Bat de scortisoara

Bara de vânt de scorțișoară în greutate, într-o pungă resigilabilă. Nu sunt un condiment ca ceilalți. Recunoscut și apreciat de toți pentru aroma mea incomparabilă, sunt pe toate fronturile din bucătărie: dulce, sărat, nimic nu-mi poate rezista! Fac chiar parte din așa-numitele condimente afrodisiace.

30 Articol în stoc Produse în stoc

Atenție: Ultimele bucăți disponibile !

Data disponibilității:

Tweet Acțiune Google+ Pinterest

Nu există puncte de loialitate pentru acest produs, deoarece include deja o reducere.

Bazat pe 12 recenzii

Trimite unui prieten

Bat de scortisoara

Numele prietenului tău *:

Adresa de e-mail a prietenului tău *:

Descrierea bățului de scorțișoară:

Cresc într-un număr mare de regiuni tropicale: în țara mea de origine Sri Lanka, dar și în sudul Indiei, Brazilia, Indiile de Vest și în multe insule din Oceanul Indian, cum ar fi Seychelles.

Numit și lemn picant, lemn dulce sau chiar scoarță parfumată, sunt, evident, scorțișoară. Arborele tropical de scorțișoară din care vin poate ajunge la 9 metri înălțime. Dar tocmai din lăstarii tineri culegem coaja care va deveni scorțișoara pe care o prețuiți cu toții.

Când este uscat, mă puteți găsi sub formă de 6-8 cm bețișoare de scorțișoară/țevi iar sub forma de scorțișoară măcinată/praf pentru a-mi facilita slujba.

Utilizarea culinară a bățului de scorțișoară:

Sunt un condiment universal pe care îl puteți folosi oricum doriți.

Cumpărarea de scorțișoară măcinată este convenabilă, dar nu neapărat mai mult decât scorțișoara cu pipă disponibilă aici. Măcinat, mă integrez direct în rețeta ta, iar în bețișoare de scorțișoară este întreg că îți voi infuza și aromat preparatele. La sfârșitul gătitului, însă, va trebui să aveți grijă să vă retrageți înainte de a gusta.

În general, în Europa tind să aromez mâncăruri dulci și în țările orientale mâncăruri sărate.

În bucătăria indiană, mă apuc să fac curry, dar și alte preparate, cum ar fi rețete korma sau biryani.

În Orientul Mijlociu, am loc în umpluturi picante de carne pentru dovlecei sau vinete, precum și în produse de patiserie din nuci sau miere cu care merg minunat.

Sunt folosit și în multe deserturi: prăjituri, fursecuri, plăcinte ... Dar, desigur, alături de mere, cel mai bine îmi dezvăluie.

Mai original și nu mai puțin gustos, îți voi aduce toată aroma salatelor și sosurilor tale. Drept dovadă, mă găsesc în compoziția Dressing pentru salata .

De asemenea, mă puteți amesteca cu alte condimente precum ghimbir, cardamom, curcuma, nucșoară, cuișoare, chimen, coriandru sau anason stelat. După cum știți, intru în compoziția multor amestecuri de condimente, cum ar fi 4 amestec de condimente, garam massala sau amestec de turtă dulce .

În cele din urmă, gândește-te la mine să-ți aromez băuturile calde: de la preparatele de ciocolată caldă la ceaiuri și infuzii, voi fi tovarășul tău fidel! Vino și descoperă-mă într-un mod delicios și gustos ceai de Crăciun la vânzare aici.

Beneficiile pentru sănătate ale scorțișoarei:

Pe lângă calitățile mele gustative, am multe proprietăți pentru sănătate.

Eu ameliorează multe afecțiuni de zi cu zi: greață, perioade dureroase, slăbiciune, circulație sanguină slabă ...

Sunt, de asemenea, considerat a fi unul dintre cele mai antioxidante alimente. De asemenea, acționez ca un adevărat deparazitar împotriva viermilor paraziți din intestin și ca un inhibitor al apetitului foarte eficient. Rețineți că stomacul unei persoane care a consumat scorțișoară durează cu până la 35% mai mult pentru a fi golit decât cel al unei persoane care nu a consumat-o. Deci, mestecați din când în când un băț de scorțișoară !

La fel ca legumele și fructele, și eu sunt bogate în fibre, deoarece reprezintă aproape jumătate din greutatea mea.

Și, ca majoritatea condimentelor, ajut la calmarea tulburărilor digestive, cum ar fi spasmele stomacale, spasmele intestinale, dar și gazele.

Am proprietăți antibacteriene, antivirale, expectorante, antiinflamatorii și chiar antiseptice atunci când sunt combinate cu miere. De asemenea, aparțin cercului foarte închis al condimente cunoscute sub numele de afrodisiace, de unde și numele meu de condiment seducător.

În cele din urmă, sunt, de asemenea, în centrul multor cercetări științifice. Multe speranțe stau pe mine pentru a lupta împotriva diabetului printr-un consum regulat și zilnic de scorțișoară.

Povestea scorțișoarei:

Termenul „scorțișoară” provine din latinescul „canna” care înseamnă literalmente „trestie”.

Deci eu sunt scoarța unui copac: arborele de scorțișoară. Pe măsură ce mă usuc, chiar îmi dau seama să iau această formă unică de băț.

Arborele de scorțișoară din care provin are o bogăție mare, deoarece ne oferă alte două condimente cu aromă și beneficii similare, și anume frunze de scorțișoară, care sunt deliciul distilatorilor și fructe de scorțișoară de vânzare și aici.

eu sunt unul dintre cele mai vechi condimente cunoscute din lume.

Pentru mica poveste, Am fost folosit din cele mai vechi timpuri. Deși utilizarea mea s-a limitat mult timp la beneficiile mele pentru sănătate, apoi s-a dezvoltat foarte mult pentru calitățile mele gustative. Deci, la fel ca smirna, intru în ritualul mumificărilor printre egipteni.

Din Asia, unde chinezii au cultivat o specie de scorțișoară de aproape 2.500 de ani î.Hr., am câștigat treptat Grecia și Roma Antică (unde valoarea mea rivaliza cu cea a aurului), urmând Drumul Mătăsii pentru a ajunge în cele din urmă în Europa.

Poate că nu știți, dar am un verișor apropiat. Mai simplu spus, există:

- pe de o parte, Cinnamomum Verum numit și Cinnamomum Zeylanicum (scorțișoară din Ceylon), în principal din India și Sri Lanka

- și cealaltă Cinnamomum Cassia (scorțișoară din Indonezia) din Birmania, China și Indonezia

Dacă amândoi provenim din aceeași familie, și anume Lauraceae, avem particularitățile noastre.

Pentru alege scortisoara potrivita, trebuie să știm deja să ne diferențiem. Există mai multe metode eficiente pentru aceasta:

- După preț: scorțișoara indoneziană este mai ieftină decât scorțișoara din Ceylon, motiv pentru care aceasta din urmă este mai puțin frecventă pe piață

- Aspect: scoarța de scorțișoară din Ceylon este mai subțire (1 mm) decât cea a scorțișoarei de cassia (3 mm)

În ceea ce privește aroma, este destul de similar, chiar dacă scorțișoara Ceylon din gură este mult mai aromată.

Cifre cheie ale scorțișoarei:

Indonezia, China, Sri Lanka și Vietnam reprezintă aproape 99% din producția mea.