

  1. Drept și instituții
  2. Instituțiile europene și dreptul
  3. Dreptul comunitar
  1. Economie și management
  2. Intervenție publică
  3. Politică economică
  4. Politica agricolă
  1. Medicament
  2. Sănătate Publică
  3. Politica în domeniul sănătății
  1. Medicament
  2. Sănătate Publică
  3. Igiena colectivă și securitatea sănătății
  1. Tehnici
  2. Industria alimentară
  3. Tehnici agroalimentare: generale
  1. Tehnici
  2. Industria alimentară
  3. Igiena și siguranța alimentelor
  1. Tehnici
  2. Industria alimentară
  3. Agribusiness și lege

Alte referințe

„ALIMENTARE” este, de asemenea, acoperit în:

ALIMENTE (alimente) - Clasificare și tipologie

  • Compus de
  • Ambrose MARTIN
  • • 4.565 cuvinte
  • • 1 mass-media

În ceea ce privește clasificarea alimentelor, prima întrebare se referă la însăși definiția alimentelor. Acesta din urmă este consumat zilnic pe tot parcursul vieții; face parte, așadar, din tărâmul a ceea ce este de la sine înțeles. Definițiile „circulare”, prezente în unele dicționare, confirmă acest fapt: verbul „a hrăni” este frecvent definit ca „faptul de a ingera alți […] Citește mai mult

ALIMENTE (Alimente) - Tehnologii de producție și conservare

  • Compus de
  • Paul COLONNA
  • • 7 394 cuvinte
  • • 3 mass-media

Tehnologiile agroalimentare se referă la diferitele operațiuni efectuate asupra produselor agricole, după recoltarea lor, în vederea obținerii de alimente. Aceste materii prime agricole - care sunt adesea instabile, nesigure, cu caracteristici variabile și cu o calitate nutrițională scăzută - sunt astfel transformate în alimente sigure, mai stabile, cu o valoare nutritivă bună [...] Citește mai mult

ALIMENTE (Alimente) - Legislație

  • Compus de
  • Alain SOROSTE
  • • 3.129 cuvinte

Comerțul cu produse alimentare, la fel ca toate magazinele de bunuri de larg consum, ar putea fi pur și simplu un contract între client și furnizorul său. Produsul alimentar ar fi, prin urmare, definit în cadrul unui contract sau al unei oferte comerciale prin specificații precum [...] Citiți mai multe

ALIMENTE (Alimente) - Riscuri alimentare

  • Compus de
  • Jean-Pierre RUASSE
  • • 4 747 cuvinte

Dacă se păstrează definiția lui Jean Trémolières conform căreia se numește „alimente” un aliment hrănitor, gustos și obișnuit, este evident că alimentele trebuie să conțină astfel de calități, cu condiția ca aceste alimente să nu conțină produse dăunătoare. doar unele dintre ele. În acest sens, otrăvirea alimentară clasică […] Citește mai mult

ALIMENTE (Alimente) - Aportul alimentar

  • Compus de
  • Jacques LE MAGNEN,
  • Jean-Louis SCHLIENGER
  • • 4 268 cuvinte
  • • 2 mass-media

Animalele, la fel ca oamenii, asigură creșterea lor și, în funcție de programul genetic al speciei, ajung la maturitate la o dimensiune și o greutate corporală care rămân aproximativ stabile. Compoziția sa corporală, în special proporția de apă și grăsime, este identică la toți indivizii speciei și constantă la adulți. Acestea […] Citește mai mult

DIETĂ (Comportament și practici alimentare) - Antropologie alimentară

  • Compus de
  • Dominique FOURNIER
  • • 6.082 cuvinte
  • • 3 mass-media

Având în vedere ceea ce a reprezentat întotdeauna, atât pentru societățile bogate, cât și pentru grupurile defavorizate, este posibil să ne întrebăm de ce antropologii au luat atât de mult timp să se intereseze strâns de alimente. Oare pentru că, din preocuparea lor de a-și constitui disciplina ca o adevărată știință, au considerat un subiect atât de trivial nedemn de analizele lor învățate, [...] Citește mai mult

DIETA (Comportament și practici alimentare) - Evoluția consumului

  • Compus de
  • Pierre COMBRIS
  • • 4.308 cuvinte
  • • 2 mass-media

Situația alimentară actuală în Franța și în țările dezvoltate este punctul culminant al unei dezvoltări continue foarte profunde care a început cu revoluția industrială. Pentru a înțelege pe deplin ceea ce caracterizează tendințele de consum alimentar în lumea de astăzi, trebuie, prin urmare, să ne întoarcem la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Acest m […] Citește mai mult

DIETA (Comportament și practici alimentare) - Tulburări de comportament

  • Compus de
  • Laurence APFELBAUM-IGOIN
  • • 3.348 cuvinte
  • • 1 mass-media

Definiția tulburărilor alimentare se referă la comparația cu comportamentul normal. Cu toate acestea, dacă putem descrie, pentru o anumită populație, un aport mediu de alimente în ceea ce privește cantitatea, numărul de mese sau tipul de alimente cele mai frecvente, variabilitatea este foarte mare de la un individ la altul, fără a putea vorbi pentru toți asta, despre cei care se destramă [...] Citește mai mult

ALIMENTARE (Economie și politică alimentară) - Economie agroalimentară

  • Compus de
  • Jean-Pierre HUIBAN,
  • Egizio VALCESCHINI
  • • 7 299 cuvinte
  • • 6 mass-media

În țările dezvoltate, industria alimentară reprezintă o lume care pare familiară. Toată lumea, confruntată cu nevoia de a se hrăni singuri, menține, dacă nu chiar contacte zilnice, cel puțin o relație continuă cu producătorii și distribuitorii de alimente. Este un fapt major că astăzi, în Franța și, în general, în toate țările industrializate, consumatorii […] Citiți mai multe

ALIMENTARE (Economia și politica alimentară) - Malnutriția în lume

  • Compus de
  • Laurence ROUDART
  • • 7.247 cuvinte
  • • 8 mass-media

Situația alimentară mondială este foarte contrastată: pe de o parte, supraalimentarea pentru aproape două miliarde de oameni; pe de altă parte, foamea continuă pentru aproximativ una din opt persoane din țările în curs de dezvoltare și pentru o mică parte a populației din țările dezvoltate, aproximativ 800 de milioane de oameni. Peste două miliarde de oameni sunt afectați de pr [...] Citiți mai multe

Vezi și tu

  • ACIZI GRASI SATURATI
  • IGIENA ALIMENTARĂ sau IGIENA NUTRITIONALĂ
  • A.O.C.
  • A.O.P.
  • DESEMNAREA ȘI INDICAREA ORIGINII
  • Legea și instituțiile din FRANȚA
  • NUTRIȚIA UMANĂ
  • POLITICA ÎN DOMENIUL SĂNĂTĂȚII
  • CALITATE
  • SĂNĂTATE PUBLICĂ

Alăturați-ne

Abonați-vă la buletin informativ săptămânal și primiți cadou o carte electronică la alegere !

  • rezumat C070326
  • Introducere
  • O piață comună pentru produsele agricole și alimentare
  • Armonizarea comunitară în sectorul sănătății
    • Primele dispoziții comune
    • Protecția sănătății publice
    • Recunoașterea principiului precauției
    • Conceptul de alimente dăunătoare sănătății
    • Consolidarea controalelor
  • O tendință spre relocare
    • Responsabilități sub-statale
    • Protecția cunoștințelor locale
    • Apariția politicilor nutriționale publice
  • Nouă politică pentru țările bogate
    • Divergența asupra rolului puterii publice
    • Un răspuns prin guvernare
    • Orientări generale
  • Bibliografie
  • Clasificare
  • Alte referințe
rezumat

Pentru a cita articolul

Daniel NAIRAUD, " ALIMENTE (Economia și politica alimentară) - Probleme de politică publică », Encyclopædia Universalis [online], consultat la 29 ianuarie 2021. URL: https://www.universalis.fr/encyclopedie/alimentation-economie-et-politique-alimentaires-enjeux-de-politiques-publiques/