Arahide caramelizate sau favorite de la târg

1 castron de arahide nesărate
1 castron de zahar
1 castron cu apă

Puneți arahidele, zahărul și apa într-o cratiță

Gatiti, amestecand continuu, pana se dizolva zaharul.

Când amestecul este fiert, scoateți-l de pe foc și continuați să amestecați constant. După un timp, siropul de zahăr se va transforma într-un fel de „nisip” care va acoperi fructele uscate. Odată ce zahărul a acoperit fructele, reveniți la căldură.

„Nisipul” se va lichefia și va deveni maroniu. Când fierberea și culoarea sunt potrivite, scoateți tigaia de pe foc și continuați să amestecați constant. Același fenomen se va întâmpla din nou. Odată ce arahidele sunt bine acoperite cu zahăr, este gata.

Cuvântul în plus ...

… De la Cinquesse: „Pentru a verifica coacerea zahărului, puneți o picătură într-un pahar cu apă rece. Când picătura cade pe fundul paharului și o puteți lua între degete, siropul este mic (altfel luați un termometru bun pentru prăjit) "
Ți-am făcut o copie și lipire a rețetei sale, pentru că este foarte bine de explicat și am făcut totul la fel
Crononutriție: răsfățați-vă cu gustarea!
Mulțumim lui Cinquesse de la Forum des Italiens du Monde pentru rețeta sa.

Pentru a primi gratuit noile rețete, abonați-vă:

Un link de confirmare va fi trimis la adresa de e-mail utilizată. Faceți clic pe link și verificați dacă mesajul nu ajunge în dosarul dvs. de spam.