Ayurveda: Ce alimente să alegi pentru o sănătate bună ?

Ești aici

Ayurveda este unul dintre cele mai vechi medicamente din lume. Secretul lui? Alegeți alimentele potrivite pentru a vă păstra sănătatea și pentru a găsi o viață echilibrată. Pentru a găsi alimentele care vi se potrivesc, determinați profilul energetic.

Născut în urmă cu peste 5000 de ani, Ayurveda este o terapie holistică din India care ia în considerare ființa umană în ansamblu: corpul său, mintea, emoțiile sale, energia sa. Milioane de oameni urmează încă această medicină tradițională astăzi, deoarece se bazează pe un diagnostic precis (morfologie, stil de viață, personalitate, mediu), oferă sfaturi concrete cu privire la alimente și pledează pentru obiceiuri mai puțin consumatoare de energie pentru a trăi sănătos și în formă mai bună.

Care este profilul dvs. de energie dosha ?

În Ayurveda, elementul crucial este digestia, iar dieta este adoptată în funcție de profilul dvs. energetic. Pentru a trăi în armonie, elementele exterioare trebuie aliniate cu elementele interioare. Pe baza acestui principiu, Ayurveda oferă instrumente pentru gestionarea elementelor interioare. În filozofia ayurvedică, cele 5 elemente (apă, pământ, foc, aer, spațiu) se combină în perechi pentru a forma trei principii numite Doshas care înseamnă „ce se schimbă” în sanscrită .

Tipul Vata: Aer și Spațiu

Vata se caracterizează prin mișcare, este o persoană foarte dinamică care nu știe să stea nemișcată. Înțelept, este debordant de energie pe care uneori îi este greu să o canalizeze și ale cărei gânduri pot merge în toate direcțiile. Creativ, Vata îi place schimbarea (conexiunea cu aerul). Un Vata este o persoană intuitivă și foarte sensibilă, dar când este dezechilibrat, devine foarte anxios, confuz și nervos.

Ce mancare ? De obicei, subțire în natură și osos fin, Vata are un sistem digestiv fragil. Deci, evitați alimentele dificil de digerat (drojdii, fasole, varză), făinurile albe care au un indice glicemic ridicat, dând un impuls imediat (vârf glicemic), apoi o scădere a energiei. Alegeți făină integrală și alimente bogate în fibre, care vă vor oferi energie în mod regulat. Optează pentru legume și piureuri organice bine gătite, mai digerabile decât legumele crude. Evitați zahărul care vă atrage în mod natural, deoarece este o excitare care vă poate perturba starea de spirit.

Tipul Kapha: Pământ și apă

Un Kapha este o persoană calmă și pașnică, care uneori poate avea dificultăți în a intra în acțiune. Kapha este visător și cochet, rareori se enervează, dar când o face, ferește-te! El este o persoană constantă, atentă și metodică (legătură cu pământul). Stabilitatea și structura sunt principiile acestui profil. Un Kapha dezechilibrat este lent, lipsit de vitalitate și poate cădea în letargie. În acest caz, alimentele oferă un impuls energetic interesant.

Ce mancare ? Constituție puternică și robustă, Kapha apreciază mâncarea grasă, dulce. Digestia sa este lentă și se poate simți greu după masă. Pentru a redobândi energie, mâncați o dietă picantă (piper, curry, ghimbir, nucșoară) și bogată în fibre solubile pentru a îmbunătăți tranzitul. Pregătiți salate mari favorizând leguminoasele (fasole, naut, linte) și adăugând fructe neîndulcite (măr, pere), bogate și în fibre. Kaphas tind să se îngrașe, mai ales în centura abdominală.

Așadar, evitați dulciurile, alimentele excesiv de grase, dar și produsele lactate din laptele de vacă care cauzează disconfort digestiv și ORL (alergii sezoniere, congestie respiratorie, sinuzită) de care suferă frecvent Kaphas.

Tipul Pitta: Foc și apă

Pitta este ambițioasă, pasionată. De asemenea, este inventiv și gândurile sale sunt precise, organizate și eficiente. Acesta este motivul pentru care el este adesea un lider (legătură cu focul). Uneori este agresiv și poate fi dominator, este ușor iritabil și supărat. O pitta dezechilibrată poate suferi de arsuri la stomac și epuizare.

Ce mancare ? Dacă profilul dvs. este Pitta, nu vă place să săriți peste masă sau să mâncați în deplasare. De aceea, favorizați meniurile sățioase cu carbohidrați (cereale integrale) și proteine (carne albă, tofu, soia, leguminoase) pentru energie difuză pe tot parcursul zilei. Optează pentru mese reci (supe reci, salate, legume crude) pentru a potoli focul Pitta.

Evitați stimulente precum cofeina, teina, băuturile energizante, alcoolul, sarea, condimentele și evitați carnea roșie care necesită prea multă energie pentru a fi digerată.

Dacă nu sunteți sigur de profilul dvs., puteți susține testul de constituție ayurvedică aici.