Cimbru, planta care întărește sistemul imunitar

Adaugă la favorite Vadim Dorofeev - iStock

În Antichitate de către greci și romani, cimbru a fost folosit pentru a purifica și parfuma templele și casele. Chiar și astăzi îl folosim în infuzie sau în gătit, ca plantă aromatică fortificatoare și stimulatoare.

Există acum peste 300 de soiuri. Această plantă aromatică familiară din bucătăriile noastre este plină de beneficii pentru sănătate.

O fabrică din fier

Bogat în fier (mai ales dacă este deshidratat), cimbrul participă la vitalitatea corpului, contribuie la tonusul intelectual și întărește sistemul imunitar. Planta din sud conține, de asemenea, vitamina C, ceea ce o face cu atât mai interesantă. Conținutul său de calciu ajută la întărirea oaselor și a dinților.

Cimbrul este însă bogat în vitamina K, în special K1 și K2. Așa-numita vitamină K2 este sintetizată de bacteriile din intestin. Vitaminele K sunt esențiale: permit coagularea sângelui. De asemenea, ajută la combaterea osteoporozei, încurajând calciu să se lege de oase.

Plin de antioxidanți

Cimbrul, atât proaspăt, cât și deshidratat, este bogat în antioxidanți. Dușmani ai radicalilor liberi, ne permit să luptăm împotriva îmbătrânirii celulare și a anumitor tipuri de cancer. În plus, unul dintre ingredientele active ale cimbrului, timolul, ar contribui la menținerea unei bune elasticități a vaselor de sânge și, astfel, la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Desigur, condimentarea cu câteva frunze de cimbru nu va satisface toate nevoile organismului de antioxidanți. Dar utilizarea ierburilor aromatice în dieta noastră este un gest sănătos care nu trebuie trecut cu vederea.