Alzheimer și alimente

Boala Alzheimer este o boală care rezonează tot mai mult la persoanele de vârsta a treia. Aceasta din urmă este o patologie în care o dietă echilibrată este un atu esențial în dezvoltarea sa. S-a demonstrat că pierderea în greutate tinde să crească severitatea și progresia bolii, în timp ce, pe de altă parte, acest risc scade la persoanele care se îngrașă.

Boala Alzheimer (AD) este o boală neurodegenerativă a țesutului cerebral care determină pierderea progresivă și ireversibilă a funcțiilor mentale, în special a memoriei. Acum este principala cauză de demență la vârstnici.

De obicei diagnosticat de la vârsta de 65 de ani, este adesea confundat cu aspectele normale ale consecințelor bătrâneții. Diagnosticul bolii se bazează în principal pe teste neuropsihologice și pe demonstrarea atrofiei unei părți a creierului și, în special, în hipocamp, o regiune importantă pentru memorie.

Primele simptome constau în pierderea amintirilor (amnezie) care se manifestă inițial ca uitare minoră, care devine mai pronunțată odată cu progresul bolii, în timp ce cele mai vechi amintiri sunt relativ păstrate. Leziunile neurologice se pot răspândi mai târziu și pot provoca tulburări cognitive mai severe (confuzie, tulburări de dispoziție, funcții executive și tulburări de limbaj).

În prezent, nu există tratamente eficiente pentru progresia bolii. Intervențiile oferite sunt în principal paliative și au doar un efect limitat asupra simptomelor.

Consecințele asupra dietei pacientului:

Riscul de subnutriție este ridicat în boala Alzheimer și există mulți factori care vor influența consumul de alimente:

Izolarea, singurătatea persoanei afectate, determină o reducere a aportului caloric spontan
Pierderea autonomiei duce la dificultăți în cumpărături, pregătirea meselor ...
Modificări ale gustului, mirosului
Tulburări de comportament specifice bolii, cum ar fi comportamentul selectiv, căile false, eforturile de rezistență ...

Soluțiile

Este necesar să se adapteze și să se personalizeze sfaturile nutriționale: gusturi, obiceiuri, cunoașterea altor patologii (aport semnificativ de medicamente)

Pentru a face acest lucru, trebuie să observați pacientul, să observați schimbările sale în obiceiurile alimentare și să adaptați mesele la abilitățile sale de mestecat. Este mai ușor pentru persoanele cu AD să mănânce o masă care este alcătuită din alimente care le plac și care au textura potrivită pentru ei. Pentru medicamente, vom vedea cu medicul curant pentru a întârzia aportul, deoarece atunci când sunt luate înainte de mese, acestea pot suprima pofta de mâncare.

Îngrijitorii trebuie informați, liniștiți, vinovați și apreciați.

Se poate oferi instruire detaliată cu privire la boală și tratamentul acesteia. Vă putem sfătui să schimbați echipamentul persoanei bolnave (tacâmuri și farfurii adecvate, utilizarea cuptorului cu microunde etc.)
Cu prioritate, îngrijitorilor trebuie să li se explice că cântărirea trebuie făcută frecvent și că, dacă se observă pierderea în greutate, medicul curant ar trebui să fie informat cu promptitudine (prevenirea malnutriției incipiente).

Este posibil să se ofere suplimente cu suplimente nutritive oral (alimente îmbogățite cu proteine și calorii).

Ele pot completa aportul alimentar spontan. Adesea prezentate sub formă de creme dulci de desert, acestea sunt adesea bine acceptate de pacient.

Putem organiza mese

Pentru a evita ca îngrijitorul să-și petreacă o bună parte din timp pregătind mese (și astfel limitându-și timpul în alte sarcini), putem apela la companiile portuare de mese sau putem obține informații de la primării pentru a stabili transportul meselor acasă. Cu toate acestea, ne vom asigura că calitatea meselor livrate și serviciul sunt adecvate pentru pacient.