Cu unt topit

rețete și realizări

  • ** Torturi de Halloween **
  • ** Rețeta de prăjitură fără gluten **
  • ** Balon cu aer cald Macarons și bucată de nougatină **
  • ** Tort de Paște Iepuraș **
  • ** Test de bușteni fără gluten Tatin cu mere și vanilie **
  • ** Turtă bretonă, zmeură și busuioc de Christophe Adam **
  • ** sos de carambar cu cafea Panna Cotta prea bun **
  • **Tort . Brânzeturi **
  • ** Macarons și Nougatine pentru ziua de naștere doar pentru Môa **
  • ** Tofu din pădure neagră cu boia afumată **
  • ** Patrat de migdale, ricotta și caise **
  • ** Tort stratificat cu Kinder Bueno **
  • ** Nougatine și Macarons Ascension Piece pentru Monster High Fan **
  • ** Mousse de ciocolată și Aquafaba **
  • ** Spumă de cappuccino fără mașină infernală **

fruit
  • octombrie 2019
  • Septembrie 2019
  • iunie 2019
  • aprilie 2018
  • februarie 2018
  • august 2017
  • iunie 2017
  • Mai 2017
  • aprilie 2017
  • august 2016
  • Toate arhivele
  • Foarte bine, am pus mai puțin și brânză și mai mult pe ** Gratin D'Andouillettes Au St-Nectaire **
  • ah, voi încerca, am făcut-o întotdeauna ** Brownie total fără indecență **
  • Am folosit pudră de alune, jumătate pe ** Brownie fără făină total indecentă **
  • Foarte bine, dar untul din glazură a ieșit pe ** Layer Cake Aux Kinder Bueno **
  • Bună, da, bine filmat pe ** Layer Cake Aux Kinder Bueno **
  • Bună ziua, este posibil să pregătiți prăjituri pe ** Layer Cake Aux Kinder Bueno **
  • salut, folosesc modul de încălzire activat ** Layer Cake Aux Kinder Bueno **
  • Mulțumesc, o altă întrebare. Pentru gătit sur ** Layer Cake Aux Kinder Bueno **
  • Bună ziua, jumătate de plic da și gata pentru ** Layer Cake Aux Kinder Bueno **
  • Bună ziua pentru tortul cu strat mai bun este activat ** Layer Cake Aux Kinder Bueno **

20 decembrie 2006

** BABS Slurp Slurp Forest Fruit Marshmallow **

Sau Bon Appétit Desigur! dar BABS parcă CSJ-ul lui Mamina este mai rapid !

Văzusem această rețetă pe France 3 la acea vreme și o pusesem într-un colț al capului pentru mai târziu, deoarece glucoza și termometrul erau prea complicate pentru mine în acel moment.

Și apoi Jo a venit să mă viziteze și îi plac marshmallows, așa că i-am făcut marshmallow dar nici ea nu a venit cu mâinile goale! Tată Crăciun înainte de oră !

o cutie mică plină de dulciuri, dar am mâncat totul înainte să mă gândesc să fac o fotografie, așa că vei avea doar cutia;

căni frumoase și bila de ceai potrivită

și un colier frumos de la Jo cu culorile care îmi plac

mulțumesc din nou Jo

Pentru a reveni la marshmallow am căutat o altă rețetă și am aterizat la Barbichounette care folosește rețeta de la BABS! deci dacă nu e bine nu mai înțeleg nimic.

Din păcate pentru șoldurile mele este o încântare, se topește în gură, este parfumat suficient, pe scurt, nu ar trebui să existe astfel de rețete, nu mai trebuie să treacă un singur pachet de marshmallows de acum înainte (am cumpărat unele nu prea des) !

1/2 pahar de sirop (bun) la alegere aici fructe de pădure
8 foi de gelatină (am pus întregul pachet de vahiné)
150g albușuri (aproximativ 5 albușuri)
500 g zahăr tos
50 g de glucoză (în farmacii)
500 g zahăr glazură
150 g de apă

Încălziți apa, zahărul tos și glucoza, înmuiați frunzele de gelatină în apă rece și bateți albușurile.

Când siropul a ajuns la 130 °, se toarnă într-un curent peste albi fără a înceta să mai bată, apoi să mai bată, adaugă frunzele de gelatină una câte una presate anterior cu mâna pentru a le scurge bine

Adăugați siropul și puțină colorare și bateți până se răcește complet.

Se toarnă marshmallow pe zahăr glazurat și se usucă timp de 12 ore (da, trebuie să așteptați, este greu) întoarceți-l și uscați-l încă 12 ore, apoi bucurați-vă după 24 de ore suplimentare de uscare. astfel încât nu am făcut niciodată în general, începe să se mănânce după primele 24 de ore;)

Această rețetă oferă oricum o doză mare de marshmallow:

nu este deloc compatibil cu atitudinea dietei de dinainte de Crăciun; o)