Andive fierte cu șuncă
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 andive
- 1 ceapă
- 25 g Unt
- 2 linguri. zahăr pudră
- 200 g umăr de porc
- 40 cl Bulion
- Sare
- Piper
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Spălați andivele și tăiați-le pe jumătate pe lungime. Tocam marunt ceapa decojita.
- Încălziți untul într-o oală sub presiune la foc mare. Așezați ceapa în ea timp de 5 minute, apoi adăugați andivele, sareți-le și ardeți-le și gătiți-le aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până când încep să se rumenească.
- Presărați cu zahăr și continuați să gătiți fără a închide vasul de caserolă, timp de 5 până la 10 minute, până când andivele se caramelizează pe toate părțile.
- Se toarnă bulionul peste andive și se închide oala sub presiune. Se lasa la fiert 15 minute apoi se serveste fierbinte cu sunca.
Sfaturi și sfaturi pentru andive fierte cu șuncă
Păstrați sucul în caserolă după îndepărtarea andivelor și lăsați-l să se reducă timp de 20 de minute pentru a obține un sos mai gros și mai aromat.
- Clătită de hrișcă cu cârnați - rețete de rețete despre bucătăria de astăzi
- Clătită cu cartofi - rețetă rețetă despre bucătăria de azi
- Tort de ficat de pasăre - rețete rețete pe Cuisine Actuelle
- Tort de căpșuni Tagada - Rețete
- Clătite de cartofi cu slănină - rețete rețete despre bucătăria de astăzi