Beneficiile pentru sănătate ale mierii

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

Pentru a înlocui zahărul, pentru a vindeca o lovitură rece, pentru a vă relaxa. Mierea are multe avantaje. Care sunt beneficiile sale nutritive? Actualizare cu Dr. Nina Cohen-Koubi, medic nutriționist.

Mierea, un aliment din albine, a fost consumat de oameni încă din zorii timpului. După cum știe toată lumea, este produs din nectarul florilor. În stup, acest aliment este folosit pentru a hrăni larvele care vor deveni viitoare albine. Un stup bun poate produce în jur de 15 kilograme pe an. De obicei recoltate între aprilie și noiembrie, consistența și gustul mierii variază foarte mult în funcție de florile colectate.

Ce beneficii nutritive ?

Nu vă înșelați, dragă este mai ales zahăr. „Mierea are 70-80% zaharuri sub formă de fructoză și glucoză și aproximativ 10% apă”, spune dr. Nina Cohen-Koubi, nutriționist medical. De asemenea, poate înlocui în mod avantajos zahărul pudră din iaurt sau ceai.

Pe lângă carbohidrați, găsim unele vitamine din grupa B și C în miere. Notă, există mici variații ale gustului și compoziției în funcție de florile hrănite.

Cu toate acestea, trebuie să facem fii atent la calitatea mierii. "Mierea industrială este adesea pasteurizată, reîncălzită și se pierd multe proprietăți. Se întâmplă chiar să i se adauge gelatină", continuă profesionistul. Un mic sfat pentru recunoașterea mierii de proastă calitate: „când întinzi mierea pe o felie de pâine, pâinea nu trebuie să o absoarbă, altfel, asta înseamnă că mierea nu este de bună calitate”, indică nutriționistul.

Beneficii pentru sănătate

Mierea este, desigur, un concentrat de energie: cu 300 Kcal la 100 g, este un adevărat agent dopant împotriva loviturii. Este, de asemenea, un bun aliat după activitatea fizică. De exemplu, la sfârșitul unei sesiuni de alergare, Dr. Cohen-Koubi recomandă „o felie de pâine și miere, aceasta va hrăni direct mușchiul și va revigora alergătorul”.

„Mierea are multe proprietăți: vindecătoare, anti-bacteriană, antiinflamatoare, anti-oxidantă ...”, indică nutriționistul. "Este un medicament antitusiv și mai subțire. În cazul unei apăsări reci sau a unui nas înfundat, o lingură de miere în ceai de plante dimineața este o opțiune bună", continuă specialistul.

Și fiecare miere are virtuțile sale: „mierea de cimbru este cictaristantă, mierea de salcâm are un efect relaxant și ajută la digestie, iar mierea de castane este indicată împotriva oboselii”.

Virtuțile sale în fața tulburărilor de somn sunt adesea menționate: cine nu a încercat ceaiuri din plante de miere sau lapte fierbinte cu o lingură de miere? „Acest lucru se explică prin proprietățile sale relaxante”, spune dr. Cohen-Koubi

Diverse produse

Dar albinele nu produc doar miere! Pe lângă faimoasa ceară, cu multe utilizări, alte produse au virtuți nutriționale:

lăptișor de matcă

După cum sugerează și numele, este hrană pentru viitoarele regine. Când un stup îl pierde pe acesta, o larvă va fi crescută pentru a o înlocui și va primi masa acestui rege. Inutil să spun că lăptișorul de matcă este recoltat în cantități mici, ceea ce explică raritatea și prețul său ridicat.

Avantaj: foarte bogat în proteine (în special în aminoacizi esențiali) și în vitamine (în special din grupa B)

Propolis

Este o substanță colectată de albine de la anumiți muguri de copaci. Este folosit ca material de construcție în stup și se spune că este folosit și pentru combaterea germenilor. Consumat sub formă de gumă sau altele, ar fi benefic împotriva infecțiilor respiratorii.

Slide: Tendința de frumusețe: 12 produse de înfrumusețare cu miere