Alimentație: dacă am folosi un cod de culoare pentru a distinge produsele sănătoase?

Cu câteva săptămâni înainte de examinarea proiectului de lege privind sănătatea în Parlament, UFC Que Choisir se poziționează în favoarea etichetării nutriționale a produselor alimentare pe baza diferitelor culori.

Cantitatea de carbohidrați, lipide, calorii prezente în fiecare porție, proporția legată de criteriile nutriționale zilnice ... Etichetarea actuală a alimentelor poate fi uneori chineză pentru consumatorii francezi. Pentru a simplifica toate acestea, UFC Que Choisir tocmai a testat un sistem de codare a culorilor, care a fost propus de profesorul Serge Hercberg ca parte a unui raport prezentat Ministerului Sănătății în 2013.

Acest sistem constă în clasificarea fiecărui produs în funcție de mai multe caracteristici: „valoarea calorică, conținutul de zaharuri simple, acizi grași saturați, sare și, de altfel, proteine, fibre și fructe, legume și nuci”, detaliază asociația. Rezultă o evaluare, de la A (cel mai bun) la E (cel mai rău), însoțită de un punct colorat: verde, galben, portocaliu, roz sau roșu.

Rezultatele acestui test, efectuate pe 300 de produse, sunt „edificatoare” conform asociației. Concret, pentru pachetele de brioșe, unul din marca Carrefour primește un A (pastilă verde) în timp ce altul fabricat de Pasquier, mai gras, dulce și sărat, obține un D. roz. Această etichetare permite, de asemenea, conform UFC, să lupte împotriva „marketingului nutrițional”, arătând cu degetul către produsele „ușoare” care nu sunt cu adevărat. De exemplu, pachetele de prăjituri LU și BN, care promovează „cereale integrale” sau „36% fructe”, sunt ambele sancționate cu un E roșu.

Cu toate acestea, un astfel de dispozitiv stârnește un strigăt din partea Asociației Naționale a Industriilor Alimentare (Ania). Anul trecut, președintele său Jean-Philippe Girard și-a exprimat astfel „opoziția față de instituirea oricărui dispozitiv simplist și parțial care vizează discriminarea produselor printr-o culoare sau o notă”.

Rămâne de văzut dacă deputații vor îndrăzni sau nu să preia rezultatele acestei anchete, ca parte a dezbaterii parlamentare privind proiectul de lege privind sănătatea, care va începe pe 17 martie. Pentru moment, textul include deja un articol referitor la etichetarea nutrițională, dar acest lucru „stabilește doar principiul informațiilor nutriționale sintetice”, a căror furnizare rămâne „voluntară”.

Alte articole care v-ar putea interesa