Beneficiile sănătății cătinei

Utilizate de mii de ani în multe medicamente tradiționale (Grecia antică, Imperiul Roman, Mongolia, Tibet și Rusia), fructele de cătină au stârnit interesul comunității științifice. Într-adevăr, având în vedere numeroasele sale calități, domesticirea cătinei a luat avânt în ultimele decenii în scopuri alimentare, terapeutice și cosmetice. Aceste fructe de pădure, bogate în compuși bioactivi, au multiple beneficii pentru sănătate. Să descoperim toate virtuțile acestor mici fructe de padure super-vitaminizate.

Cătina (Hippophae rhamnoides) este o specie de arbust spinos, originar din zonele temperate din Europa și Asia. Aparține familiei Éléagnaceae. Fructele sale portocalii strălucitoare (fructe de pădure) sunt comestibile și foarte hrănitoare, excepțional de bogate în vitamina C. Fructele și semințele sunt utilizate în principal în medicina tradițională sub formă de ulei. Cu toate acestea, alte structuri ale plantei (frunze, rădăcini și scoarță) pot fi exploatate, în funcție de tipul de preparat.

Uleiul de cătină, bogat în antioxidanți, poate fi extras din semințe (sâmburi) sau din pulpa fructelor prin diferite procese 1 și apoi are o compoziție și o activitate antioxidantă diferite 2 .

Un fruct bogat în substanțe nutritive

În plus față de calitățile sale stimulante și tonifiante, studiile științifice au confirmat bogăția în compuși bioactivi a 3-7 fructe de pădină. Ele reprezintă o sursă excelentă de vitamine (A, B1, B2, C, E, F, K și P), în zaharuri, în fitosteroli 8, în flavonoide 9, în antociani 10, în carotenoizi (beta-caroten și licopen în special) 11, în aminoacizi, precum și minerale și oligoelemente precum fierul, calciul, cuprul, fosforul sau chiar magneziul, esențiale pentru buna funcționare a organismului.

În plus, aceste fructe de padure abundăacizi grași nesaturați esențiali pentru organism, inclusiv omega-3 (acid alfa linolenic) și omega-6 (acid linoleic). Sunt prezenți și alți acizi grași, cum ar fi omega-9 (acid oleic) și, în special, omega-7 (acid palmitoleic) 12.

Astăzi, sucul de cătină este foarte recomandat în medicina pe bază de plante datorită conținutului ridicat de vitamine. Boabele de cătină se transformă și în jeleu, gem, sirop sau suplimente alimentare. Cu un conținut scăzut de calorii (70 Kcal/100ml), contribuțiile sale ajută la reechilibrarea pierderii de minerale, în special de magneziu, și la refacerea energiei după practica sportivă.

Boabele de cătină reduc senzația de oboseală

Doriți să realimentați cu vitamina C naturală? Nimic mai bun pentru asta decât fructele de cătină.

În plus față de vitamine, oligoelemente și săruri minerale, fructele de cătină ajută revitalizează corpul și revine în caz de oboseală temporară. Ei sunt foarte bogat în vitamina C biodisponibilă naturală (100 mg până la 300 mg în medie pe 100 g de fructe de pădure și până la 600 mg/100 g pentru unele specii) 4,13 .

Vitamina C, un antioxidant, va preveni oxidarea celulelor și va îmbunătăți răspunsul sistemului nostru imunitar la multe infecții. Boabele de cătină sunt astfel asociate cu o acțiune eficientă asupra unor afecțiuni precum febră, afecțiuni asemănătoare gripei, alergii, răceli, oboseală, dar și scăderi ale tonusului. Această acțiune este legată în special de proprietăți imunomodulatoare extracte din această plantă 14.15 .

Rețineți că vitamina C din organism, pe lângă proprietățile sale antioxidante, contribuie și la sănătatea oaselor, a cartilajului, a dinților și a gingiilor. De asemenea, promovează absorbția fierului conținut în plante.

Protecție antioxidantă puternică

Antioxidanții sunt compuși care protejează celulele din corpul nostru de daunele provocate de radicalii liberi. Acestea sunt molecule foarte reactive care generează stres oxidativ și sunt implicate în dezvoltarea bolilor cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer și a altor boli legate de îmbătrânire.

Boabele de cătină conțin diverși compuși antioxidanți, cum ar fi flavonoide (quercetin, kaempferol, catehine etc.), acizi fenolici și tocoferol (vitamina E), precum șiacid ascorbic (vitamina C) care conferă fructelor de cătină o activitate antioxidant 16-21, oferind astfel o acțiune majoră anti-îmbătrânire.

Cercetătorii atribuie proprietățile terapeutice ale acestei plante în special antioxidanților precum oligo-proantocianidinele (OPC) și acizilor grași pe care îi conține. Aceste OPC sau taninuri condensate constituie o familie de compuși flavonoizi antioxidanți prezenți în multe plante și în special în cătină.

Diverse studii științifice s-au concentrat asupra proprietăților antioxidante ale OPC 22-24, precum și asupra efectului pozitiv pe care îl pot avea în degenerarea retiniană 25 sau în leziunile gastrice.

O acțiune antiinflamatoare dovedită

Inflamația, atunci când este cronică, duce la disfuncții imune și metabolice în cascadă. Bogăția în enzime și alte substanțe fitochimice permite fructelor de cătină să acționeze ca un puternic antiinflamator 26-30 .

Ca atare, s-a raportat că extractele de cătină ajută la păstrarea nivelurilor de apărare antioxidantă în stresul oxidativ 31 .

Mai precis,izorhamnetină, un flavonoid ar avea capacitatea, de unul singur, de a regla pozitiv factorul de transcripție al factorului nuclear eritroid-2 (Nrf2) care controlează expresia genelor antioxidante 32 și, astfel, să exercite o acțiune antiinflamatoare semnificativă.

Suprimarea producției de citokine proinflamatorii și expresia markerilor proinflamatori (iNOS, CD40 și COX-2) de către inhibarea căii de activare NFκB și fosforilarea p38 MAPK, ar fi în special un alt mecanism de acțiune antiinflamator al acestei plante 33 .

Un mare aliat pentru sănătatea cardiovasculară

Majoritatea studiilor care evaluează efectul fructelor de cătină asupra factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare (cum ar fi tensiune arteriala, colesterol și glicemie) au fost făcute cu suplimente, astfel încât să se izoleze ingredientele active. În general, această cercetare arată o tendință către scade nivelul colesterolului din sânge și al trigliceridelor 34-38. De aici rezultă efectul benefic pe care îl poate exercita cătina în dislipidemie.

În plus, a fost efectuat un studiu clinic în beneficiul supliment de ulei de fructe de cătină 39 privind factorii de risc cardiovascular, hipertensiunea și tensiunea arterială sistolică. Pentru a face acest lucru, cercetătorii au urmărit 74 de pacienți cu hipertensiune și colesterol ridicat și 32 de subiecți sănătoși. Acești subiecți au fost împărțiți în două grupuri: primul grup a primit supliment cu ulei de boabe de cătină, în timp ce al doilea grup a fost suplimentat cu ulei de floarea-soarelui.

După 30 de zile de tratament, cercetătorii au observat efecte benefice la persoanele suplimentate cu ulei de boabe de cătină. Această suplimentare a permis o normalizarea tensiunii arteriale la pacienții hipertensivi, în timp ce se pare că a scăzut colesterolul din sânge, a oxidat LDL și nivelul trigliceridelor la pacienții cu colesterol ridicat. În plus, această suplimentare cu ulei de boabe de cătină ar fi putut îmbunătăți și nivelul de antioxidanți circulanți la subiecții sănătoși, precum și la persoanele cu hipertensiune.

Uleiul de boabe de cătină poate fi benefic în reducerea dislipidemiei, riscurilor cardiovasculare și hipertensiunii, spun cercetătorii.

În aceste condiții, consumul regulat de fructe de cătină ar putea ajuta la scăderea nivelului de colesterol și a hipertensiunii, contribuind astfel la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare generale.

De asemenea, un studiu științific din 2015 publicat în Plos One a făcut posibilă raportarea, in vivo, la șoareci transgenici care primesc o dietă bogată în lipide, despre efectul protector alizorhamnetină împotriva riscului de ateroscleroză 40. Această putere anti-aterogen fusese deja raportat într-un studiu anterior 34 .

Un efect hepatoprotector

Un alt aspect al cătinei este influența sa benefică asupra ficatului 41-45, acest organ major de purificare al corpului. Concentrația ridicată de antioxidanți, în specializorhamnetină, în frunzele și boabele de cătină, faceți din acesta un supliment excelent pentru a vă proteja ficatul împotriva atacurilor naturale zilnice (oxidare, toxicitate, deteriorare etc.).

Ca atare, un studiu din 2015 publicat în Journal of Ethnopharmacology a arătat că extractele de polizaharide din fructele de cătină exercită un efect antiinflamator 43 .

Aceste extracte au atenuat reglarea ascendentă a markerilor proinflamatori (TNF-α și IL-1β), induși de LPS, și au îmbunătățit nivelurile de apărare antioxidantă (glutation peroxidază și superoxid dismutază (SOD)) care s-au redus, de asemenea, semnificativ cu (d- GalN).

Astfel de efecte protectoare ar implica, conform autorilor studiului, o suprimare a căii de semnalizare TLR4-NF-κB.

În mod similar, într-un alt studiu in vivo din 2017, cercetătorii au confirmat că extractele de polizaharide din fructe de cătină pot reduce semnificativ producția de markeri inflamatori (iNOS, NO, IL-1β și TNFα) indusă de tetraclorură de carbon cunoscută pentru toxicitatea hepatică. Interesant este că în acest studiu, cercetătorii chinezi au raportat, de asemenea, că aceste extracte au capacitatea de a reface sistemul antioxidant enzimatic 43 .

Astfel, aspectele hepatoprotectoare ale extractelor de cătină sunt evidențiate în mod special în aceste studii și sunt asociate cu proprietățile lor puternice antiinflamatoare și antioxidante.

Potențial anticancerigen

La fel ca unele plante, bogate în ingrediente active anti-cancer, boabele de cătină au un puternic potențial anticancerigen. Prin urmare, boabele puternice de cătină ar fi un supliment natural bun pe care să le includem în dieta noastră zilnică pentru a preveni și a lupta împotriva anumitor tipuri de cancer, dar acestea ar contribui și la încetinirea progresului lor. De fapt, această plantă este deosebit de eficientă în protejarea cancerelor de sân, ficat, plămâni, colon și rect.

Se spune că boabele de cătină previn acest tip de cancer datorită capacității sale de a inhiba dezvoltarea și proliferarea celulelor canceroase, în special prin modularea expresiei proteinelor ciclului celular, kinaze dependente de ciclină (cdk), care le induce apoptoza (moartea celulară) 45 .

Alte studii au arătat că componentele antioxidante din cătină, cum ar fiizorhamnetină, ia o efect anticancerigen împotriva creșterii celulelor canceroase 46. Această activitate citotoxică, pentru a lupta împotriva dezvoltării celulelor canceroase, a fost confirmată, in vitro, pe mai multe linii celulare canceroase umane (BEL-7402, HT29, MCF-7, MDA-MB-231 etc.) 47-50. Mai multe flavonoide ar funcționa, prin urmare, în sinergie împotriva celulelor canceroase.

În mod interesant, un studiu chinez publicat în 2015, în polimeri carbohidrați, a arătat puterea citotoxică, in vitro, a pectină, extras din fructele de cătină, care este o proteină care se leagă în mod specific și reversibil de anumiți carbohidrați de pe o linie celulară de cancer pulmonar (CLL) 51. Cercetătorii au dezvăluit, mai precis, că puterea sa antitumorală este mediată în special de aceasta activitate imunostimulatoare.

Astfel, mai multe studii științifice au arătat că există mulți fitonutrienți ai cătinei activități pro-apoptotice și antiproliferative, care ajută la încetinirea dezvoltării anumitor tipuri de cancer.

Prin urmare, consumate regulat, fructele de cătină ar ajuta la prevenirea cancerului multiplu.

Un beneficiu pentru creier ?

Unele studii preliminare arată că extractele de cătină pot avea un efect neuroprotector 53,54,55. Acestea ar proteja creierul în caz de hipoxie 56 sau iradiere 57 și ar avea efecte benefice asupra tulburărilor neurologice, în special datorită bogăției lor în antioxidanți și capacității lor de a normaliza nivelurile de neurotransmițători.

Ca atare, un studiu științific din 2012 a raportat efectul neuroprotector al unui extract etanolic de frunze de Hippophae rhamnoides împotriva toxicității și a deficitelor cognitive induse de scopolamina 58. În acest studiu, s-a demonstrat că acest extract ar inhiba în special acetilcolinesteraza, principala enzimă responsabilă de degradarea acetilcolinei, promovând în același timp răspunsul antioxidant al animalelor intoxicate.

Aceste rezultate trebuie totuși confirmate pentru mai multe boli neurodegenerative și vor face posibilă specificarea mecanismelor de acțiune în cauză.

Numeroase beneficii pentru piele

Boabele de cătină, datorită conținutului ridicat de acizi grași (omega-3 și omega-6), sunt utilizate și pentru îngrijirea pielii. Sub formă de cremă sau ulei, fructul este utilizat, printre altele, pentru tratarea arsurilor și vindecarea rănilor și a altor leziuni ale pielii.

Pe plan extern, acest ulei benefic este utilizat și de industria cosmetică pentru regenerarea pielii și a mucoaselor și pentru tratamentul anumitor dermatite 59,60, cum ar fi psoriazisul și eczemele.

Uleiul de cătină protejează, menține și vindecă. Datorită antioxidanților săi, este potrivit pentru pielea stresată și obosită. Vitamina F pe care o conține netezește pielea, stimulează regenerarea celulară și încetinește procesul de îmbătrânire. În cele din urmă, sa constatat că are un efect protector împotriva ulcerelor 61-63, precum și împotriva leziunilor cauzate de radioterapie 64 .

Ajutați la combaterea infecțiilor

Uleiul de cătină este folosit în mod tradițional pentru acesta proprietăți antimicrobiene și pentru tratamentul eficient al anumitor infecții 65,18 .

Concluzie

Bogat în mod excepțional în vitamina C, diferiți antioxidanți și vitamine, fructele de cătină sunt un fruct nutritiv prin excelență pe care să îl includă într-o dietă sănătoasă și echilibrată. Este recunoscut efectul său pozitiv în prevenirea riscului de boli cardiovasculare, infecții și anumite tipuri de cancer. Rezultatele preliminare privind potențialul neuroprotector al acestei plante sunt încurajatoare, iar studiile științifice continuă să dezvăluie toate secretele acestor superfructe.

BINE DE STIUT !

Un consum variat și constant de mai multe alimente cu potențial preventiv, precum și menținerea unui stil de viață sănătos, sunt elemente esențiale pentru prevenirea riscului de cancer.

IMPORTANT: Toate informațiile menționate în acest articol sunt date doar cu titlu indicativ și nu pot în niciun caz să înlocuiască sfatul medical specific fiecărei persoane. Vă rugăm să consultați farmacistul sau medicul dumneavoastră înainte de orice utilizare.

* Laborator de inginerie enzimatică și celulară, FRE 3580 CNRS, Centrul de cercetare Royallieu, Universități din Sorbona, Universitatea de tehnologie din Compiègne, CS 60319, 60203, Compiègne Cedex, Franța.

Acțiune:

Mai multe despre:

Dr. Mounir Belkouch Dr.

Biochimist de formare, Mounir Belkouch deține un doctorat în Neuroștiințe la Universitatea Pierre & Marie Curie din Paris 6. A lucrat mai întâi asupra bolii Alzheimer la Institutul pentru creier și măduva spinării (ICM) din Paris. Ulterior, a ocupat o funcție de atașat temporar pentru educație și cercetare (ATER) în biochimie în Laboratorul de cercetare în domeniul cardiovascular, metabolism, diabetologie și nutriție (CarMeN) la INSA Lyon. Pregătirea sa multidisciplinară i-a permis să înțeleagă sănătatea dintr-o abordare globală și să dezvolte o pasiune pentru domeniul nutriției umane. Aici își împărtășește gândurile și pasiunea pentru nutriție.

5 comentarii

Beaudoin

Bună ziua, aș vrea să știu de unde să obțin fructe de cătină în Montreal? Mulțumesc.

Melissa flandrează

Buna! Puteți cumpăra fructe de cătină, suc, ulei și arbuști online de la http://www.omegafruit.ca. Comanda dvs. va fi livrată direct la domiciliu!

dufourg

SAU cumpărați cătină pentru a o consuma și în ce forme ?
Vă mulțumesc pentru răspunsul dumneavoastră.

Asociația pentru alimentația sănătoasă organică

Bună ziua, putem alege niște alimente de la unii producători și le putem găsi în congelatoarele unor magazine de produse naturiste.

Yrivard

Am cumpărat un ceai și fructe de padure congelate de la un producător din „Labelle et l'argousier”
În curând va aborda câteva magazine de produse naturale de vânzare.