Alimentele cu amidon chiar te îngrașă Ca J; dragoste

Alimentele cu amidon chiar te îngrașă ?

Scris de Anna

Contrar credinței populare, amidonul nu te îngrașă. Pastele, orezul, cartofii, pâinea, leguminoasele sunt chiar aliații la alegere în contextul pierderii în greutate !

Alimentele cu amidon chiar te îngrașă ?

Amidonul este alimentul pe bază de plante, alcătuit din „zaharuri lente” (sau „carbohidrați complecși”) și amidon. Se referă la toate cerealele și derivații lor: grâu, orez, ovăz, porumb, pâine și paste; leguminoase (naut, fasole, linte) și tuberculi (cartofi, cartofi dulci).
Avem tendința să credem că alimentele cu amidon ar trebui să fie interzise reechilibrării dietetice, deoarece carbohidrații sunt în mod greșit asociați cu creșterea în greutate. Acest lucru se datorează în special faptului că acestea sunt alimente care sunt adesea consumate în mese bogate: paste în sos, pâine cu brânză sau mezeluri, cartofi prăjiți ...
În timp ce, dacă ne uităm la un exemplu, aportul de calorii al unui cartof este de doar 77 kcal la 100 de grame !
Ceea ce de fapt te îngrașă este modul în care mănânci alimente cu amidon, nu alimentele cu amidon în sine.

În cele din urmă, trebuie să știți că carbohidrații nu trebuie evitați în timpul unei diete, deoarece trebuie să acopere 50-60% din necesarul nostru zilnic de energie. !

Consumați alimente cu amidon atunci când urmați o dietă, ideală pentru stimularea sațietății

Alimentele cu amidon, bogate în carbohidrați, au avantajul că permit satisfacția prin volumul pe care îl furnizează în stomac.

Acest lucru previne foamea imediat după mese sau înainte de următoarea și, prin urmare, gustarea.
Dar alimentele cu amidon nu au doar această calitate! Într-adevăr, acestea vă oferă energie în plus față de celelalte alimente din masă și previn oboseala, care poate fi o sursă de crăpătură către alimentele grase și/sau dulci.
De asemenea, îți aduc vitamine și minerale B, utile pentru bunăstarea morală.
Consumate seara, facilitează adormirea într-o masă cu alimente cu puține proteine (ouă, carne, pește).

În timpul reechilibrării alimentelor, săriți alimentele cu amidon este, prin urmare, o greșeală, dacă doriți să slăbiți !

Ce alimente amidon să consumi ca parte a unei diete ?

Dacă aceștia sunt aliații tăi în timpul unei diete, trebuie totuși să le controlezi consumul și acest lucru în funcție de nevoile tale (depinde de tine să le stabiliți împreună cu dieteticianul sau antrenorul de slăbit).
Alegeți-le cu un indice glicemic scăzut și pregătiți-le fără exces de grăsime.
Există încă câteva sfaturi generice pe care le puteți aplica în timpul dietei, pentru a consuma amidon fără a vă simți vinovați:

Optează pentru versiunile „complete” de făină, pâine, paste și orez: sunt mai bogate în substanțe nutritive, deoarece sunt mai puțin procesate, asigură o saturație mai lungă și un impact mai bun asupra indicelui glicemic.
Împărțiți farfuria în 3 părți: rezervați jumătate (două sferturi) pentru legume, un sfert pentru amidon și un sfert pentru proteine. Astfel, aveți aportul glicemic necesar pentru masa dvs., controlând în același timp aportul de amidon.
Dacă consumați mai multe alimente cu amidon seara, aveți grijă să nu consumați prea multe proteine pentru a echilibra aportul nutrițional.
Nu vă feriți de amidonul mai puțin cunoscut, nu sunt doar paste, orez și cartofi! Variați plăcerile cu cartofi dulci, gri, grâu, naut, linte, fasole, fasole roșie ... Sunteți răsfățați pentru alegere !