Berea chiar îți dă o burtă mare ?

Consumul de bere este adesea asociat cu creșterea grăsimii corporale, în special în jurul burții. Aceasta este denumită în mod obișnuit „burta de bere”.

burtă

Dar, într-adevăr, berea provoacă grăsime pe burtă? Acest articol aruncă o privire asupra dovezilor.

Ce este berea ?

Berea este o băutură alcoolică din cereale, cum ar fi orz, grâu sau secară, care a fost fermentată cu drojdie (1).

Este aromat cu hamei, ceea ce îl face o aromă excelentă pentru bere, deoarece este destul de amară, echilibrând astfel dulceața zahărului din boabe.

Unele soiuri de bere sunt, de asemenea, aromate cu fructe sau ierburi și condimente.

Berea se prepară în cinci etape:

  1. Maltare: Boabele sunt încălzite, uscate și crăpate.
  2. Aluat: Boabele sunt înmuiate în apă pentru a-și elibera zaharurile. Rezultatul este un lichid dulce numit „must”.
  3. Fierbere: Mustul este fiert și se adaugă hameiul pentru a da berii aroma sa.
  4. Fermentaţie: Drojdia este adăugată amestecului și mustul este fermentat pentru a forma alcool și dioxid de carbon.
  5. Procesul de îmbuteliere: Berea este îmbuteliată și lăsată să îmbătrânească.

Tăria alcoolică a unei beri depinde de cantitatea de alcool pe care o conține, care este măsurată în alcool în volum (ABV). ABV se referă la cantitatea de alcool conținută într-o băutură de 3,4 oz (100 ml), exprimată în procente.

Conținutul de alcool al berii este de obicei de 4-6%. Cu toate acestea, poate varia de la foarte slab (0,5%) la excepțional de puternic (40%).

Principalele tipuri de bere sunt lager, ale tare, ale ușoară, berea de grâu și lagerul, cele mai populare. Diferite stiluri de fabricare a berii sunt obținute atunci când fabricanții de bere variază boabele, timpul de preparare și aromele pe care le folosesc.

: Berea este o băutură alcoolică obținută prin fermentarea boabelor cu drojdie. Există multe soiuri diferite care variază ca rezistență, culoare și gust.

Valoarea nutritivă a berii

Valoarea nutritivă a berii poate varia în funcție de tipul acesteia. Cu toate acestea, iată cantitățile pentru o porție de bere de 355 ml (12 oz), care are un conținut de alcool de aproximativ 4% (2):

  • Calorii: 153
  • Alcool: 14 grame
  • Combustibili: 13 grame
  • Proteine: 2 grame
  • Lipide: 0 grame

Berea conține, de asemenea, cantități mici de micronutrienți, inclusiv sodiu, potasiu și magneziu. Cu toate acestea, nu este o sursă deosebit de bună pentru acești nutrienți, deoarece ar trebui să beți cantități masive pentru a vă satisface nevoile zilnice.

Este important să rețineți că berile cu un conținut mai mare de alcool conțin, de asemenea, mai multe calorii. Acest lucru se datorează faptului că alcoolul conține aproximativ șapte calorii pe gram.

Este mai mare decât carbohidrații și proteinele (4 calorii pe gram), dar mai mică decât grăsimile (9 calorii pe gram).

: Berea are un conținut ridicat de carbohidrați și alcool, dar săracă în aproape toți ceilalți nutrienți. Conținutul de calorii al berii depinde de puterea sa - cu cât conține mai mult alcool, cu atât conține mai multe calorii.

3 moduri în care berea poate duce la creșterea grăsimii

S-a sugerat că consumul de bere poate crește grăsimea abdominală în mai multe moduri.

Acestea includ consumul excesiv de calorii, împiedicarea corpului de a arde grăsimi și creșterea conținutului de fitoestrogen din dieta ta.

Iată primele trei motive pentru care berea poate contribui în mod deosebit la creșterea grăsimii abdominale:

1. Vă crește aportul de calorii

Gram pentru gram, berea conține la fel de multe calorii ca o băutură răcoritoare, deci are potențialul de a adăuga o mulțime de calorii în dieta ta (2, 3).

Unele studii au arătat, de asemenea, că consumul de alcool poate crește pofta de mâncare pe termen scurt, determinându-vă să mâncați mai mult decât ați face altfel (4).

În plus, s-a demonstrat că oamenii nu compensează întotdeauna caloriile pe care le consumă consumând mai puține alte alimente (5, 6).

Aceasta înseamnă că consumul regulat de bere poate contribui semnificativ la aportul de calorii din dieta ta.

2. Berea poate preveni arderea grăsimilor

Consumul de alcool vă poate împiedica corpul să ardă grăsimi. Acest lucru se datorează faptului că organismul dvs. acordă prioritate descompunerii alcoolului față de alte surse de combustibil, inclusiv grăsimile stocate.

În teorie, consumul regulat de alcool ar putea, prin urmare, contribui la creșterea grăsimii corporale.

Cu toate acestea, studiile care examinează această problemă au dat rezultate mixte. Pe termen lung, consumul regulat, dar moderat de bere în porții mai mici de 500 ml (17 oz) pe zi nu pare să ducă la o creștere a greutății corporale sau a grăsimii din burtă (7, 8).

Cu toate acestea, consumul mai mult decât acesta ar putea foarte bine duce la creșterea semnificativă în greutate în timp.

3. Conține fitoestrogeni

Florile de hamei sunt folosite pentru a da aroma berii.

Se știe că această plantă este foarte bogată în fitoestrogeni, compuși vegetali care pot imita acțiunea hormonului sexual feminin estrogen în corpul dumneavoastră (9).

Datorită conținutului lor de fitoestrogen, s-a sugerat că hameiul din bere ar putea provoca modificări hormonale la bărbați care cresc riscul de depozitare a grăsimilor din burtă.

Cu toate acestea, deși este posibil ca bărbații care beau bere să fie expuși la niveluri mai ridicate de fitoestrogeni, nu se știe cum acești compuși vegetali își afectează greutatea sau grăsimea abdominală, dacă este deloc (8).

: Berea poate crește numărul de calorii pe care le consumi și poate împiedica corpul să ardă grăsimi. Efectele fitoestrogenilor asupra grăsimii din burtă sunt necunoscute.

Berea chiar îți îngrașă burta ?

Grăsimea stocată în jurul burticii este considerată cel mai periculos tip de grăsime pentru sănătatea ta.

Oamenii de știință numesc acest tip de grăsime viscerală grasă (10).

Grăsimea viscerală este metabolică activă, ceea ce înseamnă că poate interfera cu hormonii din corpul dumneavoastră.

Poate schimba modul în care funcționează corpul dumneavoastră și vă poate crește riscul de boli precum sindromul metabolic, diabetul de tip 2, bolile de inimă și cancerul (11, 12).

Chiar și persoanele care au o greutate normală prezintă un risc crescut de probleme de sănătate dacă au o cantitate mare de grăsime abdominală (13).

Unele studii au legat consumul ridicat de alcool din băuturi precum berea și un risc crescut de creștere în greutate în burtă (14).

De fapt, un studiu a constatat că bărbații care au băut mai mult de trei băuturi pe zi au fost cu 80% mai predispuși să aibă multă grăsime din burtă decât bărbații care nu au băut atât de mult (15).

Interesant este faptul că alte studii au sugerat că un consum moderat de bere de mai puțin de 500 ml (17 oz) pe zi poate să nu prezinte acest risc (7, 8, 16).

Cu toate acestea, alți factori pot contribui la această diferență. De exemplu, persoanele care consumă cantități moderate de bere pot avea, de asemenea, un stil de viață mai sănătos decât cei care consumă cantități mai mari (7).

Majoritatea studiilor arată că consumul de bere este legat atât de creșterea circumferinței taliei, cât și de creșterea greutății corporale. Acest lucru indică faptul că consumul de bere nu determină în mod specific creșterea burții. Doar te îngrașă în general (17).

Acest risc de creștere în greutate poate fi chiar mai mare la persoanele care sunt deja supraponderale decât la persoanele cu greutate normală care beau bere (18).

În general, se crede că, cu cât bei mai mult, cu atât este mai probabil să te îngrași și să dezvolți o burtă de bere (8, 19).

: Consumul de cantități mari de bere a fost asociat cu un risc crescut de creștere în greutate și grăsime din burtă.

Bărbații au un risc mai mare decât femeile

Legătura dintre creșterea în greutate și consumul de alcool este mai puternică la bărbați decât la femei. Se crede că bărbații au tendința de a bea mai mult decât femeile, poate până la trei ori mai mult (7, 20, 21, 22).

Bărbații sunt, de asemenea, mult mai predispuși să aibă o distribuție de grăsime Android, ceea ce înseamnă că stochează grăsime în jurul burticii pe măsură ce se îngrașă (23, 24).

În plus, bărbații sunt mai predispuși să bea bere decât femeile. Acest lucru ar putea fi important, deoarece berea conține mai multe calorii decât multe alte surse de alcool.

De exemplu, 45 ml (1,5 oz) de băuturi spirtoase conțin aproximativ 97 de calorii și o porție standard de 5 oz (148 ml) de vin roșu conține 125 de calorii. O porție standard de 12 uncii (355 ml) de bere conține mai mult decât ambele la 153 calorii (2, 25, 26).

Un alt motiv pentru care bărbații pot fi mai expuși riscului de a avea o burtă de bere se datorează efectului alcoolului asupra hormonului sexual masculin testosteron. Consumul de băuturi alcoolice precum berea sa dovedit a reduce nivelul de testosteron (27, 28, 29).

Este important să rețineți că nivelurile scăzute de testosteron vă pot crește riscul de a lua în greutate, în special în jurul stomacului (30, 31, 32, 33).

De fapt, 52% dintre bărbații obezi au niveluri de testosteron la capătul inferior al intervalului normal (34).

Această cercetare sugerează că bărbații sunt mult mai predispuși să dezvolte burți de bere.

: Bărbații tind să bea mai mult decât femeile, ceea ce poate duce la creșterea în greutate. Consumul de alcool poate reduce, de asemenea, nivelurile de testosteron, hormonul sexual masculin, care crește riscul de grăsime din burtă.

Alte tipuri de alcool provoacă grăsime pe burtă ?

Cel mai probabil mod în care berea contribuie la grăsimea din burtă este prin excesul de calorii pe care le adaugă în dieta ta.

Alte tipuri de alcool precum băuturile spirtoase și vinul conțin mai puține calorii pe băutură standard decât berea. Aceasta înseamnă că este mai puțin probabil să provoace creșterea în greutate și grăsimea abdominală.

Interesant este faptul că unele studii au legat consumul moderat de vin de greutatea corporală mai mică (35).

Motivul este neclar, deși s-a sugerat că băutorii de vin mănâncă diete mai sănătoase și mai echilibrate decât consumatorii de bere și băuturi spirtoase (7, 36).

În plus, studiile au arătat că cantitatea de alcool pe care o bei și cât de des îl bei sunt, de asemenea, importante pentru talia ta.

De fapt, unul dintre cele mai riscante comportamente pentru dezvoltarea burticii de bere pare să fie băutura excesivă. Studiile au arătat că consumul a mai mult de patru băuturi la un moment dat poate crește riscul de grăsime din burtă, indiferent de băutura pe care o alegeți (19, 37, 38, 39).

Mai mult, un studiu a constatat că oamenii care au băut un pahar pe zi au consumat cele mai puține grăsimi. Cei care au băut mai puțin în general, dar au băut patru sau mai multe băuturi în zilele în care au băut, aveau cel mai mare risc de a se îngrășa (37).

: Alte băuturi alcoolice conțin mai puține calorii decât berea. Cu toate acestea, dacă beți mult alcool, aveți mai multe șanse de a obține grăsime abdominală.

Cum să scapi de burtica de bere

Cel mai bun mod de a scăpa de burtica de bere este prin dietă și exerciții fizice.

Dacă beți mult alcool, ar trebui să luați în considerare și limitarea consumului de alcool sau oprirea acestuia complet.

Încercați să evitați să beți excesiv sau să beți mult alcool pentru o zi sau două.

Din păcate, nu există o dietă perfectă pentru reducerea grăsimilor din burtă. Cu toate acestea, dietele care conțin cantități mici de carne procesată, băuturi zaharate și produse din cereale rafinate au fost asociate cu linii mai mici pentru talie (40, 41).

Deci, dacă încercați să slăbiți și să vă îmbunătățiți sănătatea, mâncați o dietă bazată în principal pe alimente întregi, neprelucrate și reduceți cantitatea de zahăr adăugată (42, 43, 44).

Exercițiile fizice sunt, de asemenea, o modalitate foarte eficientă pentru bărbați și femei de a pierde grăsimea din burtă. Exercițiul cardiovascular și exercițiile de intensitate ridicată pot ajuta (45, 46, 47, 48, 49, 50, 51).

În plus, exercițiile fizice au o mulțime de beneficii pentru sănătate în afară de pierderea în greutate, ceea ce îl face unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face pentru a vă îmbunătăți sănătatea.

Pentru a afla mai multe, consultați aceste 20 de sfaturi pentru a reduce grăsimea din burtă.

: Cel mai bun mod de a scăpa de burta de bere este să reduceți consumul de alcool, să faceți mișcare regulată și să vă îmbunătățiți dieta.

Consumul de bere poate provoca creșterea în greutate de orice tip - inclusiv grăsimea din burtă.

Amintiți-vă, cu cât beți mai mult, cu atât este mai mare riscul de a vă îngrășa.

Se pare că consumul moderat de o bere pe zi (sau mai puțin) nu are legătură cu obținerea unei „burți de bere”.

Cu toate acestea, dacă beți multă bere sau beți în mod regulat băuturi alcoolice, aveți un risc ridicat de a vă îngrășa în stomac, precum și alte probleme grave de sănătate.

Pentru a minimiza riscul de îngrășare, asigurați-vă că vă mențineți consumul de alcool în limitele recomandate și că aveți un stil de viață sănătos și activ.