Passerelles.info

Mănâncă, mișcă-te pentru sănătatea mea

Ghidul profesorului

Ziar

Modulul de activitate - Ciclul 1 și 2

Bea, dar nu orice !

Sesiunea 10: De ce ar trebui să bei? (Ciclurile 1 și 2)
Sesiunea 11: Ce băutură alegeți? (Ciclul 2)
Sesiunea 12 (ciclurile 1 și 2): Există capcane ?
Evaluare

Sesiunea 10: De ce ar trebui să beți ?

Obiective	Deveniți conștienți de nevoia de apă
Echipament	Tabelul referințelor de consum (foaia 2) Pentru fiecare pereche:

Pentru a desfășura această sesiune, aduceți flori tăiate. Această sesiune include o fază de dezvoltare și realizare a experimentului și o fază, câteva ore mai târziu sau a doua zi, de observare a rezultatelor (durata cumulativă a acestor diferite faze este de aproximativ 1 oră).
Între cele două faze, în funcție de vârsta elevilor, clasei li se poate cere să efectueze cercetări documentare asupra țărilor ale căror populații suferă de lipsă de apă, să caute fotografii ale peisajelor deșertice etc. Această cercetare poate fi efectuată în cadrul școlii (bibliotecă, utilizarea computerului și Internet), dar și acasă, cu ajutorul familiilor.

1. Discuție

Începeți prin a invita elevii să-și amintească schimbările în modul în care funcționează corpul pe care le-au observat după activitatea fizică (memento al secvenței 1): „Suntem fierbinți, transpirăm, ne este sete, respirăm mai repede. ". Cerere:
„Dar bem doar atunci când facem sport sau când este cald? ?
Trebuie să bem și iarna? De ce ?
Ce se întâmplă dacă nu bei apă timp de câteva zile? "
Cel mai frecvent răspuns este că ne usucăm, că murim de sete.
Întrebați cum am putea verifica o astfel de ipoteză:
„Cum am putea arăta că ființele vii au nevoie de apă? "
Copiii pot propune să observe ce se întâmplă dacă nu bem, dar observăm că nu putem experimenta pe ele, nici pe animale ... Din acest motiv, florile tăiate sunt alese: o floare cu apă și floare fără apă.

Apa este singura băutură recomandată, după bunul plac, cu și fără alimente, precum și înainte, în timpul și după exerciții. Pentru informații despre apă și corp

2. Experimente (faza 1)

Elevii sunt împărțiți în perechi și materialele li se distribuie:
- două flori tăiate;
- două oale;
- două etichete de culori diferite (cu apă - fără apă);
- ceva apa.

Fiecare grup ar trebui să pună o floare într-o oală cu apă și cealaltă floare într-o oală fără apă și apoi să eticheteze ghivecele (cu apă - fără apă). Lucrul în perechi permite fiecărui copil să aibă grijă personal de un experiment și să îl deseneze pe caietul de experimente unde se notează data.

Munca colectivă și individuală

3. Evaluare și concluzie (faza 2)

Compararea rezultatelor

Câteva ore mai târziu sau a doua zi, rezultatele obținute sunt reunite pe baza observării florilor din diferitele ghivece. Elevii pot vedea că ipoteza lor este verificată: "Florile care nu sunt în apă sunt ofilite".

4. Urme scrise

Insistați asupra necesității copiilor de a bea apă după bunul plac, nu numai în timpul meselor, ci și în exterior (consultați tabelul ghidurilor de consum, fișa 2).
Fiecare elev desenează rezultatul observat (floare fără apă, estompată; floare în apă, nu estompată) pe caietul său de experiment și notează data observației și copiază concluzia.

Raport al experimentului efectuat de o clasă CP

Sesiunea de concluzii 10

Extensii posibile

Bibliografie literatură pentru copii:

Citiți anecdota „Henri, mumia” care a decis să nu mai bea niciodată o picătură de apă în Le P’tit Miam: Well nourishment, manual, Aline Goldschmidt și Catherine Meurisse, edițiile Bayard Jeunesse, 2004.

Nu irosi apa (ciclul 2):

Folosind experiențele sesiunii și documentele colectate de elevi, putem conștientiza clasa de problemele legate de resursele de apă și de marile inegalități dintre regiunile lumii (pe planeta noastră, un locuitor din cinci n are fără acces la apă potabilă). Tinerii studenți pot fi învățați să risipească mai puțin și să nu polueze apa. În funcție de vârsta studenților, putem, de exemplu, să propunem să studiem imagini ale peisajelor (deșerturi, păduri, culturi etc.) și să stabilim criterii de diferențiere prin justificarea alegerilor lor: putem ajuta elevii cerându-le să descrie „ ce nu este ”într-o fotografie a deșertului (fără copaci, fără flori, fără râuri, fără bărbați, fără animale ...). De asemenea, putem cere tuturor să descrie obiceiurile lor de consum de apă în viața de zi cu zi: închideți robinetele atunci când vă spălați dinții, faceți duș mai degrabă decât o baie ...

Sesiunea 11: Ce băutură alegeți ?

În timpul acestei sesiuni, elevilor li se oferă o provocare: identificați printre băuturi cea care conține cel mai mult zahăr. Planificați să pregătiți băuturile în avans și etichetați (sau marcați cu un stilou) pahare de plastic.
Apa nu trebuie să fie prea dulce: de obicei, utilizați 1 până la 2 grame de zahăr la 100 de mililitri (10 la 20 g la litru).
Această sesiune extinde conștientizarea discutată în sesiunea 8 „Unde este ascunsă grăsimea? »În ceea ce privește anumiți constituenți„ ascunși ”din alimentele pentru care este recomandabil să se limiteze consumul (grăsimi, zaharuri).

1. Discuție

Încercați, cu câteva întrebări simple, să evaluați nivelul consumului de băuturi zaharate de către copii.
„Ai obiceiul să bei altceva în afară de apă? Ce băuturi preferați? De ce ? "
Copiii pot răspunde că preferă băuturile cu zahăr (siropuri, băuturi răcoritoare ...) deoarece gustul este mai bun, adică mai dulce.
Explicați că medicii recomandă limitarea băuturilor zaharoase (siropuri, băuturi răcoritoare, băuturi zaharoase făcute din fructe și nectare) deoarece conțin mult zahăr (de aceea oferă calorii) și nu potolește setea. Consultați tabelul standardelor de consum (a se vedea fișa 2).

Nu confundați băuturile și nectarele îndulcite din fructe (care conțin mult zahăr și puține fructe) cu sucurile de fructe proaspete sau cele din magazin care poartă mențiunea „fără zahăr adăugat”, inclusiv cele pe bază de concentrat. Un fruct stors sau o jumătate de pahar de suc de fructe „fără zahăr adăugat” este una dintre cele cinci porții de fructe și legume care se recomandă să fie consumate în fiecare zi.

2. Provocare

Amintiți-le elevilor ce au descoperit în lecția 8 „Unde este grăsimea? ": Unele alimente conțin grăsimi" ascunse ". Întrebați-i dacă cred că anumite băuturi pot conține zaharuri „ascunse”, adică nu sunt gustate după gust. Copiii răspund că este ușor să recunoască o băutură dulce gustând-o.
Oferiți o provocare studenților:
„Printre băuturile pe care le-am pregătit, spune-mi care sunt dulci când le gusti”
Profesorul arată clasei materialele pe care le-a pregătit:
- patru sticle cu diverse lichide, fiecare cu o etichetă de culoare diferită (vezi lista echipamentelor);
- patru seturi de pahare din plastic, fiecare set fiind marcat cu un stilou în diferite culori (la fel ca sticlele);
- o cană suplimentară pe elev cu apă pentru clătirea gurii între două degustări.

Elevii sunt împărțiți în grupuri de patru: fiecare grup primește o cană din fiecare culoare care conține o băutură diferită. Fiecare elev ar trebui să guste puțin din fiecare dintre cele patru băuturi folosind un pai. La fiecare degustare, desenează ceașca cu culoarea etichetei și clasificarea acesteia pe caietul său de experiență: băutura este dulce sau nu.

Între două degustări, este necesar să vă clătiți bine gura cu apă.

3. Punerea în comun și concluzia

Rezultatele sunt reunite pe baza înregistrărilor scrise individuale. Toată lumea își poate verifica apoi propriul clasament și poate vedea:
- că este ușor de recunoscut zahărul în apă îndulcită la temperatura camerei;
- că este mai dificil să recunoaștem zahărul în apă dulce și lămâie și în apă dulce foarte rece. Într-adevăr, apa foarte rece, pe de o parte, și sucul acid de lămâie, pe de altă parte, maschează gustul dulce.
Întrucât copiii mici tind să confunde aromele „dulci” și „acre”, este interesant să le facă să compare apa dulce cu lămâia și numai lămâia cu apă. Dacă copiii confundă diferite arome, este indicat să îmbogățiți această sesiune descoperind aromele.

Prin aceste activități senzoriale, elevii devin conștienți de faptul că nu percepem neapărat zahărul din băuturi, de exemplu, deoarece aciditatea și frigul ne afectează percepția. Drept urmare, riscăm să consumăm prea mult zahăr fără să ne dăm seama.

Pentru a vă face o idee: o cutie de cola (33 centilitri), o băutură foarte acidă, conține 35 de grame de zahăr (echivalentul a 6 bucăți de zahăr numărul 4).