Beneficiile algelor care sigur vă vor uimi !

La prima vedere, algele sunt aceste plante primitive care joacă un rol important în biodiversitatea lanțului alimentar din apele marine. Devenite o adevărată tendință alimentară în bucătăria asiatică, aceste plante acvatice sunt din păcate puțin cunoscute în Franța. Cu toate acestea, tot mai mulți restauratori aleg să își varieze meniul. Dar știați că aceste organisme vii sunt și alimente sănătoase minunate? Așadar, concentrați-vă pe beneficiile algelor care nu trebuie subestimate !

Beneficiile algelor: plantele primitive care concentrează toată bogăția oceanului

surprinzătoare

Pe lângă reglarea nivelului de colesterol, algele marine sunt un adevărat concentrat de vitamine și minerale. Aceste plante acvatice sunt o sursă excelentă de fier, cupru, zinc și magneziu. Să aruncăm o privire la mai multe dintre beneficiile lor nutriționale incredibile, care nu vă vor lăsa indiferenți !

Algele se revarsă cu nutrienți esențiali buna functionare a corpului, totul fiind extrem sărac în calorii. Începând cu uimitorul lor bogat în proteine: unele soiuri precum nori și algele roșii conțin mai mult de 45%. Este mult mai mult decât ouă și chiar carne de vită. Minunat, nu-i așa? Dar, suntem departe de a fi terminat. La aceasta se adaugă conținutul lor în toate aminoacizi esențiali, ceea ce face ca algele să fie mâncarea ideală pentru a evita deficiențele alimentare în timpul unei diete vegetariene sau vegane.

Mai precis, algele furnizează o mulțime de acizi grași polinesaturați, și anume Omega 3, acest lucru fiind foarte benefic atât pentru sistemul cardiovascular, cât și pentru reglarea colesterolului.

Beneficiile algelor nu se opresc aici. Aceste organisme vii, în special wakame și kombu, ne permit să ne aprovizionăm calciu. Aceste două soiuri de alge sunt adevărate campioane în ceea ce privește calciul, conținând respectiv 1070 mg și 820 mg la 100 g. Da, pot fi folosite ca un substitut neobișnuit pentru produsele lactate.

Algele oferă o mulțime de magneziu a cărui deficiență este prea frecventă și provoacă stres, probleme de somn și insomnie. Dar, unul dintre cele mai remarcabile beneficii ale acestor plante se află fără îndoială în proprietăți antioxidante: algele sunt bogate în fucoxantină, precum și fucoidan care nu se găsesc în altă parte! Aceste două substanțe ne protejează împotriva radicalilor liberi, reducând astfel riscul de cancer și îmbătrânirea prematură a celulelor.

Beneficiile algelor nu trec Diabet. Acestea ajută la prevenirea creșterilor bruște ale nivelului de zahăr din sânge, ceea ce reduce riscul apariției diabetului. Nerecomandat în cazurile de intoleranță la iod și boli inflamatorii intestinale.

În cele din urmă, beneficiile algelor au un efect asupra Sănătate mentală. Aceste superalimente conțin o cantitate mare de carotenoizi, un pigment care conferă morcovilor și dovlecilor culoarea portocalie și ne ajută să vedem viața în roz.