Bilele de mei cu condimente

Ingrediente

• 150 g semințe de mei
• 2 morcovi
• 2 cepe proaspete
• 1 ou întreg
• 1 linguriță de turmeric măcinat
• 1 linguriță de curry
• 1/2 grămadă de coriandru proaspăt
• 100 g pesmet
• 20 cl de ulei de arahide

Pentru sos

• 1 iaurt grecesc simplu
• 1 albus de ou, batut
• coaja unei lămâi rase

Pregătirea

Curățați morcovii și tăiați-i în cuburi mici.

Într-o cratiță, încălziți 40 cl de apă cu condimentele, 2 vârfuri de sare de mare. Când fierbe apa, adăugați morcovii tăiați cubulete și meiul. Se lasă la fiert 15 minute fără a amesteca. Meiul este gătit când a absorbit toată apa. Lasa sa se raceasca.

Tăiați mărunt ceapa și coriandru. Amestecați meiul și morcovii cu ceapa, coriandru, ou întreg, reglați condimentul.

Puneți pesmetul într-o farfurie adâncă. Formați bile între palme și rotiți-le în pesmet.

Se toarnă uleiul într-o tigaie și se rumenesc chiftelele din toate părțile. Pregătiți sosul. Într-un castron, combinați iaurtul grecesc cu albușul bătut și coaja de lămâie rasă. Serviți chiftelele cu sosul.

• Morcovi în crème fraîche pentru 4 persoane - rețete elle a table
• Tort de brânză congelat cu brânză de capră proaspătă și caramel de cafea pentru 4 persoane - Elle à Recipes
• Baruri de soia, migdale și ciocolată pentru 5 persoane - rețete elle a table
• Tort de dovlecei și nuci de pin pentru 4 persoane - rețete elle a table
• Carne de vită prăjită din soia pentru 4 persoane - rețete elle a table

---