Ananasul și diabetul sunt compatibile ?

Ananasul are un indice glicemic mai mare decât alte fructe, dar persoanele cu diabet pot totuși include acest fruct ca parte a unei diete sănătoase. Concentrați-vă.

Ananas și diabet

Fructele conțin carbohidrați și, prin urmare, pot crește glicemia. Cu toate acestea, oficialii din domeniul sănătății spun că este în interesul persoanelor cu diabet să includă fructele în dieta lor, deoarece este o sursă excelentă de nutrienți, inclusiv fibre dietetice, vitamine și minerale.

Majoritatea fructelor au un indice scăzut de glicemie (GI) și, prin urmare, au un impact mai mic asupra glicemiei decât alte alimente.

Aceste IG tind să fie scăzute deoarece fructele conțin fructoză și fibre, ceea ce ajută organismul să digere carbohidrații mai lent, ducând la niveluri mai stabile de zahăr din sânge în timp.

Cu toate acestea, ananasul are un IG mediu, ceea ce înseamnă că pot avea un efect mai puternic asupra glicemiei decât alte fructe. Alte fructe cu IG mediu includ pepeni și unele fructe uscate: curmale, stafide și afine dulci.

Pentru a limita efectele fructelor asupra zahărului din sânge, este indicat să îl consumați cu moderare și să îl combinați cu proteine sau grăsimi sănătoase: nuci, semințe, unt de nuci, avocado.

La fel ca alte alimente, IG-ul ananasului poate varia în funcție de ceea ce mănâncă persoana cu el. Atunci când o persoană combină carbohidrați fibroși cu proteine și grăsimi sănătoase, aceasta îi împiedică să mănânce în exces, îi ajută să se simtă plini mai mult timp și reduce eventualele creșteri ale zahărului din sânge.

Alți factori care afectează ananasul GI includ:

Maturitate: un ananas prea copt are un IG mai mare
Mod de preparare: sucul de ananas are un IG mai mare decât fructele crude
Indiferent dacă este conservat sau crud, ananasul cu zahăr adăugat are un IG mai mare

Ananasul este o sursă bună de vitamina C și mangan. De asemenea, conține fibre, vitamina A și vitamine B, precum și un compus numit bromelaină, care are multe beneficii pentru sănătate. Acești factori fac din ananas un plus sănătos la o dietă prietenoasă cu diabetul.

Cum se mănâncă ananas ?

Cele mai sănătoase opțiuni sunt ananasul crud sau înghețat.

Conserva, feliile sau ananasul procesat conțin adesea zahăr adăugat, mai ales atunci când fructele sunt în sirop. Dacă singura opțiune disponibilă este conserve de ananas, încercați să o găsiți mai degrabă în apă decât în sirop.

Alegeți ananas crud sau congelat peste suc de ananas sau ananas uscat, care conține de obicei zahăr adăugat și, prin urmare, poate provoca creșteri ale zahărului din sânge.

Pentru a limita impactul asupra zahărului din sânge, mâncați ananas moderat și combinați-l cu proteine sau grăsimi sănătoase pentru a minimiza valoarea GI totală a mesei.

Încercați ananasul pentru desert după ce ați consumat alimente cu conținut scăzut de IG: orez brun, orz, paste integrale, fasole, fulgi de ovăz, pâine integrală, proteine slabe, grăsimi sănătoase ...