Americanii aruncă 150.000 de tone de alimente pe zi

Fructele și legumele reprezintă 39% din toate produsele irosite.

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Finternational% 2Fetats-unis% 2F201804% 2F18% 2F01-5161591-Americans-throw-150-000-tonnes-of-food-pe-day . php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Share on Facebook ">
✓ Link copiat

Americanii risipesc aproape 150.000 de tone de alimente pe zi, echivalentul a peste 400 de grame de persoană, a declarat un studiu miercuri, adăugând că fructele și legumele sunt cele mai des aruncate.

Această hrană care a intrat în coșul de gunoi a fost cultivată pe aproape 7 la sută din terenurile agricole din SUA și s-au folosit trilioane de litri de apă pentru a le produce, potrivit unui articol din ziarul PLOS ONE. De asemenea, corespunde cu 30% din caloriile consumate zilnic de fiecare american.

Fructele și legumele reprezintă 39% din toate aceste produse, urmate de lactate (17%), carne (14%) și cereale (12%).

Articolele cel mai puțin susceptibile de a fi aruncate includ chipsuri, ulei, dulciuri și băuturi răcoritoare.

„Dietele de calitate mai bună se bazează pe proporții mai mari de fructe și legume, care sunt irosite în cantități mai mari decât alte produse”, spune Meredith Niles, coautor al studiului și profesor asistent la Universitatea din Vermont.

„A mânca sănătos este important și are multe beneficii, dar cu cât urmăm mai mult aceste diete, cu atât mai mult trebuie să fim conștienți de risipa de alimente”, a adăugat ea.

Studiul, bazat pe cifre guvernamentale și anchete privind risipa de alimente între 2007 și 2014, raportează un impact „semnificativ” asupra mediului și asupra fermierilor.

„Această risipă a corespuns culturilor produse” cu peste 350 de milioane de kg de pesticide și aproape un miliard de kg de îngrășăminte „în fiecare an”, potrivit aceleiași surse.

Printre soluțiile posibile la această problemă, studiul sugerează învățarea consumatorilor cum să pregătească și să păstreze mai bine fructele și legumele proaspete și sugerează integrarea eforturilor de prevenire a risipei de alimente în programele guvernamentale.

„Deșeurile alimentare sunt o problemă cu mai multe straturi”, a spus autorul principal Zach Conrad, de la Serviciul de Cercetări Agricole din Dakota de Nord, care face parte din Departamentul Agriculturii din SUA.

„Abordarea lor holistică va deveni din ce în ce mai importantă pentru a găsi modalități durabile de a satisface nevoile unei populații mondiale în creștere”, a adăugat el.