Fursecuri vegane fără gluten

Dificultate

Pregătirea

Gătit

Porții

10-15 cookie-uri

Ingrediente (bază)

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (t6).

Într-un bol de salate, bateți margarina, zahărul și compotul cu un mixer sau cu un tel. Este în regulă dacă amestecul nu este foarte omogen, va deveni mai târziu.

Adăugați făina de orez și drojdia fără gluten și, cu ajutorul unei linguri/spatule mari, încorporați-le în celelalte ingrediente până când se obține un aluat neted.

Pe o placă de tăiat, zdrobiți grosolan ciocolata pentru a face așchii de aproximativ 0,5-0,8 centimetri grosime.
Vă sfătuiesc să folosiți un cuțit dințat, funcționează mai bine !

Adăugați ciocolata în aluat și amestecați cu o spatulă sau o lingură mare pentru a încorpora chipsurile de ciocolată.

Așezați o foaie de hârtie pergament pe o foaie de copt și formați bile mici, de aproximativ 3 cm diametru, pe care le așezați ușor pe hârtie. Dacă aluatul dvs. este prea lipicios, adăugați puțină făină de orez.

Folosind spatele unei linguri, apăsați bilele foarte ușor pentru a le aplatiza. Cookie-urile dvs. ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 1,5 cm.

Coaceți timp de 14 minute la 180 ° C (t6). Cookie-urile devin maro foarte deschis.

Scoateți cookie-urile din cuptor. Aveți grijă, sunt foarte sfărâmicioși, trebuie să le lăsați să stea câteva minute, astfel încât să se întărească.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (t6).

Într-un bol de salate, bateți margarina, zahărul și compotul cu un mixer sau cu un tel. Este în regulă dacă amestecul nu este foarte omogen, va deveni mai târziu.

Adăugați făina de orez și drojdia fără gluten și, cu ajutorul unei linguri/spatule mari, încorporați-le în celelalte ingrediente până când se obține un aluat neted.

Pe o placă de tăiat, zdrobiți grosolan ciocolata pentru a face chipsuri de aproximativ 0,5-0,8 centimetri grosime.
Vă sfătuiesc să folosiți un cuțit dințat, funcționează mai bine !

Adăugați ciocolata în aluat și amestecați cu o spatulă sau o lingură mare pentru a încorpora chipsurile de ciocolată.

Folosind spatele unei linguri, apăsați foarte ușor bilele pentru a le aplatiza. Cookie-urile dvs. ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 1,5 cm.

Coaceți timp de 14 minute la 180 ° C (t6). Cookie-urile devin maro foarte deschis.

Scoateți cookie-urile din cuptor. Aveți grijă, sunt foarte sfărâmicioși, trebuie să le lăsați să stea câteva minute, astfel încât să se întărească.

Ingrediente (bază)

Îți place această rețetă ?

Anunță-mă cu un comentariu sau fotografie !
IG: @ delice.sans.gluten @: [email protected]

Deci, cucerit ?

Despre/Grégoire Vandenesch

Am creat acest blog pentru a împărtăși ceea ce îmi place să fac și pentru a arăta că este posibil să gătești cu mâncare și plăcere în timp ce sunt conștient de alergiile alimentare. Nu ezitați să mă contactați, bucurați-vă de vizita dumneavoastră !

Comentarii (96)

Camille

Buna ziua, de doua ori incerc reteta cu unt in loc de margarina si de doua ori am o fonduta de biscuiti in cuptor haha.
Ai vreo idee despre motiv?
Mulțumesc!

Julie

Buna ziua,
Este posibil să înlocuiți margarina cu unt? Dacă da, aceleași proporții ?

Antsa

Fursecurile sunt delicioase! Vă mulțumesc foarte mult pentru această rețetă!
Îl făcusem deja pe cel vechi și mi s-a părut că sunt foarte buni, dar poate un pic mai multă textură de pâine scurtă decât textura de biscuiți. Cu această nouă rețetă sunt perfecte. Poate că sunt puțin prea dulci pentru gustul meu, dar am folosit zahăr din nucă de cocos care are o putere semnificativă de îndulcire, uitând să reduc doza !

Zazou

Mulțumesc pentru această rețetă delicioasă.
Fursecurile au ieșit din cuptor acum 20 de minute ...
Îmi place unul cu o ceașcă de ceai, o adevărată plăcere.
V-am urmat rețeta, reduceți doar zahărul la 90g.
Noapte bună

Léana

Buna ziua,
Aș vrea să încerc această rețetă care pare delicioasă, dar am o întrebare rapidă: putem înlocui 100 g de margarină vegetală cu 100 g de unt? sau va avea un impact asupra cookie-urilor ?
Mulțumesc anticipat 🙂

Carine

A doua rețetă pe care am încercat-o. Probabil că am făcut această rețetă de o sută de ori. Biscuiții sunt mai masticabili decât rețetele de făină de ou și grâu. Pe de altă parte, puneți cantitatea potrivită de compot. Și faceți o minge zdrobind ușor în palmă. Perfect

Gregoire VDE

Vă mulțumesc foarte mult, mă bucur să văd că vă place rețeta cookie-urilor !

Stessy

Aceste prăjituri sunt excelente, la rândul meu am înlocuit margarina cu unt și am adăugat nucă de cocos rasă, o adevărată încântare !

Hlodowig

Mulțumesc Grégoire pentru această rețetă !
Obișnuiam să-l urmăresc pe Chefsansgluten, dar site-ul nu mai este accesibil, nu știu de ce ... Deci asta m-a făcut să mă gândesc în afara cutiei și nu am fost dezamăgit! Având o dietă antiinflamatoare, am pus foarte, foarte puțin zahăr (în jur de 20g) cu un plic de zahăr vanilat pentru a aromă aluatul. Am înlocuit făina cu bicarbonat de sodiu și nu am fost dezamăgit de rezultate! Voi încerca astăzi cu un ou în loc de compot și fără a mai avea făină de orez, va fi un amestec Schar fără gluten. În ceea ce privește margarina, am doar sare, dar pasionată de ciocolata fleur de sel, așa o să cred !

Mi-aș fi dorit ca vârfurile prăjiturilor să fie clare, dar dimpotrivă, erau foarte aerisite și fragede ... În interior este o încântare, dar păcat la exterior! De asemenea, ciocolata nu s-a topit prea mult! Sfaturi pentru îmbunătățirea texturii ?

Gregoire VDE

Buna ziua,
vă mulțumesc foarte mult pentru acest feedback cu privire la cookie-uri !
Pentru partea crocantă a exteriorului cookie-urilor, provine din zahărul care va oferi această textură, prin reducerea cantității de zahăr, acest efect este redus.
Pentru ciocolată este foarte ciudat că nu s-a topit, poate este o ciocolată neagră foarte slabă (unt de cacao).